一人暮らしで自炊している人のためのスレ229日目（実質6スレ目）

1 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/19(火) 23:39:41 ID:irwn0LHg.net

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

※ 突然224日目から始まったスレなので実質6スレ目です
（経緯は >>2 >>3 あたりのテンプレを参照）

■ 前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ227日目（227日目重複のため228日目はスキップ）
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1582423930/

788 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 13:10:31.69 ID:k8v1N3GM.net

冷凍はだめなの？

789 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 13:15:13.84 ID:vW5jtihC.net

作って冷凍ってこと？
何かお勧めある？

790 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 13:20:51.63 ID:bFnU/F0l.net

おでんカレー類ならシチューとかだろ

791 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 13:26:03.05 ID:k8v1N3GM.net

鶏肉茹でたの冷凍してもいいし
野菜だとブロッコリーあたりがいいかな

792 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 14:17:32 ID:vW5jtihC.net

>>790
やっぱそんな感じだよね

>>791
材料じゃなくて料理がいいんだ
毎日料理するのが面倒なので

793 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 14:22:46 ID:k8v1N3GM.net

煮物も冷凍してもうまいぞ
手羽元と人参煮たり

794 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 14:38:18 ID:a++dyEbH.net

がめ煮、いわしの生姜煮なんかももつし、パテとかリエットももともと保存食だから大丈夫だ

795 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 15:40:05.11 ID:vW5jtihC.net

煮物って冷凍できるの？

がめ煮っていうのか。こういうのがいいかも
酒や飯にも合うように少し濃い目の味付けで
ありがと

796 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 15:46:46.35 ID:IUre/888.net

うまさとは何かとかいう話になるかは知らんが
冷凍したこんにゃくと人参が変質するのは知ってる
じゃがいもも同様
がめ煮の里芋はどうだろう

797 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 16:02:43.33 ID:sleh8XOx.net

七原くんの自炊みてると、落ちてるカエル、ジャンボタニシ、亀、ザリガニ、たぬき、くらいは
自宅で簡単に解体調理して食べて平気だったから
食の価値観広がった

798 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 16:26:00.36 ID:k3sZBKrt.net

>>795
特にがめ煮と呼ぶ地域で育った人以外にあっては
がめ煮という言葉はわざわざ使わないものだよ

上記以外の地域では、全国的に通りのいい言葉として
筑前煮・炒り鶏・筑前炊きが使われている

799 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 16:39:34.52 ID:IUre/888.net

うちの地方だとうんこっぽい味噌汁って名前だけど
全国的にはカレー

そういう感じか

広島風お好み焼きとか
さつま揚げに蔑称に近い感情を抱く地元民とは真逆のことだ

800 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 16:51:19.02 ID:siaLPr9i.net

パスタ飽きたわ

801 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 16:56:55.43 ID:IUre/888.net

パッサテッリ、ガッセ、フレグラ、ブカティーニ
アノリーニ、セーダニ、カソンセイ、クリンジョネス

パスタはいろいろあるけど
そうか

802 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 16:59:24.80 ID:vW5jtihC.net

>>798
なんか筑前煮とか治部煮なんていうと凄く
上品なの作らないといけない気がするんだけど

がめ煮が一番美味そうだ（笑）

803 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 17:24:54.33 ID:IO3YhzFk.net

>>802
がめ煮と炒り鶏をベースに学校給食用にレシピを調整したのが「筑前煮」。
以前、筑前煮を開発して名前を付けた学校給食の栄養士のおばちゃんがTVに出てた。

がめ煮と筑前煮の大きな違いは、
筑前煮は給食で食べやすいように一般的に若鶏の骨なし肉、
がめ煮は一般的に親鶏・廃鶏の骨付きぶつ切り。

福岡あたりじゃ、肉屋でもスーパでも大抵は「がめ煮用」の骨付きぶつ切りが売ってる。

804 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 17:56:20 ID:ahdVopoY.net

>>802
治部煮　：　上品感
筑前煮　：　庶民感
がめ煮　：　滑稽感

805 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 18:01:32 ID:Knv+enzx.net

ひじきの煮物とか切り干し大根の煮物とか青菜のごま和えなんかも冷凍できる
どれも大量に作ってもたいして手間は変わんないからたくさん作って冷凍しとくと便利

806 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 18:01:52 ID:IUre/888.net

炒り鶏で検索してでてきた画像に何を思うか
煮しめとは？

一緒に　わさび　と検索してみた結果は？
とかまあいろいろ面白いよね

807 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 18:02:49 ID:vW5jtihC.net

>>804

煮しめは？

808 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 18:08:42 ID:a++dyEbH.net

ちょっとでもローカルな言葉が出てくると必死で叩く奴いるよね
「そんなのはいっぱんてきじゃないから、せつめいしろっっっ」とか
まあなんか栄養足りてないんだろうね

809 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 18:09:18 ID:4uSjxnnx.net

筑前煮は常備菜としても重宝しそう
鶏もも肉、コンニャク、ニンジン、ゴボウくらいでいいかな？
里芋まで用意するのは無理です

810 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 18:13:26.75 ID:IUre/888.net

里芋は冷凍が安い
原産国はまあ安いなりに中国とかだと思うけど
買ってきた小芋をああする手間はそういうものだと

811 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 19:09:58 ID:Wn7i2Eev.net

>>810
自然薯食えよ

812 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 20:47:43.12 ID:m7JNmwbV.net

>>787
揚げ物はもつよ

813 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 21:29:22.48 ID:8Y7QLzIi.net

>>787
鶏団子は？たまに作るけど一度に沢山できるし簡単で食べ応えもあっておすすめだよ
調理が面倒なら味付けしてから冷凍しちゃえば良いし
野菜はきのことか適当に入れて合挽き肉で肉団子にするとかどうだろう

814 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 21:50:46.25 ID:Knv+enzx.net

>>809
たけのこの水煮も入れよう

815 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 22:08:35.30 ID:soO7fZ7I.net

>>814
鶏肉、こんにゃく、人参、タケノコ、さつま揚げ入れて具沢山にしてる

816 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 22:10:47.81 ID:4uSjxnnx.net

>>814
ハードル高すぎる
筑前煮用のパック買えば良いのか？

817 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 22:23:09.25 ID:Knv+enzx.net

>>816
そんなにハードル高い？たけのこの水煮パック足すの
量的な問題なら冷凍できるし

ちなみに里芋も皮剥いてパックされたの売ってるw

818 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/22(月) 22:23:31.54 ID:Ygrnkn9o.net

>>809
いんじゃない？国産里芋の水煮も売ってるけど。

819 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 06:42:49 ID:DtklmVkq.net

私のアテ一覧を紹介します。
赤ウインナー
肉団子(鍋用チルド)を焼く
餃子
マルシンハンバーグ(チーズ入り)
焼売(セブンイレブン)
ハムカツ、つくね棒、焼き鳥、ジャンボフランク(全てファミマ)
唐揚げ
イシイのミートボール
サラミ
チータラ
冷凍たこ焼き
国産ブランド牛(たまに焼いて)

大体これくらいで呑んでる

820 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 07:54:07 ID:I7Jcp3tb.net

もろみか味噌マヨでキュウリ

821 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 11:36:50 ID:r6KVKu6/.net

>>819
肉類好みの人よりもは、魚介類好みの人の方が、
通の酒飲みっぽく見えるものなんだけどな。

822 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 12:12:24 ID:qZo1Q9ae.net

>>821
> 通の酒飲みっぽく見える
横だが、人からどう見えるかより、自分の好きなものを食べる方が価値があるように思うけど…

823 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 13:25:40 ID:bAzRoZ0M.net

どう見えるとかどうでもいいけど
自炊スレならツマミぐらい作ろうぜ

824 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 14:43:12 ID:z5RUJy7m.net

お前のつまみは通っぽくないとかまたすごい角度からの文句だな。皆から嫌われてそう

825 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 14:47:26.25 ID:ptCmXatj.net

ツマミって酒の魚だと思ってたりして

826 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 15:37:12.85 ID:bAzRoZ0M.net

酒の魚ってなんだ
酒の肴は酒菜であって魚とは関係ないぞ

827 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 15:44:50.66 ID:TLNLiA/h.net

>>826
魚でもいいよ
肴も魚もどちらも当て字だよ
そんなささいなことだけどどうしてだろう

828 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 16:04:34.11 ID:G57V6mBo.net

もともと「魚」は「うお」だよね。
それに酒のつまみの意味の「さかな」の読み方をあてはめたんだっけ。

829 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 16:07:39.51 ID:BrLLP9Rq.net

ツマミは肉より魚介類とか書くからツマミといえは酒の魚って考えなのかなとボケただけ

830 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 16:53:57.15 ID:oGFYUFSC.net

アテってなんだよー聞いた事もねぇーよーって
東京の人にいじめられた事を思い出して鬱だ

831 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 17:33:35.72 ID:CCPf8uzu.net

日本語ちゃんとしようぜ。
鮭の魚だろ

832 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 17:37:00.45 ID:Agz6ZxS9.net

鮭が魚じゃなかったら何だって言うんだ

833 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 17:52:56.38 ID:6uWBdn+o.net

お前らどうした鮭でも飲んでんのか

834 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 17:53:42.18 ID:4GpgOyIu.net

鮭とばは裂けて酒に合うじゃないか

835 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 18:03:59 ID:xONLO1LE.net

キンキンに冷えたキュウリに味噌付けて食べたいんだけど
キュウリって冷凍しても食べられる？
あるいは凍結寸前で取り出すとか

836 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 19:13:11 ID:sMp0j9po.net

元々は最高の肴が魚だったわけだからね

837 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 19:29:06 ID:T5a6mcqt.net

残念違う

838 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 19:32:58 ID:4GpgOyIu.net

>>835
シャリシャリくらいならいけるが、完全に凍ってそれが溶けるとなんか変な食感になると思われ

839 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 19:35:15.07 ID:xONLO1LE.net

シャリシャリくらいのキュウリが一番うまそう！

840 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 22:26:52 ID:o06qJcF6.net

当たり前と言えば当たり前なんだけど
醤油とみりんと酒の組み合わせに何を入れるかで全然味が違うのな
基本の組み合わせはこの3種だけなのに
鶏肉なら焼鳥、ブリとかカレイならちゃんと照り焼きや煮魚の味がしてびっくりしたよ
自炊し始めてから気づいたわ

841 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/23(火) 22:38:37 ID:62caPtLp.net

なので旬で脂がのってるとより旨いのよ

842 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 07:55:05.34 ID:2qB509GO.net

自炊を始めたのは大学からだな
名古屋大学行ってたから教えてやるわ
名古屋はブスしかいないし遊びも少ない
でも食べ物に関してはましだと思う
みんな知らないだろうけど名古屋には色々なソウルフードがある
味噌煮込みうどん、味噌串カツ、ミソグラスハンバーグ、ひつまぶし
CoCo壱、スガキヤ、コメダ、BRONCO BILLY、台湾ラーメン、手羽先世界の山ちゃん、きしめん、鬼モーニング
他にもたーくさんソウルフードがあるよ

そこだけは良かった

843 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 08:21:58.31 ID:KhV+r21i.net

すきあらばじぶｎ
一行目だけじゃねーか

844 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 08:45:18 ID:hs7L1gH3.net

名古屋叩きしたいやつがネタで投稿してるとしか思えん

845 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 08:48:18 ID:4V/E70Df.net

朝からカニカマチャーハン
カニカマ剥くのが地味にめんどくさかった

846 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 09:03:05 ID:P+IGirnZ.net

>>842
縦読みしてみたけど
無駄だった

847 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 09:08:37 ID:yquzqYQC.net

名古屋にはマウンテンがあるにゃ

848 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 09:57:08 ID:e4UUw+cs.net

愛知県は
ちょっとアレな人率高いよね。

849 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 09:59:04 ID:RsNRd4Pv.net

>>847
部活の罰ゲームで何度か行ったわ
先輩に大盛奢って頂けるやつ

850 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 11:33:51 ID:tc4eHh+d.net

名古屋のあちこちの喫茶店でモーニング喰いたい

851 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 11:43:30.74 ID:Pfk9YI6N.net

名古屋のひつまぶしは表面がパリパリでええのう
俺の地元のはあんなにパリパリではない

852 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 11:47:45.19 ID:GT8tTArS.net

マウンテンってあのキワモノメニューばっかテレビでやるけど、他にどんなメニューがあんのか分からんw

853 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 12:18:37.23 ID:ESz8yAfT.net

>>852
あんこ入りパスタライス

854 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 13:35:39.01 ID:MJufKxIT.net

>>852
ネタじゃない普通のもたくさんある　というかメニュー自体えらく多い
で、妙なの選ばなきゃ普通にうまい
小倉抹茶スパだってあの量じゃなきゃ食えるし・・・いや、欲を言えば炒めたスパゲティじゃなく
抹茶風味のフェットチーネか何かにしてほしかったが

855 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 15:34:48 ID:MQpg8B6k.net

名古屋で一番旨いのは天むすでしょ
肉むすってもあるけど、あとカレーうどんの発祥、若鯱屋な

856 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 15:36:04 ID:P+IGirnZ.net

名古屋スレになったのか？（わ

857 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 16:29:54.91 ID:zwTzQ6/s.net

赤味噌の味噌汁、赤だしって、成人後に初めて外食で体験した時には
これは普通の味噌を、半分ぐらい腐らせたもので作ってあるんじゃないかと思った

858 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 17:37:05.75 ID:MJufKxIT.net

ふうん、よかったね

859 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 19:07:00 ID:cWuqNE//.net

キュウリに味噌つけて食べたいんだけど
どんな味噌アレンジしてますか？

860 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 19:15:12 ID:xklXL99L.net

金山寺味噌

861 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/24(水) 19:40:34.02 ID:cWuqNE//.net

>>860
一発目からドストライクな答えがｗ
クソ旨そうだな、さっそく明日買って来るわ！

862 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 02:41:12.67 ID:F5cW6PmT.net

金山寺味噌とか麦味噌とか
粒々が残って見えている味噌は
なめ味噌で出されても味噌汁で出されても
何となく気持ち悪くって・・・・・・

863 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 05:39:48.37 ID:z4aNd35I.net

味噌汁ってたまねぎ、じゃがいも、ソーメンのやつが好きだわ
まじでうまい

864 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 06:44:48.15 ID:jUxhdEMW.net

味噌汁にソーメンって聞いたことないな
温かいの？どこかの郷土料理か？

865 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(Thu) 07:35:38 ID:381viPVi.net

油の少ない違う方向の一口味噌ラーメン
のような…
じゃがいもで好き嫌い出るかも
俺はいも抜いて大根かな

866 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 08:46:22.66 ID:z4aNd35I.net

>>864
温麺(ニューメン)ない文化圏ってあんの？ソーメンは冷やでしか食べないのかな

867 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(Thu) 08:59:22 ID:DtI5C8z/.net

甘くないもろみがいいと思う、醤油屋のもろみをお試しあれ

868 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(Thu) 09:02:28 ID:qIIY+XAZ.net

>>864
実家は昔夏の残りの素麺を
朝の味噌汁に入れてた。
うどんスープで煮麺もうまいぞ

869 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 09:17:16.76 ID:oVp8a4e1.net

うちも味噌汁に素麺は普通に食べてるわ
普通に定番的な味噌汁の具だと思うけどな

870 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 09:57:57.88 ID:c7QtZtbO.net

>>866
その漢字だとうーめんでまた別の
油を使わないで製造した乾麺とその料理

にゅうめんは煮麺か入麺
奈良と徳島とどっかの各地であるけど醤油系スープだから
にゅうめんは知ってても味噌汁でってのは知らないのかもしれない

871 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 10:07:24.82 ID:+eMYVGDc.net

new men

872 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 10:26:45.54 ID:CqT8qDRk.net

だいたいすまし汁に素麺だよな

873 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 12:12:19.48 ID:9OaNMbTE.net

>>837
無知が

874 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 12:16:34.65 ID:tFDr6IWt.net

無知自慢ワロ

875 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 12:34:22.51 ID:Va8SQuMg.net

ソーメン味噌汁って味噌汁フツーに作ってそこへ乾麺の状態のソーメンを
ぶちこむの？

876 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 12:40:51.45 ID:oVp8a4e1.net

>>875
俺はちゃんと別で茹でて洗ってから入れる
母親はそのまま入れてたと思う

877 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 12:41:58.50 ID:qQW3mtKE.net

昔は細いそうめんは西日本（及び東北地方）が中心のもので
関東地方では冷や麦（蕎麦くらいの太さで断面が四角）が中心だった

878 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 12:45:55.75 ID:kD/bsDkY.net

子供のころ母親と一緒にスーパー行くと、たまに味噌汁用の短いそうめん買ってたけど
そういや自分では買ったこと無いな
普通のそうめんより塩分控えめとかだったりするのかな

879 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 12:48:48.88 ID:EPzI+tyk.net

味噌汁の友

880 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 12:50:57.72 ID:9OaNMbTE.net

>>874
無知が必死

881 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(木) 12:53:10.67 ID:TGXHmwx7.net

どう考えても無知な人しか釣れない書き込みに釣られるとか余裕ないのかしら

882 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(Thu) 13:10:52 ID:rpl7xURr.net

わざわざ味噌汁用には茹でてなかったが、昼飯の素麺が残ったら味噌汁に化けてることはよくあったw

883 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(Thu) 13:26:22 ID:oi562PCf.net

にゅうめんの文化は無いけど、夜食とかさっと食べたい時につくるなぁ。

基本は、お湯沸かして、ニラ入れてソーメン茹でて、溶き卵でかき卵にして、最後にごま油。
塩分足りなかったら足す。

そーめん自体に塩分あるから、そのままでもいける。

884 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(Thu) 13:31:53 ID:oVp8a4e1.net

この時期飲んだ後素麺で〆るのがいい
1分で湯がける手軽さも最高

885 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(Thu) 13:34:48 ID:9OaNMbTE.net

>>881
レス早いなw

886 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(Thu) 15:07:50 ID:VQRXBfJt.net

>>885
ほい>>880

887 ：ぱくぱく名無しさん：2020/06/25(Thu) 15:36:33 ID:Hbjhux1E.net

横浜だけど子供の頃の昔は、そうめんは言葉で知っていても、
実物を食べた事がなかったよ。

夏場の冷たい麺類となると、家庭でも外食でも、
もりそば（冬でも食べる）、ひやむぎ（赤・緑の麺が１〜２本入り）、冷やし中華。

冬場のにゅうめんは、風邪なんかで寝込んだ家族用にだけ、
残ってたひやむぎの麺を使って作られていたっけ。