【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材6【悪いもの】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/05(土) 03:24:38.60 ID:/MSiikLq.net

商品紹介｜業務スーパー
https://www.gyomusuper.jp/item/index.php

業務用食品やその取扱い店舗に関して話題にするスレです。
主に業務スーパーの食品を中心に取り扱っていますが、その他に付いても取り扱っています
引き続きおすすめ食材やそうでもない食材の情報交換をしましょう

※次スレは>>980が立てて下さい

前スレ
【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材5【悪いもの】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1566211612/

952 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/13(金) 11:13:30.03 ID:UECvnucq.net

近所に業務用スーパーオープンしたんだが
ここは公式サイトでチラシ検索しても月間特売だけで店舗チラシはないね
わざわざ店まで行ってもらわなきゃいけないのが不便

953 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/13(金) 11:15:12.21 ID:dt4bOQGK.net

スパイスカレーはトマト缶よりケチャップの方が味が濃厚になるぞ
5人前でだいたい90ccぐらいでいい

業スーのハグルマのケチャップ安い
https://imgur.com/u2Voy0C.jpg

954 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/13(金) 15:23:59.53 ID:BXpIPoeh.net

冷凍の大根買ったんだが煮込んでも固いのな

955 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/13(金) 19:38:29.43 ID:3/a/Q6/o.net

トマト缶手に取ったけど買うのやめた
一度は鶏肉トマト煮込みみたいなのやってみたいけど
うまくいくイメージが掴めないんだ

956 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/13(金) 19:51:16.84 ID:zr49smNh.net

>>952
月丸々特売があるくらいで基本何時も同じ値段だよ

957 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/13(金) 20:11:15.63 ID:ymMKwiD2.net

業務は店舗の裁量部分が多くうちの近くの店舗は生鮮即品が結構多い

�s入った生肉のパックとか

958 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/13(金) 22:21:31 ID:cGWBarNo.net

>>955
冷蔵商品でチキンのトマト煮があるから食べてみてよ、美味しいよ
同じシリーズのピリ辛チキンは結構辛かった、煮豚みたいなのはちょっと油がすごくて食べられなかったけど、夫と子供はむさぼるように食べてた
長細いパッケージのやつだよ

959 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/13(金) 23:13:28 ID:Zg9SQYlh.net

業務の野菜はどれも駄目だな

960 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/13(金) 23:29:36 ID:zr49smNh.net

うちの方のフランチャイズはスーパーから業務スーパーにしてる店舗が増えてるけど日持ちしない野菜や魚を減らしてるから種類が少ない

961 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 02:00:42 ID:+0nQXfUw.net

特大の製菓用の板チョコのストックが無くなってきた
早く出てこないかなぁ
クリスマス分は何とかなりそうだけど…

962 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 05:36:27 ID:GuSbmvnR.net

カレー普通に作って
ホールトマト箸でつまんでそのままの形で投入して2,3分温めてから食うと美味い
噛むと口の中にトマト汁がブシャァ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜と広がってインパクトがでかい
トマトソースパスタに追いホールトマトするのもあり

963 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 08:40:15 ID:wjYJVN8n.net

>>959
死ね

964 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 09:13:03 ID:wLAUYWfA.net

何故最初からソースをたくさん作っておかない？？

965 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 12:42:05.52 ID:3dsgkpg6.net

>>959
確かに野菜は全般に残念すぎるよな

966 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 14:01:07 ID:9LEd45T7.net

>>965
死ね

967 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 16:29:57.74 ID:3dsgkpg6.net

>>966
は？なんだコイツ

968 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 16:34:15.06 ID:kTJkLvFp.net

どこのギョムかも書かずに生鮮の話をするバカがうざいんだろう
バカには何イっても通じなんだから無駄なことなのにな

969 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/14(土) 20:08:09 ID:njwqDTpL.net

128円のきざみ生姜が消えてTVで大人気と宣伝してる230円の物しかない
https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/53/53182/ce476731465f83110e77647c5d611be6.jpg

970 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 01:34:16 ID:3OELbdJe.net

今朝朝のテレビで神戸やってた
自社農園のじゃが芋でポテサラ作ってる葉すごかった
早速買った

971 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 01:44:51 ID:KKMEJVZN.net

>>970
日本語でおk

972 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 05:15:34.23 ID:W0bXQOwd.net

カレー作り好きでにんにくと生姜のボトル買いたいけど1人暮らしで使い切れるかね？冷凍とかできるのか

973 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 05:23:24.76 ID:9rYAjU5h.net

毎日作ればおk

974 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 06:15:11.92 ID:OzP7zTm7.net

カレー作るけどにんにくと生姜使ったことないわ

975 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 07:12:20 ID:rZ3bMEsH.net

>>955
特に何も考えず、鶏肉、玉葱、ピーマン、ニンニクを油で炒めて、鶏肉の表面だけ色が着いたら缶トマトドバっと投入、
塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
大雑把な分量で良いよ。缶トマト丸1つ使うなら、鶏肉500〜600グラム、玉葱大きめのもの1個、ピーマン3個くらいか。

976 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 09:03:07 ID:+7W5wc9F.net

>>974
市販の固形ルー使ってるなら、にんにくは入ってることが多い
https://img1.kakaku.k-img.com/images/maga/9953/5.jpg

977 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 10:26:03 ID:ripkXz4p.net

>>970
あの番組のせいか昨日は初めて駐車場の行列に出会った

978 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 10:35:00 ID:ripkXz4p.net

>>972
カレーなら「生」の方がはるかに美味しいぞ
冷凍は小分けすると雑菌に触れやすくなるしそのままだと解凍-冷凍繰り返すから勧められない
どっちも小さいチューブで短期使い切りの方がおすすめ

979 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 10:50:31.60 ID:aMLVssPr.net

自分でおろして生姜のオイル漬けにしてるけどあのボトルはデカすぎるせめて230円チューブにしないと
凍らせるなら製氷皿で氷にした方が良いよ

980 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 12:05:00.85 ID:4Eerpc6t.net

あのボトル、ニンニクもショウガも常温で保つよ
使いまわしたスプーンぶっこむとかは論外だけど

あと普通のインドカレー屋はあれ使ってっから生よりプロっぽい味になるぞ(笑)

981 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 12:08:19.12 ID:4Eerpc6t.net

次スレ立てた

【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材7【悪いもの】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1576379155/

そういえば青唐辛子の漬物、青唐辛子とニンニクの味噌漬け の瓶が売ってたんで試してみたが、なかなか美味かった

982 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 12:26:27 ID:W0bXQOwd.net

チューブは量がわかりにくいのがな
あのボトルなら大さじ小さじで測りやすそうで便利かなっと思った
500gくらいの安いボトルタイプ売ってくれ

983 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 13:16:08.03 ID:MgjSjLEE.net

>>982
チューブの大と値段が変わらなくなる

984 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 18:51:15 ID:CBFt9jJB.net

>>975
トマト缶は炒めれば酸味が飛ぶんだっけ？
酸っぱいの苦手なんだよね

985 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 19:51:07 ID:j1bN++TS.net

クエン酸入りのトマト缶は煮込んで水分飛ばしたら濃縮されるんじゃね？

986 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 19:53:05 ID:zEicl/cW.net

煮詰めた後のケチャップ使えばええねんで

987 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 20:07:07 ID:rZ3bMEsH.net

クエン酸は安定性があんまりいいとは言えない物質だから
柑橘類とか転がしたり叩いたりして2・3日おくだけで酸っぱくなくなったりするよ

988 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 20:11:57 ID:Sh5imgdG.net

>>984
あの酸味が苦手なら小匙1から砂糖足してごらんよ
酸味が和らぐよ
インド人さんから聞いて酸味が強いトマト缶に当たった時はいつもそうしてる

989 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/15(日) 21:20:05.90 ID:c/vOEOhU.net

にしんの昆布巻 安いけどまぁまぁだな
ひとり暮らしのお節に入れよう

990 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/16(月) 00:13:10 ID:77UKBoQC.net

クエン酸は加熱しても酸味は飛ばない

991 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/16(月) 00:53:41 ID:5kt7amMz.net

スレたてありがとうございます
966じゃないけど、生鮮(野菜果物)は店舗名書けってテンプレに入れて欲しいな
行ってる店舗は野菜果物すごく良いのに
ダメダメ書かれると嫌になっちゃう

992 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/16(月) 01:04:38.62 ID:77UKBoQC.net

どうでもいい
気に入らなければスルーしろ

993 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/16(月) 01:33:01 ID:gf+5Agav.net

>991

そこで店舗名をかかないからお前は駄目なんだよ

>992
あほか
店舗銘菓かないなら生鮮はその店が勝手にやってるギョムとは関係のない話
読む価値一切なし
書き込むんじゃねぇよ

994 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/16(月) 08:52:11.96 ID:ELojQ76J.net

業務の野菜はどの店舗も仕入れ先は同じなので
基本的には品質は同じ
しかし同じ仕入れ先でも多少の出来の差はある
全体的に見ると9割が鮮度の悪い野菜で1割がまだマシな野菜
と言うのが野菜ソムリエの見解

995 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/16(月) 09:06:15 ID:/Fu9VP7S.net

あほか
デタラメ書くな

996 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/16(月) 09:13:51 ID:77UKBoQC.net

>>993
アホはお前
野菜買おうが何買おうがレシートは業務スーパー
スレの趣旨どおり
しかも業スー以外でもこのスレはオッケーなルール
読む価値無いと思うならスルーしとけあほ

997 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/16(月) 10:05:26 ID:x8MlM0lN.net

生鮮は店舗によって異なるのに
それを同じだとデタラメな事を書くからだよ

998 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/16(月) 10:40:41 ID:FV41QAnk.net

店舗名も書かずに野菜がダメって言ってんのは例のSKキチガイでしょ
無視しとけ

999 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/16(月) 12:07:49 ID:oDprF/2U.net

スーパーやドラッグストアも基本は一括仕入れだけど店舗ごとに微妙に取り扱い商品が違うんだよなあ

1000 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/16(月) 14:36:50 ID:Q3xRYxDH.net

お茶漬けの徳用パック無くなったのね
残念や

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