【梅干梅酒】梅仕事 66年目【梅ジュース】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/25(火) 14:57:48.79 ID:9VMmCrtD.net

梅仕事のスレです。

梅仕事まとめサイト
http://umeshigoto.seesaa.net/

次スレは>>980が立てて下さい。

立てれない場合は、他の人に依頼をしてください。

【過去スレ】
【梅干梅酒】梅仕事 60年目【梅ジュース】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1621816823/
【梅干梅酒】梅仕事 61年目【梅ジュース】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1624398270/
【梅干梅酒】梅仕事 62年目【梅ジュース】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1627019192/
【梅干梅酒】梅仕事 63年目【梅ジュース】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1652512649/
【梅干梅酒】梅仕事 64年目【梅ジュース】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1657384982/
【梅干梅酒】梅仕事 65年目【梅ジュース】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1682982032/

349 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/27(土) 14:25:25.48 ID:Va71+bes.net

実際はカビとの勝負になりそうではある
冷凍やね

350 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/27(土) 14:36:23.76 ID:1LUpKqdH.net

カリカリ梅は自作しようとするとむずくない？

351 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/27(土) 15:56:12.47 ID:7l2D/5RO.net

■っ[卵の殻]

352 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/27(土) 16:29:33.05 ID:hLpl/M/2.net

カリカリ梅用の梅を入手するところでハードル高いよね

353 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/27(土) 18:56:37.13 ID:hItmzTTF.net

ゴリゴリに硬い、梅酒用の白加賀とかかな

354 ：ぱくぱく名無しさん：2024/01/27(土) 21:56:09.84 ID:wHLUzINw.net

庭に梅の木があるなら
実が小さいうちに間引きして
カリカリ梅にしたらいい

355 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/01(木) 09:58:30.48 ID:fW9Ma8ZW.net

昨日テレビでやってた　年代物の梅干しを探すの面白かった　
プレミアム梅干し食べてみたいけど、あれ本当に90年物なのかな
90年経ってるにしてはしっとりしてた

356 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/01(木) 10:13:08.34 ID:BitZfrI5.net

水蒸発してくからね
ビニール袋もない時代だし

357 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/01(木) 17:39:39.23 ID:fW9Ma8ZW.net

だよね　20年前に新しく漬けた梅の梅酢を足したのかなとも思ったけど、色も割と新しめだった

358 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/01(木) 22:59:18.09 ID:mFIXwodH.net

>>355
見たかったな。
どこでやってたの？

359 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/01(木) 23:21:25.87 ID:fW9Ma8ZW.net

>>358
それって実際どうなのかって番組

360 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/01(木) 23:31:00.06 ID:fW9Ma8ZW.net

tverで2/7まで無料見逃し配信してた

https://tver.jp/series/srdlvfpufd

361 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/01(木) 23:42:41.84 ID:8jHjqrjO.net

祖母がボケて10年ほったらかしてた梅干しほとんど塩吹いてカピカピだったから90年は厳しいと思うのよね…
プラ樽だから乾きにくいはずなんだけど

362 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/02(金) 00:41:26.41 ID:SXdu7qN2.net

>>359
ありがとう！

363 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/02(金) 01:05:50.89 ID:1hvkcw4m.net

潮解性あるから乾くかどうかは周囲の湿度次第よ
うちの梅干しもHDPEの袋に入れて湿度70％程度の部屋に8年転がしてるけど乾いてないぞ

364 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/02(金) 02:07:10.22 ID:aSOe7Ji2.net

うんだから90年前にポリエチレンの袋なんていう気密性の高い代物なんて無いわけで

365 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/02(金) 02:30:44.66 ID:i9uonV1o.net

梅干しじゃなく梅漬けで保管してたが
いい感じに梅酢なくなって梅干しにしか見えないってオチだったりしてな

366 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/02(金) 03:02:38.25 ID:1hvkcw4m.net

>>364
気密性高いから乾かないわけじゃないって話よ
アルミ蒸着パウチに密閉されてる飴玉が数年後ベチャベチャに溶けてたりするでしょ
時間さえあれば水分も移動するのよ

367 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/12(月) 07:43:04.31 ID:NUXbI43i.net

早咲きの梅が咲いてきたね
沢山咲いて実をつけて
今年も楽しく梅仕事出来ますようにと
庭の梅に肥料をあげた

368 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/12(月) 08:06:02.81 ID:eSQpBkSw.net

納屋を漁ってて梅干し発見
梅干しは塩ふいてて何年物か不明

369 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/12(月) 15:37:01.96 ID:ygZWBNal.net

みんな庭の梅とか納屋とかあっていいなあ
うちマンションで狭いから瓶の置き場にも悩む
本当はシソ梅干しとさしす梅と梅シロップと梅酢を漬けたいんだが

370 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/12(月) 17:24:14.92 ID:/8JuIQez.net

干からびた小梅の梅干しを梅シロップに漬け込んだら
どれくらい果肉のふっくら具合戻るかな？

371 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/12(月) 20:19:23.96 ID:NYIEkr1X.net

1個やってみたらいいじゃん
おちょこで

372 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/14(水) 06:29:07.57 ID:L09Hl7G2.net

朝からオニギリにいれる梅干しの嵩増しに一緒に漬けた紫蘇を水に晒し絞った、手が良い匂い

373 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/18(日) 16:16:15.00 ID:txt+CeE6.net

短冊切りにした長芋にかけたくて、梅酢取り出し
今日はうまい酒になりそう

374 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/18(日) 16:19:30.53 ID:0ThV4Uu5.net

糖尿＆高血圧になったからもう梅仕事できない
既にある梅漬けはちびちび消化していく

375 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/18(日) 16:21:34.36 ID:aWjFQj30.net

>>373

http://hissi.org/read.php/cook/20240218/dHh0K0NlRTY.html

376 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/18(日) 16:21:50.52 ID:aWjFQj30.net

>>373
荒らし乙

377 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/18(日) 16:52:56.72 ID:uw/kiIfA.net

>>374
貴重な梅仕事仲間が…寂しいなぁ
身体をお大事にしてね

378 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/18(日) 18:17:20.76 ID:LSGywP26.net

めんつゆに漬けた青梅、賞味期限はどれくらいかしら

379 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/20(火) 22:45:32.64 ID:co6fs2cr.net

>>378
去年作ったときに2ヶ月位で食べきった気がする

380 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/20(火) 23:54:55.09 ID:VH3JFvnV.net

冷蔵庫に入れっぱだ

381 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/23(金) 08:21:31.43 ID:W/D+zaQE.net

受粉の季節なのにずっと雨だねえ
今年は不作だろうなあ

382 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/03(日) 01:02:38.58 ID:y6WM/L4l.net

ずっと赤梅干し派だった。
森農園さんの梅干し取り寄せたら。白梅干しに目覚めてしまった。
美味いね。

383 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/03(日) 07:25:25.35 ID:2KeEX6nt.net

美味しいよ

384 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/04(月) 09:21:14.04 ID:QLLFUjjY.net

遅咲きの庭の梅がやっと咲きはじめた
見上げながらいっぱい咲いてくれよーと思ってたら
家族から「梅干しのこと考えてるでしょ？」と言われた
いいじゃないか(笑)

385 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/04(月) 09:23:28.00 ID:jieSi93c.net

梅の花好きだな
桜よりも

386 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/04(月) 10:27:34.43 ID:x2IOsxZP.net

寒さが一番キツい頃に咲くから励みになる
春は遠くないんだなって

387 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/04(月) 11:09:47.76 ID:xbYOOa0n.net

なんちゅう丁寧な暮らしのスレや
庭に梅の木があるなんてうらやましい

388 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/04(月) 12:29:15.39 ID:aH+lyAZJ.net

高速道路のトンネルの上に何本かの梅が咲いててこの季節の楽しみ
残念なのは停まって近くで見られないこと

389 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/04(月) 22:59:03.94 ID:Puw9Is7Z.net

庭に実った梅を漬けるなんて理想の生活だわ
鉢で育てられる実梅の木が欲しい
梅の花ってﾎﾟｺﾝﾎﾟｺﾝ咲いてて可愛いよね

390 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/05(火) 09:52:19.46 ID:sQh/3hD/.net

普通の住宅地だけど、お庭に梅の木がみっしり生えているお宅があって
今の季節は本当によい香りだった
もちろん梅もつけてらして知り合いに配っていたの
しかし・・・先日通りかかったら更地になっていたみたい
涙が出たわ

391 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/05(火) 09:54:36.96 ID:jHF5ueQ4.net

>>390
うちの近所の広いお宅も梅やみかんが沢山植わってたのに更地になって残念だったな

392 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/11(月) 17:48:25.00 ID:wV7eXRYo.net

なぜかもうダイソーに果実酒·梅酒用の瓶が入荷してる
300円～700円くらいだけど
気が早いけど梅シロップ用にひとつ買ってきた

393 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/12(火) 15:26:02.39 ID:oA9RgREU.net

まちBBS 高崎スレのスクショ
https://i.imgur.com/UDOG14l.png

去年から梅仕事初めて今年も楽しみにしてたのに…

394 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/12(火) 15:51:57.43 ID:euDJJhzd.net

去年はビンの空きが無くて買うの見送った3lの実ぱ今年は見つけたら買うわ

395 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/12(火) 20:16:58.12 ID:IFCHl9W6.net

>>393
む〜心配

396 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/12(火) 20:42:34.01 ID:kIl1I0l4.net

そんな年は昨年の梅酢使って
らっきょう漬けはどう？

397 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/12(火) 20:48:58.91 ID:6Cp42BA4.net

飢饉か…

398 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/13(水) 21:48:50.47 ID:Xwt3lrv0.net

気が早いけど飢饉なんて言われると
今年の米が心配
冷害と米不足の1993年を敬遠してるから
米10kgが1万円以上した