【家庭用】包丁の選び方 76丁目【業務用】

287 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/16(水) 12:14:46.89 ID:YdCr3ZqY.net

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この辺りですかね。出刃は欠けるから鋼は白鋼以下、サイズは刃渡り18センチ6寸が大小どちらの魚にも対応出来るギリのラインだと思います。予算余ったら鞘ケースや砥石とかアクセサリー類に回せば良いかと。