【家庭用】包丁の選び方 75丁目【業務用】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/01(木) 20:57:18.38 ID:P1xuGEwq.net

家庭用・業務用を問わず包丁と､その選び方について意見交換するためのスレッドです。

■前スレ
【家庭用】包丁の選び方 74丁目【業務用】
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1558014374/

698 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 22:47:11.80 ID:njwGARQt.net

>>696
それ大工道具や木工用刃物向けの防錆油だろ

699 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 22:50:12.27 ID:b5TnHxbE.net

AZ刃物椿油にしとき

700 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 22:59:26.17 ID:30VC5d5J.net

えぇぇぇ、あかんかったかぁ
一生分ありそうだわｗ
AZ刃物椿油さぁ、アマゾンで50ml も100mlも金額変わらなくて
これにしちゃったんだよ

701 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 23:09:21.62 ID:30VC5d5J.net

レビューでは包丁に使ってる人いたしぃ
安かったしぃ
・・・これは庭道具専用にして椿買いなおすか

702 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 23:27:43.04 ID:cl91Vxzi.net

結局オリーブオイルとか塗っとけて話？

703 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 23:30:20.26 ID:b5TnHxbE.net

長期保存なら防錆紙も

704 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/16(月) 23:36:00.02 ID:WcUbMoBz.net

オリーブオイルなら薬局で売ってるヤツにしておけ

705 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 00:05:01.76 ID:RkjdtCcv.net

>>692
ペティナイフが最も使いやすいと思う

706 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 00:13:55.35 ID:RkjdtCcv.net

>>703
昔の包丁は防錆ニスが塗ってあった

707 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 04:03:33.61 ID:bSzq8Hrd.net

今度、ペティナイフと牛刀を買おうと思うんですけど、今貝印10000ＣＣの三徳一本を使っています。
ペティは同じ10000ＣＣの120mmで行こうと思うんですが、他にいい候補ってありますかね？

牛刀は、我が屋の台所が狭いし、そもそも鶏モモ肉くらいしか切ることないので180ｍｍで良いとは思う
んですが、180ｍｍだと165ｍｍの三徳とあんま変わらんかな？って気もするんですが。
それ考えると,思い切って210ｍｍにした方がいいですかね？

ここの皆さん、よろしくアドバイお願いします。

708 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 07:06:50.10 ID:h6A78BdO.net

>>707
変な改行するから嫌

709 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 08:29:54.32 ID:231NI6SR.net

10000CCより切れるものはもう鋼の包丁しかないかもしれん。

710 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 09:06:12.07 ID:hJTvIDbE.net

いまここで語りたい利器材包丁の素晴らしさ

711 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 10:34:24.84 ID:uyINxaCZ.net

鋼は長切れしないから選択肢に入らないなあ

712 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 11:58:10.63 ID:231NI6SR.net

10000CCだって刃の部分は鋼だろうに

713 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 11:59:31.78 ID:tnc9KmRU.net

>>712
ステンレス鋼だと思う
このスレで鋼って書いてるのは炭素鋼のことだろ

714 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 12:12:11.49 ID:231NI6SR.net

10000CCでしょ？CLの間違い？CLならステンレス鋼だけどCCなら芯材は炭素鋼だったと思うよ

715 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 12:51:27.02 ID:bSzq8Hrd.net

>>713
707ですが、10000ＣＣは炭素鋼です。
買う時に、このスレで教えてもらって買いました。
とにかくステンレスはどうしても鋼の切れ味にはかなわないから、10000ＣＣ買っとけば
間違いないって言われましたよ。

716 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 12:52:21.12 ID:0MMPDS24.net

炭素鋼は切れ味はいいけど長切れしないからなあ

717 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 12:56:13.74 ID:bSzq8Hrd.net

正確には、芯材に特殊炭素鋼、側金はさびにくいステンレス。
鋼割込みってやつですね。

切れ味は最高なのに錆びないです。それとなぜか研ぎもしやすくゴシゴシ削れます。

718 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 12:59:18.34 ID:ie6AsAxq.net

10000CCは真ん中ハガネだよ
小三徳を実家にプレゼントしたけど
俺が顔出したついでに研いでる程度だから一か月に一回も研げば十分

研ぎ間隔はうちのVG10コンポジットの孫六と大差ないから
段違いってほどの刃もちの差は無いと思うけど
切ってる量はうちの方が一人多いから食材分多いだろうけどね

つーか高かったグレステンの方がすぐ切れなくなる・・・

719 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 14:19:18.91 ID:231NI6SR.net

>>707
10000CLオススメ。刃材はコバルトスペシャルでとてもよく切れますよ。

720 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 15:20:29.13 ID:X3GRREGW.net

そういや、貝印10000CLシリーズが今通販で結構ディスカウント売りされてるな
これからデザイン等のマイナーチェンジでもするのかな

721 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 16:23:41.40 ID:BZLdhfLh.net

しかし炭素鋼は長切れに問題があるからなあ

722 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 16:58:11.13 ID:NpsJA+ox.net

10000CLコンポジット接合じゃなかったら高くても買ったんだがな
デザインいいのに勿体ない

723 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 17:46:47.98 ID:231NI6SR.net

>>722 わかる。高くても良いからコンポジット接合じゃなく普通の三層複合か 1枚板にしてほしい。コバルトスペシャルは選択肢があまりないから俺はコンポジット接合でも妥協してCL買ったけど

724 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 19:26:12.56 ID:bSzq8Hrd.net

707です。

>>719さん。
10000ＣＬはデザインとコンポジット接合が好みでないので、すいません。
でもいい包丁なんでしょうね。

>>721さん
10000ＣＣの三徳使う限り、そんなに長切れしないってことはないですけどね。
研ぎ出ししてから、一か月くらいは十分使えるくらいなまらないっすけど。
これよりいいのは、ZDP-189くらいしかないんでは？
ツヴィリングのやつ高いし、錆びるし、研ぎにくいので、候補には入りませんけど。

725 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 19:29:20.61 ID:OfbjhbXl.net

きゅうりや人参がくっつかない包丁がほしい

726 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 19:33:33.32 ID:HFr8sPxr.net

鋼の包丁は長切れしないのが欠点だな

727 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 20:32:54.64 ID:231NI6SR.net

切れ味にこだわるのか、見た目なのか、手入れのしやすさなのか特にこだわるポイントとかあるとみんなオススメしやすくなると思うなぁ

728 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 20:36:32.59 ID:bSzq8Hrd.net

>>727さん

切れ味と研ぎやすさですかね。見た目は10000ＣＣのようなオーソドックスなやつでいいです。
今、ちょっと気になってるのがミソノ440のペティかな。
料理人の間で人気らしいので。なんでもコスパがいいとか。　

729 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 20:47:17.80 ID:231NI6SR.net

ミソノ評判良いですよね。私は使ったことないですけど。いつか欲しいなと思っています。もう一つ気になっているのは京都有次の平常一品ですかね。これは10000CCと同じような構造ですね

730 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/17(火) 21:26:00.51 ID:VVG4Kyny.net

>>724
ZDP189は硬いから刃欠けしたら回転砥石が無いと事実上砥げない

>>725
裏スキがある包丁ならクッツカない

>>729
ミソノはそれ程切れなくても掛けにくいのが良い

731 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 13:51:09.64 ID:sxHtaCqz.net

貝印のやつ自分も欲しいんだよな


孝行のvg10とかそっち路線もいいけど

君たちが騒ぐからオールステンレス怖くなっちゃったじゃんよ

732 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 14:30:58.04 ID:8FuMv9u1.net

所詮裏スキ程度の曲率のくぼみでは、「切った物の」張り付き防止効果はゼロ
裏スキは砥ぎの刃線＝裏の刃先の接する平面の維持の容易化以外の効果は無し

本当に切り離れだの求めるなら、グレステンのディンプルのような、一定寸法でのの凹凸が無きゃ役立たず

凹面だけじゃ意味は無い。

733 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 14:39:55.46 ID:+dt7NNvI.net

グローバルが折れるのって1枚板だから?藤次郎みたいな複合材は俺にくい?
それともオールステンレスと言う構造自体の問題?

734 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 16:03:17.32 ID:oqrB14+7.net

オールステンレスのグレステンでは折れるって話聞かないしグローバルで特に多いってことじゃないの？
手元に一本だけ残ってるけどグロのは刃と柄の境目が一番薄くなってる謎の作りなんだよな
ネット情報だと時効割れにはサブゼロ処理が有効だとあったけどもしかしたらその辺の処理の有無かも知れないね

735 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 16:34:53.56 ID:+dt7NNvI.net

なるほど。ありがとう。サブゼロ処理が有効なのか。今使っているツインフィン2が折れないかちょっと心配だったけどツインフィンはサブゼロ処理してあるみたいだしちょっと安心した

736 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 17:09:23.59 ID:OyB0/lW6.net

グローバル以外の値段高めのオールステンレスって口金溶接した状態でステンレス柄に差し込んであるけど
グローバルはその部分をケチってある構造だから柄と刃の接合部分が弱いんだと思う

737 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 17:46:59.10 ID:+dt7NNvI.net

またまたなるほどです。詳しく教えていただいてありがとうございます。

738 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 20:24:59.33 ID:3TGIhowo.net

>>729さん

京都有次の平常一品って知りませんでしたが、調べてみると京都の老舗なんですね。
貝印やミソノなどの大手の物より、いいんでしょうけど、値段がやはり少々高いですね。
やはり、コスパをある程度は見て、大手のやつでぼくはいいです。(;^_^A

>>733 ~ >>736

グローバルはパスしたほうが良さそうですな。

739 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 20:32:44.45 ID:JyAlwaFn.net

ヨシキンは包丁メーカーとしての経験ゼロでオリジナルとしてグローバルを開発したから包丁の基本を外してる部分があるんだろうね
刃と柄の接合もそうでオールステンレス分野に参入してきた他社が同じ構造を採用しなかったことがその証明

740 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 20:46:13.30 ID:0+zQpIcc.net

オールステン好きなほうだけど、どうしても作成過程で強度に問題が出るんですっけ。自分も余り詳しくは知らないけど。口金鋲止め別柄のほうが丈夫という。敢えて長所あるなら見た目と衛生的な？オールステンのほうが一見丈夫そうに見えるのにね。

741 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 20:49:19.70 ID:5tBe6Mf9.net

グローバルだけ独特の形な訳じゃなくて安いオールステンはグローバルと同じ口金なし構造を採用してる
https://i.imgur.com/IIdjvoq.png

742 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 20:57:27.73 ID:WZUf5BxH.net

ヴェルダン「呼ばれたような気がした」

743 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 20:58:00.67 ID:5tBe6Mf9.net

>>740
構造的に中子を本通しにできないので強い力をかける使い方を長年しているとガタが来やすいという欠点はある
ただ力をかけて包丁を使うこと自体が限られているから実際にオールステンレス独特の壊れ方をするのはレアケースでしょうね
積層強化木の経年劣化が宿命なのと比較するとオールステンレスの方が耐久性に優れると思ってしまうなあ俺は

744 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 21:05:19.61 ID:+dt7NNvI.net

ツインフィン2と藤次郎の構造はどうでしょうか?グローバル的な作り方ですか?それともましな作り方なんでしょうか? 詳しい方教えてください。

745 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 21:09:13.05 ID:0+zQpIcc.net

>>743 ありがとうございます。参考になります。確かに昔グローバル使ってたけど問題無かったです。使い方か、物による当たり外れですかね。刃厚で重いからメインのより気に入ってたり。
口金の所て技術要る所なんですかね。和包丁も、ピシッと隙間無くハマってるのもあれば、焼き跡目立って頼りなく差し込んでるのもあるし。

746 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 21:12:06.23 ID:+dt7NNvI.net

藤次郎はよく見たらちゃんと口金ありました。ツインフィン2は口金あるのかないのかよくわからないな。口金なさそうに見えるけどどうなのかな?

747 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 21:39:26.99 ID:oqrB14+7.net

>>746
持ってないからわからんけど画像から構造見る限りだと大丈夫そうに見えるけどね
グローバルのは刃と柄の境目が薄くなっててそこで見事に真っ二つに折れてるからｗ
恐らくちゃんとした包丁メーカーのは気にする必要ないと思う
割れたらメーカーに保障させればいいだけだし

748 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 21:41:43.43 ID:5tBe6Mf9.net

包丁が折れる時に怪我する可能性は高いだろう
壊れそうな包丁を使うのは怖いよ

749 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 21:42:05.37 ID:BnXNfUGR.net

すっごく高そうな包丁を使ってるんだ俺は杉本の包丁しか使ったことないからワケワカメ

750 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 22:12:55.20 ID:MH+2osdp.net

>>736
ちょっとなるほどねって感じした

751 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 22:15:21.23 ID:MH+2osdp.net

>>742
ww

752 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 23:09:49.33 ID:3vrSL5RC.net

ヴェルダンはなあ・・(/-＼)

753 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 23:21:42.13 ID:2Moe3X8b.net

お前らが何と言おうと俺は溶接口金が好き
折れませんようにと祈りながら使う羽目にはなる

754 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 23:31:19.70 ID:2q/d6MkN.net

家庭用は粉末ハイスの牛刀か三徳と銀三の出刃があれば楽
頻繁に研ぎたいなら白紙、サビに気を付ける事ができる人は青紙かな

755 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 23:36:34.92 ID:8FuMv9u1.net

オールステンレスの柄も口金も、溶接の物については工法観点での差は無い

そこのあるのはメーカーの加工技術・ノウハウ量観点の差のみ

溶接部位が口金だけか柄丸ごとかの差であり、折れる話の部分についてはやってる事は全くの同一作業。

溶接口金だから折れないとか、オールステンレスだから折れるとかいうレベルの話ではない

同じメーカーで両方出してるとこなら、折れリスクに有意差は発生せん。

756 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 23:39:20.03 ID:+dt7NNvI.net

結局折れやすいのはグローバルだけだと思っておけば良いの?

757 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 23:44:38.96 ID:5tBe6Mf9.net

溶接口金じゃない包丁は使いたくない
折れるとか弱いとか言われてもそれ以外の選択肢が眼中にないから仕方ない

758 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 23:53:48.20 ID:YjIs+oY3.net

>>756
ツインフィンもグローバルと同じくらい折れてるね
貝印やヴェルダンは見当たらないかも

包丁　折れ　でグーグルで画像検索してみて

759 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/18(水) 23:56:55.28 ID:2q/d6MkN.net

根元から折れる包丁なんて論外
全部同じ事折れ方してるとかりんごの芯切ろうとして折れるとか普通に考えて欠陥品だろ
危険過ぎ
ブレーキ壊れた車と一緒だわ

760 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 00:03:19.38 ID:6a2ELHak.net

なんかグローバルだけ桁違いに多いみたいだな
複数のブログのコメント欄にも折れた体験談で溢れてるｗ

761 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 00:48:18.85 ID:OHcyxwPz.net

画像確認しました。確かにツインフィンも折れてますね。しかしいろんな包丁折れているんですね。なんだかどの包丁が良いのかますますわからなくなってきました

762 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 01:25:21.48 ID:6a2ELHak.net

間違いないのは業務用
グローバルはプロ用ラインを廃止
これが答え

763 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 01:51:54.69 ID:9uN1M3p4.net

>>752
あかんのか？ベストセラーなんやぞ

764 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 01:53:45.38 ID:9uN1M3p4.net

業務用のvg10は家庭用に向かない！ってそんなことないもんね

765 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 01:59:47.88 ID:9uN1M3p4.net

まあマジで驚いたよね
ツインフィンもだけど家庭用のプレゼントになる包丁で人気あるのにな

嫁や母ちゃんやばーちゃんや彼女に折れやすい包丁なんてあげられないぞ

やっぱミソノ最強ってわかる

766 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 02:22:42.14 ID:KYnvkLzD.net

galaxyって鋼材クソだけど形はよい
ホローグラインドの包丁ってありそうでない
軽いのもいい

767 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 04:56:52.13 ID:KRHuzbvE.net

折れ折れ詐欺

768 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 06:21:12.12 ID:rICtdJdv.net

>>763
まあカボチャ用にはいいんじゃないだろうか

769 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 08:35:40.61 ID:Gi8eex2+.net

普段からよく確認しておくのは大切かもね

箸や爪でたまに軽く叩いてみるのもいいかもしれない
腐食でクラック入ってきたら音が変わるから
瀬戸物屋さんが茶碗とかの検品で良くやってる奴ね

あと柄が膨らんできたら修理に出すか買い替える
そもそも普段から柄を濡らさない癖をつける
食洗器にぶち込むとか論外だけど、意外とやってる人いるからね

食洗器対応謳うオールステンとかはそういう用途で作られてはいるけど、
クエン酸入ってる食洗器洗剤が刃に良いわけはないので
お勧めはできないな

770 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 08:43:21.28 ID:DSEL8+CM.net

グローバル使わなきゃいい話

771 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 09:01:33.87 ID:SvLbXnyK.net

グローバルは「デザイン料多めでスペックの割に高い」以外はマイナス点無い
デザイン気に入って買う事は否定するようｊなもんじゃない
性能賛美の最高厨は馬鹿の一語に尽きるが。

同様に個体差リスクをブランド全体の欠陥扱いして叩き続けるのは単なるシッタカ基地外粘着アンチ。

向きが１８０度入れ変わってるだけで最高厨と同類だ。

772 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 12:24:18.78 ID:07dyUXQL.net

↑ク〇改行をなんとかしろ、

773 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 16:01:58.36 ID:SvLbXnyK.net

図星突かれて単発煽りか
程度が知れるな、向きが逆だけで同類な最高厨or基地外アンチ

774 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 16:51:03.56 ID:DSEL8+CM.net

アンチとか関係なく、あまりにも危険な欠陥がある商品を出し続けてる時点でブランド全体の価値は下がるもんだぞ？
自動車業界みれば解るだろ？

775 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 17:23:48.88 ID:cSgN5HTS.net

707です。

amzonで10000ＣＣペティ120ｍｍが￥7580まで下がったので、結局これにしました。
一時￥6500まで下がってたんですが、買いそびれてしまったので、またいつ下がるか
わからないので、即決しました。

アドバイスくださった皆様、ありがとうございました！！＜（＿＿）＞

牛刀は、どうするか決めてませんが、三徳のみで行くのも考えて、今月までに決めたい
と思います。

776 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 18:21:14.55 ID:06pU8C+K.net

グローバルプロは
スライサーと柳刃持ってるけど
スライサー（GP-5）は素晴らしい切れ味なんだが

柳刃は本刃付けしてないんじゃないか？
みたいな印象があったなあ

まあ、PROシリーズ終わりの頃に買ったので、やっつけだったのかな？

777 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 18:42:02.77 ID:SvLbXnyK.net

グローバルだけの事例でも、グローバルが突出して多いわけでもない事例を、さも連発してるように喚き散らしてる
そのメンタリティが最高厨の向き１８０度変わってるだけの同類だと言っている

どの折れ事例であろうと、知識ありゃ折れる前に察知出来てる事案であり
折れ前兆発見or折れてからの（ユーザーから連絡受けた場合の）メーカー対応含めて行うべきなのがブランドの信用評価

自分が折れたわけでもなく、ネットで折れた画像見つけて欠陥だと喚き散らすのは、ただのアンチ行為に愉悦を覚える基地外。

778 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 18:44:04.23 ID:Z4KRrWxL.net

誰か3行で頼む

779 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 19:18:44.30 ID:8PChE0bs.net

包丁 折れ 検索見て気になったのは、
1．皆7〜8年間家庭で頻繁に使用。
2．リンゴを半分に切るのにペティ使用(牛刀でやる事)。
あとグローバルやツヴィリングは人気で出回ってるからそれだけ分母が多いはず。包丁もスマホも結局消耗品ですし。

780 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 19:57:13.32 ID:IvHCDKXI.net

18cmの牛刀買って最初は満足してたけど一年くらいして21cmにすれば良かったと後悔したわ

だけど最近は18cmが馴染んできて丁度良くなってきた
めちゃくちゃ使いやすい

781 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 20:24:05.05 ID:FRPZtiu/.net

>>780
それって21cmにしてたとしても今頃は手に馴染んできてめちゃくちゃ使いやすくなってるのでは‥‥

782 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 20:25:48.90 ID:APETuXWw.net

何すると包丁折れるの？

783 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 21:02:29.92 ID:HwyZ0S5W.net

にんにく潰す時とか？

784 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 21:05:51.87 ID:Udri3KXN.net

>>782
研いでる時

785 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 21:37:18.19 ID:m92iLyaz.net

クッソ包丁の欠陥品てわけですね

786 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 22:02:13.70 ID:Gi8eex2+.net

>>777
いやいやググって出てくる量が突出して多いやんｗｗ
それは事実は事実だろ

注意して使うなりすればいいだけの話とは切り離すべき

787 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 22:20:38.38 ID:HwyZ0S5W.net

柄がステンレスだからなのか
グローバル特有なのかわからんのよね

788 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 22:26:32.83 ID:6a2ELHak.net

>>780
自分は27くらいがなんだかんだで一番使いやすいかな
大きめのも試してみるといいよ

789 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 22:28:23.18 ID:6a2ELHak.net

グローバル工作員表れてて笑ったｗ
グローバルが突出してるのは事実だろうよ

790 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 23:17:27.42 ID:HDDyGlWL.net

刃先しか使わないのなら何センチでも変わらんよ
18をきっちり刃元まで使った上で、短いなーと感じるなら別だが
家庭レベルでそんな局面あるかな

791 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 23:21:19.82 ID:KOUbcGHF.net

サンドイッチ切る

792 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 23:38:11.89 ID:SvLbXnyK.net

自分が折れたわけでもなく、ネットで折れた画像見つけて欠陥だと喚き散らすのは、ただのアンチ行為に愉悦を覚える基地外。

これが全て、経緯もその後も知らんくせに断定してる馬鹿さ加減が救いようのないレベル。

人を工作員扱いしてるが、アンチこそただのデマ吹聴で上に立った気になる無自覚な工作員のなりそこないと言うべき馬鹿。

793 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 23:44:59.79 ID:HDDyGlWL.net

そういや柳刃の先が折れたら刺身引退で大名おろしなどに使ってた
折れたから何なんだよって思うがな　包丁など消耗品だろが

厨房でハラミ肉を皮はいで焼肉用にカットするのを教えてもらったが
もっと包丁の先っちょのほうを使って…と言われ　押し込むように前に切るし
魚で身に付いた癖が抜けんわ

794 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/19(木) 23:54:22.26 ID:DSEL8+CM.net

折れてるのが刃先ならな

795 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 01:59:07.24 ID:Q4QYRrAl.net

>>784
グローバル研いでて折れたことなんか無いけど
安くてペラッペラに薄くて硬い包丁でも折れたことないなぁ
研ぎ方が下手すぎて変なテンションがものすごい力で掛かってるのでは？

796 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 02:21:17.76 ID:e8Wwt2Uz.net

>>795
どれも根元からポッキリだから研いでる途中ではないよ
ググれば色々出てくるから見てみると良い

797 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/20(金) 08:23:23.72 ID:7ev4ynnv.net

大根の皮切ってたら
トウモロコシ切ってたら
リンゴ割ろうとしたら
ニンニク潰してたら
きゅうり叩いてたら
キャベツを切ってたら
ニンジンを切ってたら
調理台から落としたら

ざっと見てきたけどWEBで画像上げてる人の折れた瞬間はこんな感じだな
殆どが普通に使ってて折れた感じ