【家庭用】包丁の選び方 75丁目【業務用】

73 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/04(日) 21:45:54.85 ID:gc59dABT.net

大き目の魚の頭部をゴツンと落とすときは出刃はありがたい　
あと背骨等アラを切り分ける時も
ただ　それらをしない時は出刃じゃなくてもいいと思う
自分はアラ煮好きだから出刃必須だけど人それぞれだと思う