金沢カレー総合スレ

1 ：カレーなる名無しさん：2010/03/21(日) 00:47:55 .net

チャンピオンカレー食いてー！part9
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1253472368/

チャンピオンカレー（旧）田中のターバンカレー
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1138212364/

ゴーゴーカレーは石川県の恥 part18 メジャーライス
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1223077074/

ゴーゴーカレー 55 ｶﾚｰ選手権３冠､キャべおか自由!
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1221870773/

ゴーゴーカレー 18　メジャーライス
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1223262344/

カレーの市民 アルバ　part2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1230338867/

チャンピオンカレー（チャンカレ）/ターバンカレー/ゴーゴーカレー/カレーの市民アルバ/カレーのジャン（ジャンカレ）

思いつきで立てました。

221 ：カレーなる名無しさん：2015/10/11(日) 21:30:09.01 ID:aRmtjbw1.net

ターバン以外はアルバ・ゴールド・ゴーゴー・チャンカレ・インディアンと
一通り制覇した＠北陸と関西・愛知

ターバンが残ってるのが気持ち悪いけど名古屋から再度遠征する意味ある？
（二度ほど前を通ったけど車を駐めるあてがなくて諦めたｗ）
セットで行くべきはキッチンユキとジャンかな？

222 ：カレーなる名無しさん：2015/10/19(月) 17:45:36.15 ID:MPhSjd06.net

アウトレット小矢部のターバンがらがらやったぞ
広坂より高い価格設定失敗しとるんじゃね？

223 ：カレーなる名無しさん：2015/10/19(月) 21:58:46.93 ID:???.net

アウトレットなんてそこに入る方が（駐車場）大変なイメージがあるけどなあ

ちなみに先日は小松のゴールドとアルバの粟津店に行ったが
どっちも美味いのは美味いんだけどルーがぜんぜん足りない
しかもどっちの店もそれを見越してか、ルー増量100円なんてメニューがあるのが嫌らしいわ
他の金沢系チェーンも似たもんだけど

最初から+100円のエクストラコストを要求するカレー屋なんて浅ましいにも程がある
それを払わないと本調子の料理が食えないなんて、料理人として恥ずかしくないのか

224 ：カレーなる名無しさん：2015/10/23(金) 07:52:15.25 ID:RjB0F7eE.net

田舎の食堂のカレー
https://www.youtube.com/watch?v=KpEXmINlfak

225 ：カレーなる名無しさん：2015/10/23(金) 09:03:12.41 ID:???.net

>>223
ターバンしか行ったことないけどルー少ないよね
粘度が高いからか？？美味いんだけどね〜

226 ：カレーなる名無しさん：2015/10/23(金) 17:57:06.81 ID:RjB0F7eE.net

「カレーのチャンピオン 松村店」につきまして、
諸般の事情により、2015年10月29日（木）
をもって閉店をさせていただくこととなりました。

227 ：カレーなる名無しさん：2015/10/23(金) 19:32:34.37 ID:???.net

初めて金沢カレー食ったけどルー少ないのな
カレーにソースかけて食うもん？

228 ：カレーなる名無しさん：2015/10/24(土) 13:39:49.63 ID:???.net

＞ルー少ない
金沢カレーはそういうもん。

229 ：カレーなる名無しさん：2015/10/24(土) 20:53:58.00 ID:???.net

>>225
ターバンも少ないのか、、、
情報ありがとう

■店側の言い分
　ルーは（味が）濃いから少なくても大丈夫

■客側の言い分
　ルーは（粘度が）濃いからすぐ減る・足りない

永遠に相容れず、そのうち客が離れてってあぼん、だろうね

230 ：カレーなる名無しさん：2015/10/25(日) 18:27:53.76 ID:???.net

ルーが少ないのは昔から変わらんよ。

231 ：カレーなる名無しさん：2015/11/05(木) 16:56:11.99 ID:???.net

ケチくせえカレーだな

232 ：カレーなる名無しさん：2015/11/05(木) 20:30:16.05 ID:vpmaFyK2.net

金城大学そばの北野食堂だったらルー足し1回無料だよ
カツカレー800円　普通でどか盛り　カツはチャンカレより
美味いが、ルーは普通やと思う

233 ：カレーなる名無しさん：2015/11/15(日) 23:46:55.96 ID:???.net

房'sキッチンが出てないとか
あそこはキッチンユキの味

234 ：カレーなる名無しさん：2015/11/18(水) 00:32:17.26 ID:???.net

キッチンサイクルもいいねぇ。

235 ：カレーなる名無しさん：2015/11/26(木) 01:38:27.35 ID:Ya/KMmnM.net

煽りで書いてるんじゃない。マジで驚いてる
金沢カレーの特徴で、ライスの白い部分を見せないように全面的にルーをかけてる
それをルーを足らなくなるように食べるというのがマジにわからない
おれが金沢カレーに毒されて標準を見失ってるんだと思う

ココイチも食べるけど、確かに食べ方は少し変えてる気はする
というか、食べ方変えないとルーなし白飯部分とルーだけ部分が残る
ココイチの社長も金沢出身らしいよね。ココイチのカレーは金沢カレーのルーの水増しなの？

236 ：カレーなる名無しさん：2015/11/26(木) 07:30:13.10 ID:???.net

煽りで書いてるんじゃない。マジで驚いてる
>>235が何を言いたいのかがマジにわからない
おれが在日のエセ日本語に毒されて標準を見失っている、のか？

237 ：カレーなる名無しさん：2015/11/28(土) 10:02:00.86 ID:???.net

カレールーでべちゃべちゃごちゃごちゃになったライスを食べたい人が居るんでしょ
そういう人に限ってルー増しで注文しないで少ないと文句を言う罠

238 ：カレーなる名無しさん：2015/11/28(土) 10:32:46.84 ID:???.net

ルーが少なくとも文句も言わずに
華麗に食べきる俺って格好良い(`・ω・´)ｷﾘｯ

「最後に一度でいいから、つゆをたっぷりつけて蕎麦を食いたかった・・・」

239 ：カレーなる名無しさん：2015/11/29(日) 09:02:36.62 ID:???.net

福井にはチャンカレーあるがGOGOなさそうです

240 ：カレーなる名無しさん：2015/11/29(日) 09:20:10.07 ID:???.net

http://www.gogocurry.com/shop_0301.html

241 ：カレーなる名無しさん：2015/11/29(日) 11:03:49.65 ID:???.net

ゴゴーカレー種池店にいる

242 ：カレーなる名無しさん：2015/11/29(日) 19:12:42.39 ID:P22Thzei.net

>>239
GOGOあるやん

243 ：カレーなる名無しさん：2015/12/07(月) 02:28:41.04 ID:???.net

>>337
金沢カレーはライスの上の全部にルーをかけるから、楽に案分できるということでしょ

244 ：カレーなる名無しさん：2015/12/07(月) 23:45:22.79 ID:jzLc4sLx.net

チャンカレーとゴーゴカレーとアルバの
味の違いが分からない　ほとんど一緒では

245 ：カレーなる名無しさん：2015/12/09(水) 13:17:58.05 ID:???.net

キム沢カレー

246 ：カレーなる名無しさん：2015/12/20(日) 11:31:40.69 ID:???.net

金沢カレーは濃厚だからルー少なめがちょうどいい。

247 ：カレーなる名無しさん：2015/12/24(木) 21:40:15.63 ID:???.net

金沢カレーってーかゴーゴーのメジャーは具だくさんだからカレーソースは無くていい。
きっとそっちのほうが美味いと思う。

248 ：カレーなる名無しさん：2015/12/24(木) 22:06:30.60 ID:???.net

すげえな
カレーであることを否定しちゃったよw

249 ：カレーなる名無しさん：2016/01/15(金) 15:32:33.28 ID:???.net

キッチンユキはカレースパゲティを食べる店

250 ：カレーなる名無しさん：2016/03/17(木) 22:35:02.29 ID:???.net

「りゅうおうのおしごと！」というライトノベルのコミカライズ最新話
「第九譜：カレー名人」
http://www.ganganonline.com/comic/ryuou/

251 ：カレーなる名無しさん：2016/04/01(金) 03:11:30.77 ID:ZzeGMXjG.net

'
「カレーは飲みもの！」が現実に [無断転載禁止](c)2ch.net
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1459440113/

http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1603/31/tomomi_160331kanazawacarry01.jpg

252 ：カレーなる名無しさん：2016/04/01(金) 04:10:12.17 ID:???.net

>>1
子スレ再録
チャンピオンカレー食いてー！part12
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1395369563/
チャンピオンカレーの嘘はどこから生まれるのか？
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1337013104/
ゴーゴーカレー 33 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1452321330/
ゴーゴーカレー八王子店の列が長すぎて辛い
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1323919225/
[なんレスかｗ]アンチ専用ゴーゴーカレーｽﾚッﾄﾞ[蝿]
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1210948934/
カレーの市民 アルバ　part2
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1230338867/

253 ：カレーなる名無しさん：2016/04/01(金) 20:58:59.49 ID:+uSi3Pmn.net

工大前店が田中ターバンだった頃からのファンだけど、
今のチャンピオンの味は田中ターバンだった頃と比べたら糞

一般大衆に媚を売り杉なんだよ
田中ターバンの褐色レシピを復活させて欲しい

あの皿半分食べただけで飽きてくるのに、３日食べないでいると
禁断症状で幻覚を見るような不思議な味が好きだった

254 ：カレーなる名無しさん：2016/04/02(土) 01:03:07.99 ID:???.net

そんなに違うかな？ルーが減ったとは思うけど。

255 ：カレーなる名無しさん：2016/04/06(水) 17:15:37.84 ID:eOSXH7T2.net

本店の横のカレー屋はおいしいのかな

256 ：カレーなる名無しさん：2016/05/02(月) 01:56:00.03 ID:???.net

>>253-254
タナカのターバン以前からターバンカレー(現チャンカレ)を食べてた

歴史的事実を書く
一般家庭にカレールーが浸透したのが1960年代
レトルトカレー(ボンカレー)が発売されたのが1968年
それ以前のカレーは洋食料理人が玉葱を飴色になるまで炒めるところから始めてた
ターバンが野々市にできたのが1974年

ここからは私の個人の感想
ターバンが出来た時の大学生は、家庭の煮込んだだけのカレーしか知らない。二日目がウマイみたいな
本来の玉葱を炒めた+野菜を煮込んだプロのカレーを知らない世代
で、カレー+とんかつで安くてボリュームのあるターバンが美味しくて人気になった
大袈裟に言うと、初めて味合うプロの味。おふくろの味じゃないから拒絶するけど、プロの深くて濃い味がウマイわけよ

私が思うには、修行したプロの料理人なら味のわかる人(金持ち)に「ウマイ」と言ってもらいたい
学生相手に商売するなら、原価率をギリギリ下げた上で回転率を上げて儲けたい
それが普通。でもターバンは、学生に安く美味しい物を食べさせたいという気持ちを優先したんでしょう

今は、個人経営のカレー専門店なら玉葱を飴色まで炒めるとこから始めるのが普通でしょ
そんなのを普通に食べてるとチャンカレも普通に感じるんだと思うよ
ただし、アルバのカレーは限界まで玉葱炒めてる。今食べても相当濃厚に感じる味だよ

>>255
おれは嫌いじゃない。チキンカツカレー食うならチャンカレ。それ以外ならジャンかな
理由は目玉焼きだけど

257 ：カレーなる名無しさん：2016/05/02(月) 02:09:23.35 ID:???.net

長文書いた後はクイズ

チャンカレ、ゴーゴーカレーの金沢カレーのチェーンと次のカレーチェーンの共通点は？
世界１の店舗数のカレー専門店のココイチ
世界１の店舗数のカレー提供店のすき家

ヒント
私、仲村トオル、的場浩司の共通点

258 ：カレーなる名無しさん：2016/05/06(金) 16:27:13.33 ID:???.net

>>256
昔は店の裏に業務用のカレー一斗缶の空缶が大量に
置かれていたけど、あれは何だったんだろう？（笑）

259 ：カレーなる名無しさん：2016/05/06(金) 19:45:36.95 ID:???.net

石川まで行ったので地元では食えない店へと思ってゴールドカレーへ
カツに掛かってるソースがやたらと酸っぱくて不味い、、、

数日後、地元かつ近所のチャンカレFCに確認の為行ったが
こちらの方が普通に美味かったという悲しい現実

260 ：カレーなる名無しさん：2016/05/07(土) 04:12:47.89 ID:???.net

>>258
カレー粉だと思うよ

261 ：カレーなる名無しさん：2016/05/07(土) 17:06:18.62 ID:???.net

>>256
>ターバンが出来た時の大学生は、家庭の煮込んだだけのカレーしか・・・・・・・・・・・・・・
記憶が耄碌してないか？既に喫茶店の軽食メニューの定番だったし、
学食にもカレーがあったぞ。金沢市は知らぬが、都会にはインド
カレー専門店もあった。
学生相手の食い物商売は儲けが一番が普通というのも異論あり。その手の
「王将」・「すき家」等あるが、学生街の食堂は貧乏学生に食の満足感
提供を使命にしていたのが普通だった。儲けが一番ではなかった。

262 ：カレーなる名無しさん：2016/05/11(水) 21:49:02.75 ID:???.net

オレの語彙足らずと表現間違いなのかな
餃子の王将は大好きで今でもよく食べる。今で不満なのは鉄板で保温した餃子の皮の歯応えを楽しめない事だけ

学食や軽食のカレーは鍋に材料を入れて煮込んでルーを入れて作った家庭的なものかレトルト。それは今でもでしょ
立ち食いそばでもカツカレー食えたけど、作り置きのカツを乗せて出てきたよね
プロの料理人が、今の言葉でいうと過剰品質で作ってたのがターバンだということ
一流ホテルのカレーと遜色がなかったでしょ。それを学生が食える価格で提供してた

カレー専門店は普通はプロ料理人レベルだけど高校生が部活帰りに入る雰囲気じゃないよね
渋谷のいんでぃらとか新宿紀伊国屋地下とか安かったけど、近くには半額くらいで食えるカレーがあった。高校生がどっち選ぶ？
金沢でも金沢カレー系の店がなくてもカレー専門店はある。高校生で１番入りやすいのはココイチか。高校生が腹一杯食うかな？
昔の高校生が大学入って外食するようになって、初ターバン食べたら「胸焼けして懲りたけど数日したらまた食べたい」とか言った
今の学生が言わないのは食材の品質も調理法も革新的方法で高校生でもホントに良いもの食べて口が肥えてるからだよ
だからチャンピオンのカレーにそれほど驚かないし、中毒にもならない

安く美味しい物を食べさせたいという気持ちを否定してるわけじゃない。感謝もしてる
でも、鉄板上の焼き置きの餃子を提供したり、炒飯必ず多めに作って余ったのはカゴに入れて次の注文時に混ぜて作る
それは安く美味しくのために回転率上げて無駄を減らすために必要なこと。美味しいけど最高級レベルじゃないよね
一流ホテルじゃやらない。でもターバンは一流ホテル同様の調理で客に出してた。その差は認めてあげないと

263 ：カレーなる名無しさん：2016/05/28(土) 19:56:07.67 ID:???.net

やっと、インデアンカレーのかほく店に行ったら、５月３１日閉店で、最後になってもおた

264 ：カレーなる名無しさん：2016/06/13(月) 19:27:30.94 ID:MY/9WA6C.net

ジャン初めていったが意外とおいしかった
目玉焼きがいい

265 ：カレーなる名無しさん：2016/06/16(木) 15:52:05.30 ID:???.net

バレーカレーを知ってる者は幸せである

266 ：カレーなる名無しさん：2016/06/18(土) 22:31:39.11 ID:???.net

ジャンカレはあのスパイスの香りが独特で
好き嫌いが完全に分かれそうだな
カツに掛かっていたスパイスの粉も自分には余計だった

267 ：カレーなる名無しさん：2016/06/21(火) 19:57:03.22 ID:???.net

>>253
>あの皿半分食べただけで飽きてくるのに、３日食べないでいると
>禁断症状で幻覚を見るような不思議な味が好きだった

同じこと思ってた
変わったのはセントラルキッチンになったからだろうな
よく言えば万人向けだけどインスタントっぽくなった

268 ：カレーなる名無しさん：2016/06/21(火) 20:22:09.98 ID:???.net

ジャンカレって何の略ですか？

269 ：カレーなる名無しさん：2016/06/21(火) 22:36:11.36 ID:???.net

カレーハウス・ジャン

270 ：カレーなる名無しさん：2016/06/22(水) 08:09:36.66 ID:???.net

そんなカレー屋があるんだ。知らなかった。
あ〜あうまいカレーはどこへ行けば食えるのかな・・