【家庭用】包丁の選び方 74丁目【業務用】

65 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/27(月) 11:53:29.16 ID:hfeEdLbY.net

>>51
革砥で包丁は糸刃しか砥がない
鏡面は全く関係無い
https://youtu.be/zpW76-y1eeo
刺身４人前位なら、めちゃ簡単にキレる

こんなのもあるが、オレは砥石を使う
https://youtu.be/4QtqKSw4HCM