【募】世界一おいしいカレーの作り方

1 ：カレー食べたい：2019/06/23(日) 15:04:23.33 ID:nJ3x33NxY

東京・一人暮らし・25歳のサラリーマンです。
僕は料理がまったくできません。でもカレーが大好きです。お店だけでなく、オリジナルでおいしいカレーを食べたい、作れるようになりたいです。
みなさん僕に力をかしてください。お願いします！

2 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/15(木) 15:23:49.31 ID:WoED5dkqM

徳島三野町にあるクレヨンってカフェだけど、よくねえよ。
まずいし、待たされるしでさ。
ケーキなんかサイテー。
子ども預かっていろいろやってるけど、何それ。
店員がいねえんだよな。

3 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/24(月) 14:21:30.99 ID:UOz7DAnu6

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駅弁でも大人気のいか飯。
イカの中に味の染込んだもち米が旨い

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4 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/26(土) 20:09:49.84 ID:jfu1Tu7BM

多くのカレーはまずはじめにタマネギを飴色になるまで炒めると思います。
タマネギが仕上がる直前に、市販で構いませんのでフライドオニオンをたっぷり加えます。
フライドオニオンがしっとりするくらいの水を振りかけます。
炒めたタマネギとフライドオニオンが馴染みましたら、いよいよスパイスです。
私は12種類のスパイスとニンニク、ショウガ、トマトパウダーを、すべて小さじ一杯程度を使います。
タマネギがルー状になりますから、そこへフライパンで皮面をカリっと焼いたチキンを入れて、その表面にタマネギを絡みつけるようにします。
そうしましたら、程よいとろみになる程度に無塩のトマトジュースを投入します。
チキンがしっかり煮えたら、味見をしながら塩をメインに、隠し味程度にケチャップ、ウスターソース、醤油を加えます。
さらに１０分ほど煮込んで完成です。

5 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/26(土) 20:32:24.31 ID:jfu1Tu7BM

もし甘味が欲しければ、スパイスを加える前の段階で、４分の１個程度のりんごと、２分の１程度のニンジンをすりおろしたものを加えてください。
食べた時に、まずフルーティーな味わいで、後からスパイスを感じるカレーになります。

6 ：ぱくぱく名無しさん：2022/03/16(水) 13:01:11.48 ID:eR498lgNJ

やってみる

7 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/09(土) 13:49:23.28 ID:i0NU31Lnf

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