【家庭用】包丁の選び方 76丁目【業務用】

169 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/12(土) 01:50:02.96 ID:rLwEZz/I.net

もう20年くらい前にもらった包丁なんですがKAIのSVK6000という包丁の鋼材が何かわかる方いますか？
同等品でも良いのですが自分にとっては研ぎやすく切れ味抜群で長切れのイメージです
今使ってるグローバルの牛刀を買い替えたくて同じような刃を探しています