小麦粉とカレー粉で作るカレー

305 ：カレーなる名無しさん：2008/06/19(木) 17:15:15 .net

>>297
カメですが

工藤夕貴のカレーは油はオリーブオイルを使っているはず。
動物性の脂を使ってないと言う事だと思うけど。

油は旨味の基本なので油なしだと物足りないと思うが
一応油無しの作り方

１、鍋でカレー粉＋クミンシード・グローブ・ナツメグ・胡椒等の荒引きしたものを色づくまで炒める。
２、１を野菜コンソメスープの素で煮る
３、玉葱・セロリ・にんにく・しょうが等野菜のみじん切りを入れて煮込む
４・とろみが欲しい場合にはトマトや野菜ジュースを入れて煮詰める
５、ガラムマサラ・塩・胡椒等で味を調える。