【家庭用】包丁の選び方 78丁目【業務用】

344 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/03(火) 18:29:57.37 ID:jqhb0y4L.net

>>343
正広のネオステンレスは神戸製鋼のR2
武生のSG2も全く同じ鋼材だけどね
標準構成で炭素1.25％だからそんなにピーキーな粉末鋼じゃないよ
結構10Aや銀三に近い