【家庭用】包丁の選び方 76丁目【業務用】

744 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/26(土) 07:17:25.47 ID:a4Yj9Fxn.net

>>743
片刃の方がピタッと砥石に当てるだけだから研ぎは楽そうに思えたけど、特徴掴むまでは切り方も研ぎも苦労しそうですね

両刃の菜切の方がスムーズに移行出来そうな気もするけど、どうせ和包丁使うなら薄刃って思いが強かったんですが参考になりました　ありがとう