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【家庭用】包丁の選び方 73丁目【業務用】
- 303 :43:2019/04/02(火) 23:08:17.96 ID:IjOkcGW6.net
- 右は神田作の量産型?で、錆落としなど含めこれが3度目の修理になるのだが
すり減って、そのたび使い勝手と実戦能力は向上
重さがもう290gしかない。フリーザの最終形態みたいなもんだ
俺が平らに研ぐのはこういう復活をさせたいから
左(佐文青鋼)はブリ卸したり切身するのに使ってるが、刃欠けしまくる
材質によるものだろうが
刃持ちも良いわけでもないし、まあ尖らせていけばなんとか…
しかし新品の刃付けが甘かったのでメーカーのイメージは良くない 次は無いw
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