ラムカレーも良いじゃない

1 ：カレーなる名無しさん：2010/05/16(日) 08:51:43 .net

近くにやってる店は無いしレトルトも売ってないから
自分で作ってみたけど美味かったよ

2 ：カレーなる名無しさん：2010/05/16(日) 10:14:01 .net

カレー板だけに華麗に２ｇｅｔ！

3 ：カレーなる名無しさん：2010/05/16(日) 12:12:14 .net

インド料理店なら普通に「マトンカレー」は有る。
http://item.rakuten.co.jp/aarti/10000106/

4 ：カレーなる名無しさん：2010/05/16(日) 12:55:28 .net

>>3
同じ羊肉でもマトンとラムは別物なのよー
若鶏と老鶏の差など問題にならないくらい違うのよー

5 ：カレーなる名無しさん：2010/05/16(日) 13:28:07 .net

そうだな。
マトンとスパイスの組み合わせは最強。
あれ食ったらラムなんか弱すぎて問題外。

6 ：カレーなる名無しさん：2010/05/16(日) 19:25:44 .net

>>5
ジンギスカンも通はラムよりマトンの方がが美味しいと言うよね。
吉野家の牛丼も狂牛病問題でアメリカから生後22ヶ月以下の牛肉
しか輸入出来なくなって味がが落ちたと言われている。
http://www.anbe.jp/sub232.htm

7 ：カレーなる名無しさん：2010/05/17(月) 00:07:14 .net

しかし過半数の日本人にはマトンは嫌われているのが実状
欧米でもその傾向は同じようだが

8 ：カレーなる名無しさん：2010/05/17(月) 10:20:40 .net

そう思って日本風カレーにラム使うとスパイスが弱くて結構臭いんだよな・・・
なんだかんだいって脂に臭みがあるから、それが全体を支配しちゃって。

スパイシーなカレーにすると肉が弱くて負けちゃうし。

9 ：カレーなる名無しさん：2010/05/17(月) 16:22:10 .net

スパイシーに成り過ぎない範囲で調整するんだ

10 ：カレーなる名無しさん：2010/05/18(火) 01:58:00 .net

夕飯にラム肉を塩胡椒で焼いて食べたから、残った脂を利用してカレーを作るんだ。
普通に分量のラム肉使って作ってもラムっぽさが物足りないから、残った脂を追加して
ちょうどいい感じになるんだ。

11 ：カレーなる名無しさん：2010/05/18(火) 03:13:51 .net

>>7
牛も草だけ食べさしていると肉が臭くなる。
羊も同じだよ。
国産羊肉は癖が無い。
http://item.rakuten.co.jp/marukai/chi-34/

12 ：カレーなる名無しさん：2010/05/18(火) 10:20:01 .net

的外れレス乙

13 ：カレーなる名無しさん：2010/05/18(火) 10:51:53 .net

草以外の物食わせるからボッタ価格になるわけだ

14 ：カレーなる名無しさん：2010/05/18(火) 11:00:02 .net

狂牛病の元になった羊の病気も草じゃ成長が遅いから
色々な物を食べさせている内に肉骨粉のような物まで
食わせて発病したという話もあるな

15 ：カレーなる名無しさん：2010/05/18(火) 20:11:19 .net

>>11
300ｇの冷凍マトンに1,650円は無いわ
もし代引き使ったら1,965円にもなるし

16 ：カレーなる名無しさん：2010/05/18(火) 23:56:15 .net

ラムカレー作った
煮込む時におろし生姜と乾燥ローリエ入れたからかラム臭さは気にならなかったな

17 ：カレーなる名無しさん：2010/05/19(水) 03:15:18 .net

>>13
和牛の価格はボッタでは無いよ。
価格なりの美味しさが有る。

18 ：カレーなる名無しさん：2010/05/19(水) 03:53:39 .net

ワインとか入れると良さそう

19 ：カレーなる名無しさん：2010/05/19(水) 04:44:09 .net

>>17
羊の話だろ？

20 ：カレーなる名無しさん：2010/05/19(水) 20:13:00 .net

>>17
イメージに乗っかってただの国産牛にも高い値段付けてる場合が多いけどな
国産牛と和牛は同じだと思ってる消費者はいまだに大勢いるから

21 ：カレーなる名無しさん：2010/05/23(日) 05:13:40 .net

今晩はラムカレーの予定。

22 ：カレーなる名無しさん：2010/05/25(火) 04:44:25 .net

ラム肉1kg仕入れてきたのに眠くて飯も食わずに寝てしまったわw
今日は絶対に作って食うぞ

しかしハラヘッタなぁ・・・

23 ：カレーなる名無しさん：2010/05/30(日) 11:55:44 .net

マトン、ラム肉価格が高騰でもう食えなくなるよ

24 ：カレーなる名無しさん：2010/05/31(月) 17:59:36 .net

だいじょうぶだよ

25 ：カレーなる名無しさん：2010/06/08(火) 07:52:57 .net

ラムは焼肉で食いたい

26 ：カレーなる名無しさん：2010/06/09(水) 05:08:47 .net

>>25
それはジンギスカン。
http://www.29notoyo.co.jp/

27 ：カレーなる名無しさん：2010/06/09(水) 15:56:15 .net

>>26
おばかさん

28 ：カレーなる名無しさん：2010/06/11(金) 01:15:41 .net

今日はラム肉を激安赤ワインで煮込んでからルーを入れてみた
ちょっと酸味のあるカレーになってしまったが
これはこれで美味い

29 ：カレーなる名無しさん：2010/07/01(木) 07:38:24 .net

おまえらカレー粉どこのメーカーのやつを使ってるの？

30 ：カレーなる名無しさん：2010/07/01(木) 11:54:56 .net

ケイン

31 ：カレーなる名無しさん：2010/07/01(木) 12:08:58 .net

粉じゃなくてハウスのルーで一択なんだがラムは合いますか？

32 ：カレーなる名無しさん：2010/07/02(金) 05:37:33 .net

バーモント辛口で作ってる
毎回同じだと飽きるからとろけるやこくまろでも作ってる

33 ：カレーなる名無しさん：2010/07/02(金) 08:25:49 .net

ラムよりマトンが好き
もう無いけど千葉のネパール料理屋にあったマトンカレー
肉の味がスープに染みだしていて美味しかった

34 ：カレーなる名無しさん：2010/07/02(金) 09:47:22 .net

自作カレーにマトンはちょっと無理がある

35 ：カレーなる名無しさん：2011/04/25(月) 18:59:14.04 .net

久しぶりにラム肉買ってきた

36 ：カレーなる名無しさん：2012/03/16(金) 16:00:14.84 .net

10年程前、名前は忘れたが、大阪の福島の外れの小さな店でラムカレーを食べたが、
メチャメチャ不味かった。

基本的にラムやマトンのクセは気にならない方なのだが、その店のカレーは、
臭みが酷く、その臭みを牛乳に漬け込んで消そうとしていたのだろうが、
肉の臭みが消えていない上に、妙な乳臭さが加わって、ものすごい匂いと味になっていた。

言うなれば『牛乳を拭いた雑巾のカレー』のようだった。

37 ：カレーなる名無しさん：2012/07/27(金) 05:26:25.78 .net

マトンカレーじゃないの？

38 ：カレーなる名無しさん：2012/08/27(月) 18:13:23.94 .net

マトンを使った上で取ると量が激減するから脂身を取り除かずに使ってるんだろうな

39 ：カレーなる名無しさん：2016/01/05(火) 01:22:51.31 ID:???.net

http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/hatsuyume2016kin.jpg
http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/hatsuyume2016nis.jpg

40 ：カレーなる名無しさん：2016/01/05(火) 01:33:26.95 ID:???.net

http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/undameshi2016tokyo.jpg
http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/undameshi2016kct.jpg
http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/undameshi2016kinki.jpg
http://www.mizuhobank.co.jp/takarakuji/topics/images/undameshi2016nishinihon.jpg

41 ：カレーなる名無しさん：2016/04/22(金) 23:36:26.93 ID:???.net

馬カレー
なんでない

42 ：カレーなる名無しさん：2016/05/20(金) 04:16:22.89 ID:???.net

>>41
インドにはないと思うが日本にはあるぞ
馬肉を名物としてるような地域で食べられる

43 ：カレーなる名無しさん：2016/05/20(金) 14:01:41.04 ID:79KklwwX.net

コンビーフの代わりにニューコンミートを使えば馬カレーだ

44 ：カレーなる名無しさん：2016/05/20(金) 22:12:19.46 ID:???.net

馬肉食ってれば馬並みになる
そう思ってた時代が私にもありました