【家庭用】包丁の選び方 73丁目【業務用】

546 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/16(火) 19:43:26.23 ID:ieZZYhOx.net

最近こうた正広の中華TS-204はじめて砥いでみたが
ミソノスウェーデンよりすぐ砥糞がでてびっくりした
いわゆるステンレスにもいろいろあるのね、初めてオールステンの包丁だったしステンは硬いとか聞いてたので拍子抜けしたわ
20年前くらいにこうた藤次郎のDP割り込みペティのほうが研ぎにくいわ、いろいろメーカーも研究したってことかな？