鉄のフライパンって可愛いね 65

778 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/13(土) 13:56:59.12 ID:q86vmVB0.net

>>777
なぜ強火にしないの？　まぁいいや

>>246 の条件では明らかに熱不足で、鍋を振ろうがヘラで混ぜようがだんだん飯がくっついて
くるか、少なくともくっつき気味でもったりする条件。特に開始温度が重要なのは既述の通り。

くっつくかくっつき気味で終わるかはちょっとした違いで起こるだろうけど、どっちにしてもまともな
炒飯からはほど遠いので、「鍋は熱く　油はぬるく」でスタートして強火全開で手早く仕上げるように。
中華鍋の方が作りやすいんだけどね。