【家庭用】包丁の選び方 74丁目【業務用】

49 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/25(土) 18:20:08.90 ID:sHNAY1dI.net

切りながら自分が食べるなら#3000でも良いが
家族に出すなら刺身を引いてから5分以上時間が経つだろ
#3000では具合が悪い

キングG1#8000
シャプトン#12000
位は欲しい
番手が違ってもどちらも粒度は同じ位

オレは無精だから普段は革砥だけ
#30000相当