キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具37

1 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/29(月) 10:25:23.13 ID:dDTa9oc6.net

カタログをどんなに真剣に眺めても使ってみないことには良し悪しがわからない。

そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。

次スレは>>980が立てて下さい。

前スレ
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具36
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1555133375/

2 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/29(月) 11:28:43.57 ID:05Jp3qlo.net

たておつ

3 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/29(月) 15:23:52.72 ID:kjQJxBmy.net

たてありがとうございます

家事問屋ってシリーズがいいお値段なんだけどどれもこれもいい
小さいボウルが縁なしですっきりしてて重さが適度で最高

4 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/29(月) 17:24:51.90 ID:hwiiacFG.net

ワタナベマキさんが愛用してるね

5 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/29(月) 17:28:45.18 ID:GyZxGg3o.net

>>1 乙

>>3
そのシリーズ、ハンズにいろいろ置いてあったと思う
しっかりしてそうで気になってた

6 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/03(土) 11:14:04.98 ID:3W7Eqwcm.net

メルぺいまだの人は300円もらえるキャンペ―ン中

祭リふたたび
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7 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/03(土) 15:16:22.92 ID:Ye9ESiUe.net

>>6
グロ
乞食ふたたび

8 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/04(日) 23:56:34.71 ID:wbImt9CL.net

電気ケトルとかも使ってみた結果のヤカン派なんだけど壊れたので次を探してる
笛吹きケトルでステンレスは絶対条件
沸かしてる時に安いやつだとうるさいのはIHでも同じ？

9 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/05(月) 01:23:15.51 ID:hO5AKHhb.net

究極の笛吹きケトルとしてシンプレックスをお勧めする
IHどころかビルトインコンロですら使えないけどねw

10 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/05(月) 02:22:42.03 ID:zBbRpPc8.net

>>8
形で選んでアレッシー

11 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/05(月) 13:16:07.32 ID:ykzsaugn.net

>>8
メロディ的な笛の音が鳴るやつがあった気がする

12 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/05(月) 22:01:02.28 ID:27WVoia4.net

保温するなら。わくこさん、しないならドリテック

13 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/06(火) 19:22:12.53 ID:nFZgM307.net

野田琺瑯のアムケトルが可愛くて気に入ってます

14 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/06(火) 20:21:31.43 ID:MRQtDK6P.net

>>8
和音 ケトル で幾つもある
音が静かだと意味無いのでは

15 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/06(火) 23:55:17.96 ID:wspz42nE.net

1000円しないような安い鍋やヤカンとかってお湯を沸かすときに
カンカン？みたいな音が音がするアレだと思う
いかにも安いって音

16 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 00:29:52.33 ID:X2aLvg8x.net

今は電気ケトル一択でしょ
メリットしかない

17 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 00:45:05.70 ID:EfxQ9WcE.net

>>8は｢電気ケトルも使った上でヤカン派｣と言ってるから湯沸かしの話だろうけど、自分は麦茶とかゴボウ茶煮出すからヤカンも必要
(あとコーヒー淹れるからドリップケトルも）

18 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 00:48:22.93 ID:EfxQ9WcE.net

あ、ごめん。>>8からの流れだったら煮出し用ヤカンは関係ないね。笛吹きで煮出せないもんね

19 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 00:55:19.76 ID:RP5cbdWz.net

https://youtu.be/3tdr0-TwcDg

20 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 01:24:51.28 ID:X2aLvg8x.net

>>17
細口の電気ケトルでコーヒーもバッチリだよ
煮出しはヤカンの必要がない、小鍋でいい

21 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 08:29:18.38 ID:EfxQ9WcE.net

>>20
細口の電気ケトルは高いわ。ベストコのドリップケトル1000円未満で買えるし
鍋で茶を煮出しても注ぐのが面倒だし、料理のにおいが移るわ。お茶煮出し専用鍋じゃあるまいし

22 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 09:11:57.56 ID:J1oisGfI.net

2リットルの麦茶を沸かしたい時は小鍋では無理では

23 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 10:35:14.63 ID:mZKecahr.net

最近の麦茶は沸かしたりしなくてもよくない？
自分は茶こしに入れてその上から水やお湯をかけてそのまま飲んでる
十分に味は出るよ

例えばＯＫの麦茶
http://www.kanazawa-ya.jp/?pid=64703349
写真のやつ、今は56パックで148円位で買える。
1パックを茶こしにいれて毎日飲んでる
結構長持ちする

24 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 11:11:41.23 ID:fC0m+d11.net

>>23
横からだけど沸かす必要のある"まともな麦茶"と飲み比べてみなよ
異次元というほどに味が違うから
黒豆茶なんかもそうだけど、熱湯で煮出すからこその味ってのがあるよ

25 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 11:49:40.89 ID:M63qhvIs.net

>>23
クールサーバーに麦茶パックとお湯を少々
数分置いたら水で満たしてる
冷蔵庫で1時間くらいで出来上がり
パックが浮いてるから取り出しも楽

26 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 11:51:42.42 ID:DqQJrzKi.net

>>24
同意
回転寿司に置いてある粉の緑茶とちゃんとした茶葉を正しい方法でいれたものは別次元の美味さ
お茶と海苔は値段がモロ味に出る

27 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 12:01:46.53 ID:BdKhwPuh.net

テレビでも紹介してた美味しい麦茶の淹れ方で鍋必要なくなったよ
パックが浸るくらいの少量の熱湯で数分蒸らしてから水注いで後は冷蔵庫で冷やしとけば良いの
熱湯OKの麦茶ポットなら他の洗い物も出ないし

28 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 12:18:31.77 ID:mZKecahr.net

ためしてガッテンの作り方ね
https://www.gatten.org/gatten/cat/post-1.html

29 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 15:36:28.28 ID:DKArp654.net

ダイソーでキッチン排水口のヌメリ取り買ってみた。
効果あるかどうか楽しみ

30 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 15:38:52.99 ID:mVlJaxdF.net

排水口は毎日掃除すりゃ良いだけだよ
お湯とブラシで擦っておくだけで滑りなんか出ない
洗剤とかいらん

31 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 16:43:14.43 ID:BprvSEUt.net

うち麦茶じゃなくてハブ茶だからなー。
麦茶って傷みやすいじゃん？ハブ茶の方が傷みにくい。
色々やったけど、煮出さないと美味しく出来ない。

ハブ茶は言われないとわからない人もいるくらい麦茶に似た味。
ちょっと上品な感じの麦茶？って感じだよ。

32 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 17:31:30.21 ID:fGm2jmyd.net

言われなきゃわからないなら麦茶でいい
冷蔵庫に入れとくのに傷みやすいとかあるわけない

それに沸騰させたら塩素飛ぶから余計傷みやすくなるだけ
水出しのほうがまだマシ

33 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 17:39:35.07 ID:Hk/QhzU6.net

水出しは楽だけどなんか味が丸いよな
マイルドというか

34 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 17:47:36.86 ID:BprvSEUt.net

言われなきゃわからない「人もいる」ってだけで自分がわからないわけじゃない。

傷み易い/難いは実際に実感してる。

うちは井戸なんで塩素関係なし。
てか、塩素入りなら浄水して使う、そのままだと不味くて飲めない。

35 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 17:49:41.55 ID:BprvSEUt.net

ちなみに決明子を自家栽培。
一度植えたこぼれ種で、畑の隅に毎年生えてくる。

36 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 17:57:17.34 ID:fGm2jmyd.net

井戸水ならもともと細菌いるからそりゃ傷みやすいな
つか最初から書けよキチガイ

37 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 18:00:15.93 ID:lLHwiF6I.net

>>23-27
好みだから好きなようにしる。水出しでしか出ない味わいも煮出さなきゃ出ない味や香りもある。

38 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 18:01:32.65 ID:BprvSEUt.net

保健所の検査で一般細菌・大腸菌共に出ませんでしたが…？

39 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 18:07:53.15 ID:fGm2jmyd.net

>>38
書類見せて？

40 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 18:40:50.71 ID:BprvSEUt.net

保存してませんが？
結果出りゃあとは必要ないし。

41 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 18:48:58.16 ID:rpETnUqv.net

とりあえずもう傷みやすい〜辺りからスレチなんで井戸水がどうとかどうでもいいです
これ以上この件に関してレスするのはやめてください

42 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 19:07:19.92 ID:fGm2jmyd.net

というか無菌なら傷むわけないからね

43 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 19:31:50.22 ID:M63qhvIs.net

ヤカンで沸かしても冷めるまで常温で置いといたら
雑菌が好む温度帯が長いわな

44 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 19:39:04.06 ID:EfxQ9WcE.net

冷水ポットに移して冷蔵庫入れるんじゃないの、特にこの時期は

45 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 19:47:02.14 ID:W+zWLD9N.net

一回検査して大丈夫だったとかヤバくね？
井戸水なんて定期的検査するものだろ

廃棄物・汚水・排水による汚染、農薬による汚染、ねずみや猫なんかの動物の死骸による汚染

そもそも高齢者は井戸水のせいでみんなピロリ菌保有してるのにね

46 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 19:49:01.48 ID:Vg4HC800.net

君たち井戸端会議は他のスレでやってくれる？

47 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 19:51:51.63 ID:rpETnUqv.net

フライ返しってすぐにヘタれるもんなのかな
使用頻度が他より高いからかわからんけどすぐに先端がボロくなってくるんだが
金属製じゃないやつでシンプルな感じでおすすめのないですか？

48 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 20:07:06.11 ID:58GLQiR5.net

>>47
分かる
OXOのゴムベラすぐ先端が剥がれてきて残念だった
使い心地はいいから次も買うつもりだけど

49 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 20:07:28.71 ID:XDljR2B1.net

>>47
うちは以前プラのやつ使ってたけど、先端がへたれてくるのは仕方ないかなあと思う。分厚いと長持ちするけどふらいがえしとしてはいまいちだし。
で、当時はある程度はトングにやらせて使用頻度下げたわ。
今は金属にしたけど。鉄フライパンだから。

50 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 20:15:29.18 ID:rpETnUqv.net

>>48>>49
プラ製ならやっぱり消耗品と割り切ってヘタってきたらこまめに買い換えるしかないかあ、うちテフロンだから金属使えないし
どうもありがとう

51 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 22:01:07.83 ID:VP7HsHAI.net

>>47
ガラス／ナイロンのFRPの器具だと耐熱温度が高くてよいのだけどフライ返しは持ってない
一般的なフライ返し、バタービーターとは形状がちがうけど400円しないから試してみては？

サンクラフト ナイロンバタービーター（耐熱温度230℃）
https://www.amazon.co.jp/dp/B0070F5EEU/
ティファール エピス フライ返し（耐熱温度220℃）
https://www.yodobashi.com/product/100000001001051828/

52 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/07(水) 22:46:30.81 ID:VP7HsHAI.net

うちで使ってる耐熱温度270℃の竹ベラ型スパチュラとおなじシリーズのフライ返しがあるようなので

アークランドサカモト PRO SERIES 抗菌耐熱 バタービーター (耐熱温度270℃)
https://www.amazon.co.jp/dp/B00OFOIDP6/

竹ベラ型スパチュラは中華鍋や鉄パンでも問題なく使えているので
フライ返しも大丈夫だとおもう

かたちは一般的なフライ返し、バタービーターとおなじだけど
幅が75mmらしいから使い勝手の面で小さいかも
あと尼だと値段がちょっと高い

53 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/08(木) 01:21:17.57 ID:J5dOd8df.net

サンクラフト ナイロンミニターナー GF-14B
小さくて角度が独特だから向き不向きがあるんだろうけど
この形状が気に入って愛用してる
とはいえ先端にこびりつきやすいしボロボロになっちゃうのは同じ
安いし消耗品だねえ

54 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/08(木) 08:14:05.60 ID:kTXrUEMe.net

>>29
アルミホイル丸めたやつを排水溝入れとく
毎日掃除してキッチン寝る前に泡ハイターブシュブシュかけとく