■豆乳のヨーグルトってどうなの？■３スレ目■

55 ：ぱくぱく名無しさん：2023/06/04(日) 19:30:28.67 ID:LweCiWF6.net

>>54
納豆菌は嫌気性細菌じゃないので空気がなくても生き延びることはできるが繁殖できない。
なので空気とふれている部分しか発酵しないよ。
乳酸菌は納豆菌と違って空気がなくとも繁殖できるので全体的に発酵する。