【家庭用】包丁の選び方 75丁目【業務用】

245 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/12(月) 20:33:49.90 ID:w7U+wSIT.net

有次の包丁で聞きたいのですが、特製で別打と彫刻されてる包丁はどう言う位置の包丁なのでしょうか？
分かる方よろしくお願い致します。