【家庭用】包丁の選び方 80丁目【業務用】

43 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/25(火) 12:06:22.38 ID:4nbmPHMO.net

不二越の EXEO-CR20 ってどうなん？
420J2の改良タイプのようなんだけど焼入れ焼き戻し後
硬度がHRC59あって440c並み、しかも440cより
錆びにくい素材のようだ。