【家庭用】包丁の選び方 76丁目【業務用】

787 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/26(土) 18:17:01.56 ID:sXuGddIF.net

研ぎに関する解決策はこのくらい？
1 (ちゃんと)研げる人に頼む、教えてもらう 道具揃えていきなり独学は鶴首なったり失敗する可能性大
2 定期的に専門店に研ぎに出す(1回数千円、包丁買ったら無料研ぎ1回のとこも)
3 刃を駄目にするの覚悟で手軽にシャープナー

本職数十年でも自分の包丁も持たず研げない人が割と居た