独り暮らしのカレー

137 ：カレーなる名無しさん：04/10/12 14:57:27.net

>>136
肉とタマネギのみのカレーレシピをひとつ。
タマネギだけ単体で炒める。鍋に多い目のサラダオイルを敷いて30分以上炒めよう。
きつね色になってきたらすりおろしたにんにく、しょうがを投入。更に5分くらい炒める。
水を投入。コンソメキューブを2つ入れる。
肉はﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ大匙1、ｶﾚｰ粉小さじ2、醤油少々を混ぜたものに漬けておく。2時間くらいな。
フライパンで肉を炒める。しっかりと焼き色が付いたら鍋に投入。
肉が柔らかくなるまで煮込む。柔らかくなったら火を止めてﾙｰ投入。
色々なﾒｰｶｰのﾙｰを混ぜると美味しいよ。漏れはﾊﾞｰﾓﾝﾄ甘口、ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝ辛口等々。
ルーが溶けたらｶｺﾞﾒの野菜ｼﾞｭｰｽを投入。味を見ながら入れてくれ。
ちょっと煮込んで火を止める。ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗとかｸﾐﾝ、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰのｽﾊﾟｲｽを振り掛ける。
完成。うまいよ。