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【家庭用】包丁の選び方 80丁目【業務用】
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2020/02/17(月) 21:33:29.83 ID:w85QlRUF.net
- 家庭用・業務用を問わず包丁と、その選び方について意見交換するためのスレッドです。
■前スレ
【家庭用】包丁の選び方 79丁目【業務用】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1577150447/
■関連スレ
【製品】包丁総合【研ぎ】 Part3
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1581852612/
まな板は何が良いの?[俎板]
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/
- 206 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/26(木) 19:01:21.75 ID:O7BhdcPM.net
- >>205
もう単純に刃の厚みによる切れ味の違いという当然の結論しか出ないような気がしてきた
念のため訊いておくけど全部キンキンに研いでの検証でしょ?
- 207 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/26(Thu) 20:18:35 ID:YETVNGPb.net
- >>206
そう、同じように研いで、の話
#1000→#4000で研いだ
刃の厚みと自分の腕のせいと思うことにする
- 208 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/26(木) 20:49:34.88 ID:6D9nOcEy.net
- 研ぎ上がりの切れ味の大方は研ぎで決まるわけで言い訳はできないな
- 209 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/27(金) 00:53:34.26 ID:fCrYgQQ7.net
- >>204
それな
- 210 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/27(金) 23:22:34.68 ID:rQWLxhUO.net
- ヘンケルスは、ドイツ製造と関市製造があるからな。
おまけにランクがありすぎるからな。
ちゃんと書かないとわからないぞ。
- 211 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 00:54:56 ID:rR+aaqOz.net
- しかもそれぞれに裏と表があるしな
- 212 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 02:31:58 ID:aXc30QAb.net
- >>210
中国製もあるのを忘れてないか?
- 213 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 02:57:15 ID:eZ3RY+os.net
- ツヴィリングか雅のシリーズから選べば充分
値段は少し張るけど
- 214 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 10:37:51.95 ID:sePib2oK.net
- ツヴィリングヘンケルスの中でのブランド認知度がね。
区別ついてない人が多い。
ツヴィリングは切れるよね。
- 215 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 13:42:03.02 ID:GKlykjmM.net
- >>205によるとツヴィリングっぽいけどな
- 216 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 16:36:20 ID:NrG1JGtd.net
- 出張先で自炊する時の為の包丁が欲しいんだけど、
候補は、
1.ツヴィリング アークのコンパクトシェフ
同じ価格帯なら、
2.UX10のペティ150mm
ペティなら、
3.孝行グランドシェフSP150mm
の方がリーズナブル?
と考え中。アドバイスお願いします。
- 217 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 17:07:30 ID:9JyKIdBt.net
- どんな包丁が好みなのかとか調理と研ぎはどの程度の頻度でやるのかとか分からんとアドバイスのしようが無いだろ
- 218 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 17:12:43 ID:cn3KrPM2.net
- >>216
ツヴィリングのアークは日立のPS60で大した鋼材じゃないので回避をお薦めする
あの値段出して買う鋼材じゃない
その上硬度を上限ギリギリにしてるから研ぎにくいし欠けリスクも高い
- 219 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 17:15:24 ID:sduf3cHT.net
- >>216
オピネル
- 220 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 17:25:33 ID:gvF5fxLB.net
- 俺ならダイソーの三徳と同じくダイソーの砥石で済ませるかな
それより飯炊きだ
やっぱニトリのテフロン炊飯鍋は持ってかないと
- 221 :216:2020/03/28(土) 17:44:01 ID:NrG1JGtd.net
- >>218
ありがとう!めっちゃ参考になった。
自宅用に試しにフィン2ペティを買って、切れ味に不満はないけど、
研いだ感じがホントに60?て柔らかさだったんで、???だったのです。
- 222 :216:2020/03/28(土) 17:45:41 ID:NrG1JGtd.net
- >>219
今はビクトリノックスのトマト ベジタブルナイフ使ってます。
オピネルよりもうちょっとイイ感じな包丁を考えてるのんです。
- 223 :216:2020/03/28(土) 17:47:00 ID:NrG1JGtd.net
- >>220
例えばビジネスホテルのテーブルにこの包丁があるとイイわーと、テンション上がるのが欲しいんです。
アイリスのIHコンロとニトリの鍋で炊飯してるよ。
- 224 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 17:48:27.30 ID:jBtyxhgv.net
- ツヴィリングのFC61はサンドヴィックの13C26じゃなかったか?
まあ成分的にはPS60も同じだけど
どっちにしても6Aと大差ないレベル
- 225 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 17:52:49.26 ID:EGY9uqC7.net
- ツヴィリングは全体的にショボい鋼材を硬度高くアピールして売ってるだけで地雷だよ
フラッグシップのツインセルマックスだけはガチだけど
- 226 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 18:01:14.77 ID:3o8rFACV.net
- >>221
硬さより形が大切だと思うの
- 227 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 18:14:48.49 ID:NrG1JGtd.net
- >>226
用途からしてあまり大きな包丁はNGなんです。
形的にはツヴィリングのコンパクトシェフは小ぶりで、まな板でも使えそうなんで、イイかなと。
それ以外で150mmくらいだとペティになっちゃうかな?と。
ペティは形的にまな板には向かないかな?と悩んでたんだけど、
ツヴィリングはそれほど良くないというかんじなんかな?
- 228 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 18:16:38.58 ID:NrG1JGtd.net
- >>225
ツインセルマックスは高すぎやし
- 229 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 18:16:57.25 ID:3o8rFACV.net
- あー、じゃあ、骨スキがベストじゃね?
- 230 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 18:21:06.48 ID:NrG1JGtd.net
- 骨スキ短いけど、キャベツの千切りしにくいやんw
- 231 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 18:29:07.31 ID:3o8rFACV.net
- >>230
出張中だけだろ?
100均のスライサーでいいじゃん?
- 232 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 18:29:34.11 ID:zZZoViU2.net
- ツインセルマックスが高いって言っても実売価格は23kほどだから他社のZDP189の包丁とは大差なかろう
- 233 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 18:33:10.35 ID:3o8rFACV.net
- まあ、正直、Kaiの三徳がいいと思うけどね
- 234 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 19:06:55.18 ID:zZZoViU2.net
- ただツインセルマックスを通販で買った時は使う前によく検品しておいた方がいい
他の製品と違って良い感じの化粧箱に型抜きのウレタンの中に納められているけどしっかり固定されていなくて箱の中で動いてしまう
そのせいか刃かけなどの不良があって3回ほど交換してもらった
4回目も側面に傷があったけどもう手続きが面倒なのとクレーマーみたいになりたくないからそのまま使うことにした
鏡面仕上げにすれば分からなくなるし
これに限らずだが良い包丁を買う時や私みたいな神経質な人は店頭で現品をチェックして買うことをおすすめするw
- 235 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 19:27:02.38 ID:gvF5fxLB.net
- >>223
あんたはツヴィリング アークのコンパクトシェフが欲しいんだろ!
自分に正直になれ!
ちなみに俺は包丁は6Aの鉄が好きなんで
高い包丁の事は知りません
- 236 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 20:19:20.96 ID:3HqQhQNX.net
- >>235
6Aはステンレス鋼で鉄じゃないよ
- 237 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 20:55:13 ID:Y99kgPJg.net
- ツヴィリング アーク 三徳包丁 以前は一万切ってたのに高くなったなー
今の値段だったら自分も他の選ぶかも
ただ独特の握り心地なので物自体は気に入ってる
研ぎにくいのはちょっと感じるけど欠けやすいとは感じない
出先でまな板の奥行狭いならコンパクトシェフオススメする
どこかで握り試せるといいんだけどね
- 238 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 20:58:47 ID:cn3KrPM2.net
- 実益重視なら堺孝行グランドシェフ
経験重視ならミソノモリブデン鋼
とりあえずここ押さえてから他のを買った方がいい
- 239 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 21:33:27 ID:NrG1JGtd.net
- レスたくさんありがとう!
コンパクトシェフに絞れてきてたんだけど、なんか正しい選択か不安で、ここで訊いてみた。
アークの握りは、フィン2買った時にヘンケルスのショップで握らしてもらった。
フィン2よりアークの方が好きだった。アークへの執着はたぶん握りの感じが良かったから。
握り以外の、自分が決断できる情報が欲しかった。
- 240 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/28(土) 21:51:24.30 ID:C5Ynsu0l.net
- 結局は、理由つけて物欲を満たそうとしているだけだな。
まあ、それもいいんだけど。
おれはものが増えるのは好きじゃないから、
包丁ケースでも買って、ツインフィン2を持っていくかな。
物欲を満たすためなら、もってない鋼材を試す。
もしくはおしゃれ包丁にするって手もあるな。グローバルイスト小型15cmとか。
- 241 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 00:08:33.94 ID:MJ+Xq2DJ.net
- >>236
発達障害って大変だよね
- 242 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 00:37:04.28 ID:DEygxdPM.net
- >>241
>>241
- 243 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 03:11:19.57 ID:RFlL6LJN.net
- グレステンのアップシェンクナイフもよくね?
小さくても手がまな板に当たらない仕様。
- 244 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 03:16:56.37 ID:8UoNIDwD.net
- >>243
筋引きで打ち物できない人用の包丁
補助輪付き自転車並みに恥ずかしい
- 245 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 04:29:58.67 ID:sEI/dLF6.net
- >>243
手がまな板に当たるなら手前でカットするだけの話じゃ無いのかな?
アレでカットする程度の食材の量ならね
出張中の自炊で180mm以下の牛刀を小さなまな板で使うなら現地の
ホムセンでネオヴェルダン買って置いて帰るわ
- 246 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 05:26:38 ID:ayrtkG6q.net
- どう見ても出張エアプだろw
- 247 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 08:19:15 ID:fcIRzh3l.net
- >>245
まな板の手前が空中じゃない人もいるのかね?
キッチンが汚すぎて手前にまな板置けないとかさ
俺も手がまな板に当たるから〜ってのにはいつも疑問に思ってるよ
- 248 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 08:49:31 ID:hi4qIF1o.net
- 刺身包丁使えない人だろう。
柵のマグロをまな板の中央に置くとか
- 249 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 09:29:01 ID:UY1a7FhE.net
- 小さい三徳使えばいいと思うが
見た目やネーミングからかペティや牛刀好む人多いよな
- 250 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 09:30:29 ID:PPwkOmqj.net
- >>249
ネーミングで買うバカいるかあ?
別に大してかっこよくもないし
- 251 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 09:41:08 ID:UY1a7FhE.net
- >>250
俺がそうだよw
でも買わないよ
かっこいいな〜と思うだけ
- 252 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 11:10:57 ID:09jn77me.net
- >>216
数年前にアークの小三徳14cmをアマゾンで5000円くらいで買った。
ミソノはもってないが、グランドシェフの牛刀21cm使ってる。
同じ値段なら、アークは買わないな。
- 253 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 15:06:36 ID:LcFa1l1+.net
- そもそも捕まる
- 254 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 16:35:37.57 ID:j7ZZdDFw.net
- うっかり三徳を落として先を大きく欠けさせてしまいました
20年以上使ってきたヤツだし、もういっそ買い換えてやれと思うのですが、プロではない、毎日自炊でなんかは作るけど、魚は捌かないレベルの一般人です
予算が8000〜15000円位で、ステンレス系、切れ味良いオススメってなるとどんなのがありますでしょうか?
関西住み、実店舗で握り確認できるものだと嬉しいです。よろしくお願いします。
- 255 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 16:37:22.89 ID:HPcVuXsb.net
- 使ってたのと同じようなのをネットで探せば良いと思うけど・・・・・・
- 256 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 16:46:41.92 ID:sa/L7Xlm.net
- >>254
関孫六の中で好きなの選びなさい
- 257 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 17:08:33.38 ID:09jn77me.net
- >>254
堺孝行のグランドシェフ18cm位が使いやすいと思うよ。
- 258 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 19:10:34 ID:ODlmEPO1.net
- 今日も文旦みかん スーパーの半額で大安売りー
ちなみに送料込みのほうがお得だよ
https://www.mercari.com/jp/u/580622729/
s
- 259 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 20:09:52.30 ID:j7ZZdDFw.net
- >>256
>>257
ありがとう!
次の休みに見に行ってきます!
- 260 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 21:08:14 ID:OSgRQCuI.net
- >>163
一部の意味で同意する(登山ナイフは要らん)
今どき骨付き肉から肉を剥ぎ取らないし魚ですら切り身がほとんどで尾頭付きはいいとこ鯵程度で焼くか煮るだけだから包丁が尖ってる必要はない
尾頭付きだってスーパーでおろしてもらう人が相当多い
- 261 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 23:12:46.08 ID:pLTmDZWk.net
- >>259
180の三徳よりも180の牛刀のほうが何かと便利
- 262 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/29(日) 23:14:03.35 ID:8UoNIDwD.net
- 210のペティが最強
- 263 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 09:23:00 ID:szyPl/O1.net
- >>254
その価格帯なら
ミソノ440かグランドシェフだなあ
- 264 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 09:23:55 ID:szyPl/O1.net
- 真面目に牛刀は家の台所なら210が最強
- 265 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 10:42:50 ID:s8+YutDk.net
- でも240の方がかっこいいよー
- 266 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 10:57:10 ID:6hkh5QUz.net
- かっこいいってお前www
- 267 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 11:23:34.99 ID:KgjNteup.net
- 18cmでもいいんでね?
- 268 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 12:33:14 ID:d0xnEM3D.net
- 刃と柄のバランスは240mmのが綺麗だよね
210mmだと柄が少し大きく感じる
- 269 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 19:26:31 ID:FvgrzvVf.net
- 210から240買い増ししたらまごついたのは最初だけだった
シンクに落とさなければ240の方が持っててバランスがいいし
力加減もし易いと感じる
きちんと研げば刺身もひけるし
- 270 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 23:18:51 ID:j4+Hf/0z.net
- 210より180のほうが小回りきいて使いやすいよ
210はまな板もデカいの使わないといけないが、180は一般的な普通サイズでも使えるし。
- 271 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 23:24:13 ID:1XZQhy5V.net
- 普通サイズのまな板に240筋引でも問題ないけど
包丁で何か切る時はストロークが生じるからまな板の奥行きより10センチくらい長くて問題ない
- 272 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 23:25:10 ID:i/kBI9uo.net
- バランス最高なのは21センチ牛刀
- 273 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 23:25:22 ID:a2Ft/9L0.net
- まな板はデカイほうが良い
- 274 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/30(月) 23:32:26 ID:i/kBI9uo.net
- やはり俺が自演しないとこのスレは伸びない
- 275 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 09:34:58 ID:etov0Ptm.net
- >>268
わかる
- 276 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 11:41:33.41 ID:zqRmMFFJ.net
- 180は使いやすいけど少し小さく感じる
210か240を買い足したい
- 277 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 11:49:34.45 ID:aPheS2r0.net
- 150ペティ 細かい作業は刃を持てば出来る
240牛刀 研ぎの腕が良ければ一応レベルで刺身も引ける
出刃 魚おろせるし手羽元などの骨も断てる
野菜用に身幅広めの包丁足すとしたらやっぱ菜切がベストだろうか?
三徳は牛刀とかぶる部分あるからいまいちだよなあ
- 278 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 12:13:03.67 ID:q5PSjqD4.net
- そもそも24が基本だから
- 279 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 12:58:09.25 ID:QwtF/PkC.net
- 押さえ型で握るのなら240が使いやすいと思うけどな
https://www.fuji-cut.co.jp/usage/grasp/
- 280 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 15:37:27.77 ID:+xKXt4oc.net
- >>277
次の1本は三徳より菜切の方が役割を細分化できるよワイと同じ包丁の種類の構成だわ
柳刃か薄い筋引もあれば魚の冊切るときいいんだけどさ
- 281 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 18:56:56.44 ID:67iireD7.net
- 片刃の牛刀なら柳要らず?
- 282 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 19:01:40.49 ID:QwtF/PkC.net
- 柳刃はあの独特の形状のお陰で刺身の角がキチッと立つし刺身の
表面が滑らかで照りがでる
そういうのに拘らないなら牛刀で良いんじゃない?
フレンチでは魚をペティで捌いてるしな
- 283 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 19:05:57.10 ID:l9l/l8nm.net
- >>281
徹底的に厚みを研ぎ抜いてるなら、まあ使えんこともない
でも刺身以外には使えなくなるよ
- 284 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 19:20:44.63 ID:67iireD7.net
- >>283
それって柳刃なのでは…
唐津厚広に片刃の牛刀があるけどメリットがいまいちわからないな
- 285 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 20:18:50 ID:t0OhLx2Y.net
- >>284
サイトウ刃物店とは関わらないほうがいいぞ
- 286 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 20:26:09 ID:D9tYTpli.net
- 100均スライサーの性能ってかなりいいね
自分がキャベツ千切りしても100均スライサーには勝てない…
キャベツって包丁で千切りするのはなぜだ?
- 287 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 20:40:06 ID:t0OhLx2Y.net
- >>286
手切りする技術があればスライサーよりおいしくできるから
スライサーは切り口が荒れるからか分からんけど水分抜けてスカスカ食感になる
手切りの極細だとふんわり食感だけど
- 288 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 21:11:27.25 ID:yZn3O9xp.net
- >>287の答えの通りだし、包丁で千切りできるならわざわざスライサー
汚して洗わなくても包丁だけで済ませられるしね
- 289 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 23:19:12.75 ID:A2XefW0A.net
- 切れる包丁だと胡瓜も味全然違うよね
タマネギも涙出ないしね
- 290 :ぱくぱく名無しさん:2020/03/31(火) 23:50:02.03 ID:q5PSjqD4.net
- キュウリがズッキーニになる
- 291 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/01(水) 01:37:03 ID:DP3s6019.net
- >>287
スライサーの荒れたほうがソースに絡みやすい
- 292 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/01(水) 01:44:34 ID:zY9NSdVW.net
- キャベツの千切りのやり方動画
包丁とスライサーの両方で教えてくれてる
https://youtu.be/oVr3oXs393E
- 293 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/02(Thu) 07:46:35 ID:0fqU5aOu.net
- >>292
役に立ったのか・・・
- 294 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/03(金) 13:00:10 ID:Vvxmatje.net
- 中華ショッピングサイトで文化包丁っぽい形状をした謎包丁に kuritsuke knife な表現してるのあるんだけど、語源わかる人いる?
- 295 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/03(金) 13:14:04 ID:V/WQn+Cp.net
- >>294
切付包丁を読み間違えてるんだろう
- 296 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/03(金) 14:20:05.82 ID:Vvxmatje.net
- さんきゅ
でも両刃が多かったりするんだよね。中華だからしょうがないのだろうけど
- 297 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/04(土) 09:35:45.45 ID:RrB5mRc3.net
- 業務用の牛刀とかは7:3や8:2に刃付けされてるからキャベツ千切りがやりやすいんだろ?
5:5の刃付けの牛刀だとどうしても厚く切れてしまうよね
7:3の刃付けと5:5の刃付けはどっちが使いやすいんだ?
- 298 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/04(土) 09:54:16 ID:Bc3GkWQC.net
- 好みによるとしか
- 299 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/04(土) 10:01:55 ID:EiW+RbC/.net
- 使いやすい って質問はむずかしいんじゃない?
7:3 鋭角に研いであるので、薄く切れる。ただし、鋭角ってことは刃が潰れやすい
5:5 7:3よりは鈍角なので厚いけど永く切れやすい
7:3にして、切れ味を重視するけど、繊細に扱うし、マメに研ぐ プロ
5:5にして、そこまでの切れ味を求めないし、雑にまな板に当てるし、ほとんど研がない 家庭向け
ってことじゃね?
- 300 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/04(土) 10:27:14 ID:Sqg1HDAH.net
- 和食の板前でも千切り問題無くこなしてるから両刃である必要はない
ウデの問題だろ?
- 301 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/04(土) 10:40:54.86 ID:1xNPrfhD.net
- 千切りは片刃か7:3くらいのがいいね
- 302 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/04(土) 12:16:11.97 ID:SQTvy/yL.net
- 圧力
- 303 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/04(土) 12:18:28.19 ID:B57EIGXi.net
- 研ぎやすいから牛刀はほぼ片刃(9:1)にしてるけど
別に千切りなんか菜切りでやっても変らんけどなあ
根菜とか切って曲がって入るのが嫌なら両刃が良いし
好き好きとしか言えないような
- 304 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/04(土) 13:14:54.84 ID:Ci26EtXk.net
- >>303
菜切は野菜専用だから千切りしやすいに決まってるだろ
- 305 :ぱくぱく名無しさん:2020/04/07(火) 10:45:32 ID:nrqJbU22.net
- 安くなってるよ
https://www.amaz%6Fn.co.jp/dp/B00DLRKKYA
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