【画像】今日のご飯を潔く晒せ123

584 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/01(土) 21:53:44 ID:uUBqhIWI.net

あと、鶏をどう調理するかですが・・・

　1. 低温調理器を使う
　2. 沸騰しないぐらいのお湯で茹でる

の選択肢があり、今回は2で調理しました。
低温調理器あるんですよ。
ただ、大西氏が1より2の方が「ムラができて美味しかった」と言ってるので、今回は2で調理。
また1もやってみようかと思います。ムラが美味しさにつながるんですね。

2でやると、茹で汁が非常に美味しいスープになるという副産物があります。
茹で汁に少し醤油を足すだけで、とても美味しいスープができました。
お試しあれ。