【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材8【悪いもの】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/15(土) 14:40:41.83 ID:slG8rd9x.net

商品紹介｜業務スーパー
https://www.gyomusuper.jp/item/index.php

業務用食品やその取扱い店舗に関して話題にするスレです。
主に業務スーパーの食品を中心に取り扱っていますが、その他に付いても取り扱っています
引き続きおすすめ食材やそうでもない食材の情報交換をしましょう

※次スレは>>980が立てて下さい

前スレ
【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材7【悪いもの】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1576379155/

585 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/21(土) 23:40:31.00 ID:sXWVq8jA.net

>>582
お前今日も俺とすれ違ったな
相変わらずダサい服だったけど

586 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/22(日) 12:45:47 ID:IjxvkRS2.net

そういやブラジル産の鶏肉空っぽだったな
休日は国産の胸肉も午後に行くと売れきれてることが多い

587 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/22(日) 14:58:30.52 ID:jPoy/Cum.net

袋ラーメンなのに具材付きのチャンポン麺が旨い。
キャベツ沢山入ってて5袋で250円くらいだったか。
豚肉追加するだけでめちゃ旨だわ。

588 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/22(日) 17:13:54.74 ID:P4tL+Usj.net

梅ザーサイが美味しかった
しかも120円位　

589 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/22(日) 18:40:53.34 ID:eiF8zL/l.net

冷凍カニクリームコロッケ
冷凍メンチカツ
揚げるの手間だけど美味い！

590 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/22(日) 18:54:56.30 ID:9+RiyUI0.net

クリームコロッケ揚げてると中身が出てくる

591 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/22(日) 19:13:43.62 ID:aDlvZ5U1.net

ブラジル鶏ﾓﾓ肉2kg冷凍、うちの近所はショーケースいっぱいにあったよ＠奈良
お米もパスタも充実してた
今はトマト缶がセールで59円なのでパスタやオリーブオイルと一緒にコーナー作ってあったわ

冷凍讃岐うどんがまた欠品してたけど、代わりにカトキチ冷凍うどんがあったので特に困らなかった

592 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/22(日) 19:29:52.18 ID:z0XEAVEW.net

ブラジル感染者1000人超える 死者18人
中南米で最多

593 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/22(日) 23:41:09 ID:Jzy8md72.net

俺はOK系がホウムグラウンドだけどTAKENOKO系行くと青果が羨ましいです

594 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/22(日) 23:52:11 ID:DWKuyG07.net

>>587
同じシリーズのカップ焼きそばならぬ袋焼きそばを良く買うわ
安いカップ焼きそばより麺が多くて食べ応えがある

595 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 00:13:55 ID:ui943Yzt.net

>>536
フードシールドユーザー乙

596 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 02:49:03.20 ID:/kE08Vkk.net

>>595
What's meaning by that ?

597 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 08:19:43.11 ID:VfgiimLO.net

冷凍トルティーヤが無い………

598 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 11:45:38 ID:ui943Yzt.net

>>596
"Food Shield JP290"

599 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 12:12:19 ID:hvSGNNfp.net

>>598
That's waste of money

600 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 12:34:28.62 ID:nQs0aRBG.net

冷凍挽き肉は保存きくから買っちゃうなー

601 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 13:34:04.85 ID:j5arZ7yE.net

フードシールドの「メーカーからのお願い」笑った　
どんだけ読んでないのｗ

※「動画の通りやっているが出来ない」というご相談を多数いただきますが、手順違いのケースがほぼ100%です。説明書をしっかり熟読してください。
※特に脱気力が弱いとのお話を頻繁に頂き、当該製品を全台検査に回しておりますが、販売開始から2018年7月時点での脱気に関する
※故障率は0.2％以下となります。99.8％は正常動作品、即ち手順の問題となります。説明書をよく読んでお使いください。
※重ね重ね申し訳ございませんが、説明書を読んでください。お願いします。。
※通常３回程度練習してもらえればコツを掴んでいただけます。大変お手数ではございますが、使用前に説明書をご一読ください。
※動画投稿サイトに解説動画をアップロードしております。参照いただければ幸いです。
※95％以上のお客様は問題なくお使いいただいております。残りのお客様も説明書の内容をご理解頂き、問題なくご使用いただいております。
※頻繁に頂戴するトラブル内容は以下の通りです。これらは説明書の手順に従う事で解決可能です。

602 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 14:07:21.55 ID:ui943Yzt.net

>>599

I knew it! ha ha ha!

603 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 14:16:56.02 ID:ui943Yzt.net

>>601
フードシールド愛用してるけど、取説も良く出来てるし
説明動画も多数youtubeに上がってるのに、
あれすら見ない人たちいるんだよなw

604 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 18:01:20 ID:hvSGNNfp.net

>>602
I have this one

https://youtu.be/wFbOMKvalUg

605 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 18:22:35 ID:P7JLN8B2.net

フードシールドをどこで買ったのかね。
自分語りのボケツ、スレタイ嫁
いつまでもひっぱるんじゃねぇよ

606 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 18:24:29 ID:NBV+i0Wr.net

今日行ってきたけど冷凍キノコはやはりなかった、プラモもはいつも通り

607 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 21:49:30 ID:tmDyaoVc.net

フードシールド用の袋ってどこで安く買えるの？

608 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 22:10:56 ID:Xig3yOjX.net

生鮮のサンマルツァーノが品質良く大容量でお気に入り

609 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/23(月) 23:06:53 ID:ui943Yzt.net

>>607
推奨品はナイロンポリの「クリロン化成 彊美人（きょうびじん）」
通販が買いやすい

ただ、つるつるした表面のポリ袋ならなんでもいける
ジップロックでもOK

610 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/24(火) 19:15:30 ID:gijrIVmt.net

今日はサバ缶が味付けも含めて全滅してた
タイの工場が稼働してないのかもしれない
あと吉備高原の胸肉も全滅
47円の納豆は復活してた

611 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/24(火) 22:25:28 ID:Uvr7tFkk.net

フードシールドって3機種あるようだが、どれが使いやすいのだろうか？

612 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/24(火) 23:20:15 ID:m4m5zhIt.net

>>610
さっき行ったらタイのさば缶も普通に詰んであったし
吉備高原鶏もこんな時間でも少し残ってた
単に誰かが買い占めただけだろう

613 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/24(火) 23:22:42 ID:iGdAOTfE.net

>>611
大容量集水カップのやつ
汁気のあるものや、タレ付き食材なんかをパックすると、間違いなく液体も吸い込むから洗浄が必要になる
大容量集水カップだと、洗浄が超ラクチン

614 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/24(火) 23:30:49 ID:ctKYq815.net

こんな時間までやってるのか
うちの近くの店は20:00までだから羨ましい

615 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/24(火) 23:55:37 ID:SCEbwGeC.net

このスレにみてることカスに馬鹿にされたわ。
業スーなんか滅多に行かないのに
数日前冷やかしたけど、調味料は安いね。使えると思う
ただよく分からんメーカーもあるから吟味が必要
他は使えるかどうかはかなり吟味する必要があると思う
悪いものの中からマシなものを探してくる形だから疲れるよなぁ
卸売りだと安いけど、業スー以外でどこにまとめ売りされてるだろう？
スーパーにも簡素なパッケージの業務用が売ってたりするけどね
業務用とかプロ向けって言うとサービスエリアとかセルフの食堂とか
そういうイメージがあるけど、大容量+簡素なパッケージって言うそれだよね

616 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 00:04:24 ID:N+K+uGrD.net

放っておいても客が来る、そこで食べるしかないような場所や状況だと
パートが冷凍食品出すようなのでも儲かるんだよなぁ
蕎麦だったら仕事で出汁取るのって大した手間なわけじゃないのに
冷凍蕎麦調理するのだってそれなりに手間は掛かるんだから

逆にあえて来るような状況じゃない店でおいしいものが食べられるとか、
提供されると思っちゃいかんか・・・。ベルトコンベアで行き着く場所
観光客向けの一見相手の店ってのは高くてまずいんだよなぁ

617 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 01:37:43.33 ID:4ZrkFnKF.net

うちの近所だと、こだわりの十割蕎麦（価格高め）の店は最近閑古鳥
業務用の小麦粉メインの蕎麦は使ってるけどデカ盛りの蕎麦屋はコロナに負けず盛況ってとこだな

618 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 01:46:59.36 ID:Am+gh5QO.net

酔っぱらいかな？

619 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 13:22:16.88 ID:FF/aUafE.net

家庭でやる真空パックは生肉と生魚以外は全く意味がないよ。
加熱された物は密封して冷凍すれば良い。
真空にする意味が全くない。

620 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 14:03:10.24 ID:/eI7SYb+.net

>>619
言われてみれば当たり前なんだが、真空パックの袋の内部は普通に1気圧あって特に防腐の効果はない。
生肉や生魚でも意味はない。

ではどういう時に意味があるかというと、一つはパック後に加熱した場合。
中の腐敗菌が死ぬし外部からの侵入がないので、長期保存が可能になる。
もう一つは冷凍した場合。
空間がないので水分の昇華と凝集が防ぐことができ、冷凍焼けが原理的に起こらない。

621 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 14:36:44 ID:amBG9pHh.net

＞真空パックの袋の内部は普通に1気圧あって

空気が入ってないのに1気圧ってどういうこと？
しかも真空にすれば海面上レベルと同じ気圧になるってこと？

622 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 15:06:15 ID:lH4hOVnO.net

真空じゃなくて水分で満たされておる。

623 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 15:07:50 ID:/eI7SYb+.net

真空パックのビニールは柔らかいからです。
真空状態を保つためには大気圧に耐えるように硬い容器である必要があります。

624 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 15:15:12 ID:lH4hOVnO.net

マクデブルクの半球

625 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 18:32:16 ID:diGY8eLT.net

焼きナスは高いね
今日はミックスビーンズ、アンコウぶつ切り、皇帝海老をゲットしてきた

626 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 19:14:03.20 ID:urPnwOPO.net

お惣菜が17時には半額になるから2日に1回買っちゃう
今日はチキン南蛮199円と麻婆豆腐149円、、幸せ

627 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 19:20:22.18 ID:RRBDXBgf.net

惣菜売ってる店舗あるのか

628 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 19:40:02 ID:09/d42Hv.net

>>627
少ないけどあるよ
馳走菜で検索すると総菜置いてる店舗わかる

629 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 19:41:09 ID:t3wUnd7q.net

近所の業スーじゃ、メンチカツコロッケヒレカツかき揚げイカフライ白身魚フライ各￥58、他に鶏唐焼そばたこ焼きなんか売っている。

630 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 19:45:55 ID:2km88TgJ.net

惣菜取り扱い店舗増やして欲しい
特に都心店舗で
チキン南蛮199円なら毎日買う自信があるわ

631 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 19:47:20 ID:kMXSoa/u.net

ググってみたら12kmほど先のギョスで取り扱ってるようだがそこまで行くくらいなら500m先のイオンの値引き商品でいいような気もする
まぁ一度どんなもの取り扱ってるのか見に行ってみよう

632 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 20:39:17 ID:PUvnvU6o.net

惣菜ならスーパー玉出が安くて旨い

633 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 21:05:53.84 ID:dF1tLOov.net

出玉ってほぼ大阪だけのスーパーやん

634 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 21:54:43 ID:PUvnvU6o.net

>>633
大阪まで買いに来るだけの価値あるで

635 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 22:00:43 ID:Ds2OBK93.net

玉出まずいやん。
不味いので行かなかったら潰れてしまったが。
万代の方がはるかにまし

636 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 22:11:01 ID:IBSwsspN.net

>>627
三郷のギョースー
もともと普通のスーパーだったのかな？
惣菜コーナーも鮮魚コーナーもかなり良い

637 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 22:20:16 ID:57dgihvJ.net

>>636
へ〜
グーグルマップで調べたら「生鮮＆業務スーパー 三郷店」って差別化してるね
ちと遠いが行ってみようかな
近くのメガドンキは時々行ってるんで
メガドンキの地下の食品コーナーも面白いよね、激安ピザとか

638 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 22:44:48 ID:ZXpeK6de.net

TAKENOKO惣菜ギョームスとメガドンキの惣菜だと、味はギョームス、コスパはメガドンキ
なんかしらんがギョームスの惣菜は安くない

639 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 23:01:35.69 ID:sAW+DOxE.net

コスパの使い方間違って覚えてそう

640 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/25(水) 23:11:24.70 ID:2km88TgJ.net

コスパ＝コスチュームパーティ？

641 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 01:04:00.84 ID:LrSrukeM.net

近畿人ばっかやんか

642 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 04:13:34.69 ID:o9Syz10N.net

>>635
万代高いやん

オークワよかマシやけど

643 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 06:30:04.74 ID:u1bShJ0s.net

万代そう高くないやん
こないだも鶏胸肉100ｇ38円やったし
手羽先100ｇ58円のチラシも入る

644 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 06:41:48.76 ID:m4COjtjH.net

>>643
惣菜の話じゃないの？

645 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 07:00:39.93 ID:hsDIcMpv.net

業務は低品質の物が安い、
万代は中〜高品質の物が安い。

646 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(Thu) 12:24:13 ID:W3+EdAcY.net

業務は下の下〜中の下
万代は下の上〜中の中だな
高品質とか笑わすな

647 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 13:15:38.62 ID:aYOyl2o6.net

玉出は下の下だな

648 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 13:18:38.77 ID:BkBInA85.net

それはしかたない（笑）
でも店によって特殊な流通持ってる玉出があるらしい。天六のとことか

649 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 14:21:25.70 ID:IptEaLjb.net

未処理のフグが売ってたのは面白かった、玉出

650 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(Thu) 14:59:56 ID:djC4l8z8.net

メガドンキに総菜！都会は違いますなあ

651 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(Thu) 16:45:47 ID:OFK1vhin.net

>>649
毒入り種のふぐなら違法だぞ。即効営業停止もの

652 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 19:01:05.29 ID:KhphQBOH.net

惣菜なら成城石井、生鮮は北野エースがお勧め

653 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(Thu) 19:33:11 ID:9aVULYCg.net

何そのブルジョアｗ

654 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(Thu) 20:10:54 ID:I2OKyvfJ.net

田舎のメガドンキでも惣菜あるで

655 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(Thu) 20:25:55 ID:M7DCPXzS.net

なんか数スレ前からやたらと成城石井押してくる奴いるけど同一人物かな？

656 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 21:18:52.37 ID:qni5GqAX.net

フライドオニオンいっつもない！

657 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 21:40:44.89 ID:/P8bi3o2.net

フライドオニオンは業スーではなく、100均で買うといいぞ

658 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 21:41:18.23 ID:FBoSvne1.net

フライドオニオン美味しいよね
ただ、うちは一般家庭で23cmの揚げ鍋しかないからちょこちょこしか揚げられず地味に面倒
業務用のフライヤーでドサッと揚げたいわ(´･ω･`)

659 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 22:28:53.50 ID:KhphQBOH.net

成城石井の焼売が旨いぞ

660 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 22:34:42.79 ID:zxkRIJBB.net

買い占めとかやめてくれよなあ
生鮮食品を買い溜めしても、結局捨てることになるし
小池はもっと気配りの報道をすべき

661 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 22:34:56.92 ID:kL6P09A3.net

>>659
12個599円は高いな

662 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 22:48:09.80 ID:uhkYzVjs.net

言うほど美味いかぁ？

663 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 22:54:05.36 ID:QUucwIie.net

リッチチーズケーキは普通味とチョコ味で100円も値段違ってびっくりした

664 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 23:03:18.41 ID:kL6P09A3.net

値上がりしまくったからな

665 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/26(木) 23:33:22.96 ID:V42n/U8G.net

カカオが世界的に好投してるのが関係してるかもしれない

666 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/27(金) 02:01:19 ID:vSkeVKY0.net

ナイスピッチ

667 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/27(金) 05:11:58.57 ID:WZfLUVZ4.net

暴投するかも

668 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/27(金) 06:00:08.77 ID:wzD8bqiV.net

業スーの鮭とかあれ何グラムなの？グラム数かいてないから
安いのか高いのか分からん。店員に聞いても分からんし

669 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/27(金) 06:17:26 ID:FEcudV6h.net

>>668
人柱になって購入して実測してね

670 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/27(金) 06:26:56.50 ID:wzD8bqiV.net

>>617
おいしくても高い上に量も少ないと厳しいか
蕎麦についてよく知らないけど、そんなに高くなるもんなのかな？
それとも高くても客来るからボッてるのか
うまい蕎麦屋って2件ぐらいしか知らない
いつか蕎麦屋巡りもしてみたいな。蕎麦なんか材料で決まる気もするけど

671 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/27(金) 10:22:38 ID:YeeBrhMh.net

付加価値に価値が無い時代だから…
日本製の高級品は輸出用だったけど
新型コロナで行き先が無くなったな

672 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/27(金) 11:13:14 ID:JeT/eqdO.net

>>668
100g150円くらいでないの。

673 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/27(金) 14:21:56 ID:fnFxS2eE.net

>>668
5切れ300gで税込494円で御座います。
1切れ60gあたり税込82円で御座います。
100gあたり149円で御座います。

674 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/27(金) 23:41:14.21 ID:2mhWSQt7.net

業務は野菜の鮮度が悪い物ばかりだからなぁ

675 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/27(金) 23:47:38.21 ID:T4DghXux.net

また言ってるよ

676 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/27(金) 23:48:47.51 ID:KITpHFzM.net

ことごとく外れを買った恥さらし君なｗ
死ねよカス

677 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/28(土) 00:40:33.09 ID:r9H2fe7c.net

Hotto Mottoとかチェーン店のチキン南蛮弁当に入ってる様な冷凍チキン南蛮ってないのかな
大きいチキンナゲットみたいなの

678 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/28(土) 02:37:29 ID:TDJBL6G0.net

>>677
チキン南蛮って唐揚げにタルソをかけただけだぞ？
冷凍唐揚げとタルソなら普通に売っているが。

679 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/28(土) 02:53:25 ID:BjLb93oi.net

>>678
一部の人を敵に回す発言

680 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/28(土) 03:29:52.98 ID:esUkCm8K.net

タルタル以外にもタレかけるだろ

681 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/28(土) 06:31:09 ID:85uDosHg.net

>>680
酢も売ってるよ

682 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/28(土) 09:21:47 ID:C/J8B3nj.net

>>678
それ、タルタルを掛けたただの唐揚げ

683 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/28(土) 10:30:12.21 ID:85uDosHg.net

>>682
それをチキン南蛮と呼ぶのだが

684 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/28(土) 10:35:14.90 ID:erfgCxm3.net

>>678
業務スーパーじゃなくて業務用のスーパーが扱ってるJFDAなら冷凍チキン南蛮あるよ
去年買ったものは1kgで800円くらいだったかな
すでに衣に甘酢が染み込ませてるタイプで揚げてタルタル(別売り)をかけて食った
弁当屋のアレってよりはスーパーのお惣菜のアレって感じの味で不味くなかったよ

685 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/28(土) 10:36:58.87 ID:erfgCxm3.net

アンカー間違った
>>684は>>677へのレス