独り暮らしのカレー

141 ：カレーなる名無しさん：04/10/12 17:25:51.net

>>136
人参は炒めた方がおいしくないか？

漏れの場合はチキン限定だが、
・玉葱みじん切り、しょうが、にんにくを炒める。
・大きめに切った玉葱と人参（乱切り）を投入。熱が通ってきたら肉を投入。
・肉に火が通ったらホールトマト１缶投入、足りない分だけ水を加えて煮込む。この時コンソメも投入。
・煮込んだら火を消してルーを投入。ルーを溶かしたら火を付ける前に隠し味になるものをお好みで入れる。
・５分くらい加熱して完成！

肉は別のフライパンで焦げ目をつけてからでもOK。
下味は百均で売ってるガラムマサラでつけてる。
ジャガイモを入れたいならレンジでチンして食べる時に盛り付ける。
絶対一緒に煮込まない！（トマトの酸味とジャガイモのとけたのは合わない）

百均で売ってるガラムマサラはカレー好きなら結構便利な品ですよ。