【心に】貧乏のどん底料理 Mark.71【栄養】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2024/03/16(土) 09:32:14.03 ID:F9Br6/Ke.net

知恵と工夫で豊かな食卓　金はなくとも心は錦
困ったときにはここへ来い。明日も供に生き抜こう。

さあ、語れ！　和め！　作れ！　そして、食え！

# 「2chしてんじゃねーよ」「PC売れ」等のツッコミは不粋なので禁止。
#　食費だけ無い人から収入一切ない人まで歓迎。また貧底料理に金額の基準はなし。
#　無料で手に入る食材の話題は荒れやすいので注意。
#　既出レシピ歓迎。そこに知恵を付け足そう。

なおコテハン、ペット、貧乏自慢、過剰な自治等のスレ違いの話は禁止。
また荒らしはスルーか専ブラのIDのNG指定で回避。相手する人も荒らし。
前スレ
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.67【栄養】 [転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1442756089/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.68【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1615450455/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.69【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1670026129/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.70【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1696750772/

280 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/25(木) 08:16:12.80 ID:iSK91wir.net

↑こんなスレで何かっこつけてんだ？バカ？

281 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/25(木) 08:22:56.94 ID:9jTy7Bpx.net

人参嫌いじゃないけど野菜ジュースで摂れるかなと
どれか1つなら玉ねぎだな

282 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/25(木) 11:49:27.65 ID:AkHI51NN.net

金無かったらルーを買う代わりに野菜か肉買えばええやん
ワケ分からん

283 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/25(木) 13:45:07.22 ID:CyyVLuHs.net

昨日、麻婆茄子作ったw
ひき肉とネギと茄子をごま油、豆板醤、生姜、にんにく、鷹の爪を入れて炒めて、水と麺つゆと水炊き片栗粉とラー油を入れて仕上げに万能ネギを散らすだけだから、早くて簡単w
麻婆茄子の為だけに豆板醤を備蓄してるw

284 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/25(木) 17:28:48.46 ID:Qlm5LLNu.net

>>269
玉ねぎと大根です

285 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/25(木) 17:33:45.54 ID:Qlm5LLNu.net

>>284
ちなみにカレー粉と小麦粉で作りました

286 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/26(金) 05:57:32.85 ID:OfIYaOjQ.net

>>284
それならカレーうどんが合いそう

287 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/26(金) 11:06:40.27 ID:Tc1X5pRF.net

https://imgur.com/a/gkkfpPp

288 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/27(土) 05:19:15.83 ID:AofJDGLx.net

味噌汁にしてもカレーにしても具沢山のほうが好ましいという風潮には反意を唱えたい。
特に女が具沢山を喜びがち

289 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/27(土) 09:17:00.68 ID:mvr6o91b.net

具だくさん＝主菜兼用　なのでは
刺身なり焼き魚なりあったら具だくさん味噌汁にはしない

290 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/27(土) 09:19:56.53 ID:mvr6o91b.net

カレーの場合も具だくさん(玉ねぎ人参など)にしてサラダなどつけない
せいぜい付け合わせにらっきょう、デザートにミニトマトくらい

291 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/27(土) 17:11:15.01 ID:GDBWGj0V.net

「食に日本の心」なんて意識高いなｗ
金銭的な余裕がないと、そういう心の余裕は無いな
日本食は好きだけど、日本の心とはなんだ？
そもそもサッカーとかは日本を応援するけど、K-POPしか聴かないから韓国語ばかり聞いてるし、俺にはその心が分からん

292 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/27(土) 18:28:30.03 ID:AGzRV8Q4.net

人工甘味料こわいわー

293 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/27(土) 19:02:45.01 ID:dtvTfSZc.net

夏は野菜切るのも炊き立ての炊飯器開けるのも嫌

294 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/28(日) 00:48:24.11 ID:Q69hvXXU.net

豆乳に玄米フレークとジャムうまー

295 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/28(日) 02:04:59.67 ID:2uscQPha.net

夏はキュウリ、トマト食いまくるのがお手軽過ぎる　飽きても我慢　自分は自家栽培だが旬の頃は店も安い　農産直売所ならもっと安い

具沢山は食事の品数を減らす口実になる
品数少なくても野菜多種多量摂ってるから健康にはいいだろう的な
味噌汁やカレーなら切る手間がちょっと増えるだけで一品作るより全然楽だし光熱費も一度煮るだけで済む
味のバランス捨てて栄養と省力追求の行きつく先だ

296 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/28(日) 12:38:06.55 ID:vJEgyGSp.net

具沢山の汁物は出汁取りが下手な主婦の言い訳だろうな
味噌鍋みたいな味噌汁をずっと食って満足してればいいよ

297 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/28(日) 18:08:22.71 ID:q1TE//ED.net

鳥海高太朗プラグ

298 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/29(月) 05:30:04.24 ID:sjC3YnqG.net

俺は料理屋で出すような出汁の効いた上品な味噌汁も好きだが家庭風の具沢山の味噌汁も好きだな
豚汁やけんちん汁のように具材から出る旨味もある
料理はあまりこうと決めつけるのが一番面白くない

299 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/29(月) 07:50:39.11 ID:gwqc/bcz.net

新NISAシステム⑤毎月1,000円積み立て50年積み立てると利回り30%で230億円に

300 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/29(月) 11:34:29.98 ID:1XFfCTA0.net

昼は冷奴丼かツナ丼wどっちにしようかな？

301 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/29(月) 12:18:20.84 ID:xt50II79.net

味噌汁の万能さは異常
どんな余り物の野菜でも優しく受け入れてくれる

302 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/29(月) 13:50:14.66 ID:ImxyqV5H.net

セロリとピーマンとパセリは無理そうな予感がする

303 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 05:08:20.95 ID:4YoZ5zK9.net

>>302
いや、香味野菜だから多少癖はあるだろうがそれなりに食えると思うよ

304 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 05:27:21.11 ID:4YoZ5zK9.net

俺はシラス干しやジャコが好きで朝飯によく食べるどちらも細かいのが好きで大きいのは苦手
でもシラス丼と称してデカいのを出す店もあるから人それぞれ好みがあるんだろうな

305 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 09:26:59.71 ID:IPVJWe0C.net

じゃこ天(半額)は好きだけどしらす・じゃこ(半額)は割高な感じがして手が伸びない
先日高齢の家族が「納豆にしらすを入れると良いらしい」と言うので半額で買ってきたくらい

306 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 19:55:38.30 ID:aCm7joBS.net

正直めんつゆは美味しいけど肉が入る料理に入れるのはダメと思ってる
許されるのはラーメンだけ笑

307 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 20:10:10.15 ID:4T6SRuUt.net

カツ丼にも親子丼にもカツ煮にも肉豆腐にも入れないのん？

308 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 20:33:00.09 ID:NEkNXUUr.net

正確に言うとカツオだしだな
語弊があった

309 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 20:52:17.12 ID:4T6SRuUt.net

カツ丼も親子丼もカツ煮も鰹だしベースは普通なんじゃないの？（例外あり）

310 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 20:53:30.14 ID:I64aUCQc.net

どっちかというと、めんつゆが必ずしも万能と言えないのは、出汁と甘みと醤油の割合によるものだよね？

311 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:01:06.84 ID:4T6SRuUt.net

割合だけが問題なら、めんつゆに出汁成分や甘みや醤油を好みに応じて追加すはればいいんじゃないの？

312 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:48:36.24 ID:I64aUCQc.net

そういうレシピもあるとは思うけど、商品によって味も違うから合うとは限らんし
自力でそんな器用なこと出来るくらいなら醤油、酒、味醂、砂糖、出汁、別々からやった方が楽な気がする

313 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 21:52:45.20 ID:4T6SRuUt.net

めんつゆに何かを加える
醤油、酒、味醂、砂糖、出汁から別々にやる

どう考えてもめんつゆに何か加えるほうが楽なんじゃないの？
なんで、醤油、酒、みりん、砂糖、だしを別々によった方が楽なん？

314 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 22:05:44.52 ID:Q6ZDJ7gQ.net

その辺に生えてる草食ってる

315 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 22:58:43.14 ID:NEkNXUUr.net

Tkgなら調味料が面倒とかいうのわかるんだけどな
普通の料理して酒みりん砂糖が面倒とかはさすがにないっぺ
ありえん

316 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 23:14:38.55 ID:I64aUCQc.net

>>313
１．レシピが豊富にある
２．商品による質の違いが少ないので結果がレシピ通りになりやすい

317 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 23:19:45.73 ID:HUra0KSi.net

お菓子は作らないから砂糖は買わない
煮物などでレシピに砂糖があっても省略、みりんの甘さだけで味に問題ない
清酒もあるとつい飲んでしまうので安い料理酒にしてる。さすがに料理酒飲むほどのアル中ではないので
料理酒に塩が含まれてるのでレシピの塩は省略

318 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 23:27:35.70 ID:I64aUCQc.net

で？

319 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 23:30:53.98 ID:HUra0KSi.net

貧乏料理なんだから調味料は少ないほうがいい、健康のためにも
塩はともかく砂糖は削れる

320 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 23:36:13.51 ID:NEkNXUUr.net

いや料理ってのは五味のバランスだからなんでも砂糖抜くってのもなんとも言えないなぁ
でも清酒があるとつい飲んでしまうってのは好きよ

321 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 23:37:01.78 ID:NEkNXUUr.net

砂糖削るってなら塩もけずったほうがいいと思われ
バランス的に

322 ：ぱくぱく名無しさん：2024/04/30(火) 23:55:24.06 ID:HUra0KSi.net

臭み消しの料理酒が必要ないときは塩単独で必要じゃない？
テキトーにやってるから知らんけども
ぶりの臭み消しは料理酒じゃなくて塩だよね。なんで酒は要らないのか実はよくわからんw

323 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 01:26:46.87 ID:n5rCGqLm.net

刑務所の食事…今の俺より良いの食べてるわ…

324 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 01:28:31.19 ID:716xp09q.net

砂糖と塩は好きじゃなくて使わないから家に無い

325 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 08:11:40.48 ID:oQkbJXbP.net

見た目は最悪だけどマヨぶっかけ鯖缶ぐちゃぐちゃご飯が美味すぎた

326 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 16:38:29.40 ID:81kkzZ2C.net

マヨ醤油ご飯で十分

327 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 17:45:38.12 ID:pTNW5tOW.net

>>322
魚の臭い消しは熱湯に湯通しするだけである

328 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/01(水) 20:31:25.23 ID:lZhd/n4F.net

塩ふって放置後水荒い
お湯を沸かしてドボンで直ぐ上げる
ブリのアラでも大丈夫
アラの時は普通洗う時血っぽいのやフワフワしたのを落としながらやる

329 ：ぱくぱく名無しさん：2024/05/02(木) 01:03:14.99 ID:vLRheXHT.net

やっぱ塩は何かと必要かな
賞味期限無いから慌てて使い切る必要もないしとりあえず1kg100円くらいで