【家庭用】包丁の選び方 73丁目【業務用】

44 ：43：2019/03/23(土) 23:15:40.12 ID:KfOJTgwW.net

https://i.imgur.com/ucMQ0N9.jpg
左のほう。
右の鋼のやつがすり減って限界きて、
薄く研ぎすぎてるのもあってギザギザしてきたから
右は研ぎ修理だす。それでエース候補をだな…
しかし、初期状態から刃付けがあまい。
説明書きも淡々としてて、期待もしてなかったが。毎回研いでる