【家庭用】包丁の選び方 80丁目【業務用】

287 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/31(火) 20:40:06 ID:t0OhLx2Y.net

>>286
手切りする技術があればスライサーよりおいしくできるから
スライサーは切り口が荒れるからか分からんけど水分抜けてスカスカ食感になる
手切りの極細だとふんわり食感だけど