【家庭用】包丁の選び方 73丁目【業務用】

201 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/29(金) 14:59:23.07 ID:tGUWSzvK.net

>>195
打製石器の方があらゆる金属の刃物よりも切れる
簡易的打製石器の作り方は、ガラスを割って使えば良い

>>198
トマトは皮を剥いてから切らないか？
鶏の皮目という人も居るが、#600位が良いから、包丁の目が荒すぎる様に思う
https://youtu.be/A76cUA1QJdc
研棒は#600相当

主婦にとっての切味の指標は、巻寿司とサンドイッチだろう