【家庭用】包丁の選び方 80丁目【業務用】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2020/02/17(月) 21:33:29.83 ID:w85QlRUF.net

家庭用・業務用を問わず包丁と､その選び方について意見交換するためのスレッドです。

■前スレ
【家庭用】包丁の選び方 79丁目【業務用】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1577150447/

■関連スレ
【製品】包丁総合【研ぎ】 Part3
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1581852612/

まな板は何が良いの？[俎板]
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1284532310/

513 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/23(Thu) 12:38:28 ID:qU5jbnOb.net

ディンプル付きの包丁はディンプルまで来たら引退させた方がええよ

514 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/23(Thu) 16:48:02 ID:DsKvU1I2.net

ディンプルまで来ても研ぎは変わらんよ
普通のディンプル無しと同じく使えるから
気にせず使えば良い