【家庭用】包丁の選び方 78丁目【業務用】

939 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/24(火) 09:39:19.74 ID:UfdmKJLg.net

>>936
前から気になってたんだが、和食の板前は野菜切る時に何使うんだ？薄刃を野菜のオールラウンダー的に使うのか、和牛刀使うのか

和食の料理人のオールラウンダー的な包丁ってなんになるんだろう