【家庭用】包丁の選び方 78丁目【業務用】

315 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/02(月) 11:42:50 ID:e10QksmW.net

>>310
見た目の形状の通りだよ。
三徳は幅があって先端が急カーブ
牛刀は緩やかなカーブ

だけど家庭用の165〜180だと実質的な形状の差はあまりない場合もある。