【家庭用】包丁の選び方 76丁目【業務用】

749 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/26(土) 07:56:24.17 ID:W5FHSWZ0.net

薄刃じゃないと出来ないって仕事がほぼないからね
桂剥きは慣れてるから薄刃でやり易い
細工とか作るのも慣れてるからってだけで
慣れてるから使ってる
あとは見た目で使ってる側面は大きいと思う
和食って雰囲気を作る舞台道具みたいなもん