¶¶笹塚・M’ｓカレー¶¶ ４ever

1 ：カレーなる名無しさん：2010/05/24(月) 14:56:35 .net

渋谷区笹塚の十号通り商店街にひっそりと佇んでいた孤高の名店、M's Curry。
店を一人で切り盛りしていた名物マスターが、今年3月、閉店後の仕込み中に心臓発作で倒れ急逝。
唯一無二の味と店の雰囲気、寡黙で一見変わり者ながら人一倍愛すべき存在だったマスター、
その他M's Curryにまつわる思い出を語るスレです。

過去スレ

¶¶笹塚・M’ｓカレー¶¶
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1085942605/l50
¶¶笹塚・M’ｓカレー¶¶ 　２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/curry/1109013642/
¶¶笹塚・M’ｓカレー¶¶ 　PART３
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1140522847/

208 ：カレーなる名無しさん：2012/11/22(木) 18:00:04.66 ID:???.net

海が食いたい

209 ：カレーなる名無しさん：2012/11/28(水) 14:10:52.23 ID:???.net

カレーが出来るまで、オクラのピクルスをつまみながらビール飲んで、待ってる時間が好きだったな。
この間、嫁さんが久しぶりにBEGINのCD出してきて、あの波の音のを掛けてたからふとエムズを思い出したわ。

210 ：カレーなる名無しさん：2013/03/10(日) 02:03:59.35 ID:???.net

3年目保守

211 ：カレーなる名無しさん：2013/03/10(日) 14:33:29.91 ID:PCV05IfD.net

ここのポークと似たようなカレー屋ない？

212 ：カレーなる名無しさん：2013/03/11(月) 01:09:27.76 ID:???.net

あったらこのスレ内で祭りになってる

213 ：カレーなる名無しさん：2013/03/11(月) 08:23:15.89 ID:???.net

だよね
マスター生き返らないかなー

214 ：カレーなる名無しさん：2013/04/15(月) 12:22:03.00 ID:qlIp52g/.net

チェンジのポークは良く似てるよ

215 ：カレーなる名無しさん：2013/04/18(木) 20:15:11.07 ID:???.net

腹減ったな。
チキンかポークが食べたいな。

ネットには、カレーの写真が残っていて
見るたびに、あの味の中毒的な食欲が変わらず湧いてくるのに
もう2度と食べられないとは…。


この先、何年経っても忘れられないんだろうな。
辛すぎるぜ。マスター。

216 ：カレーなる名無しさん：2013/04/20(土) 19:36:28.66 ID:???.net

なるべく空いてる時間に行って、
ビール＆オクラのピクルス　→　ドレッシングどっぷりサラダ　→　ポーク辛口大盛り　→　チャイ
が個人的なフルコースだった。

至福の1時間だったなあ…。

217 ：カレーなる名無しさん：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:???.net

弟子の店味落ちてないか？

218 ：カレーなる名無しさん：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:???.net

今ねーもうねー僕ねーその子の事ねー相手にしてないよ。

もーうちらなん今シラフだよー。

219 ：カレーなる名無しさん：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:IsLOfUIr.net

今月のポパイにエムズカレーの文字を発見し、
どうしても食いたくなってしまった。

ググって見つけたレシピを使い、再現に挑戦してみたいと思う。

220 ：カレーなる名無しさん：2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN ID:NYwzVLcE.net

最近ポークの再現に成功したブログあるけどだれか作ってみてくれよ
お前らが絶賛したら俺も作るわ

221 ：カレーなる名無しさん：2013/09/30(月) 19:55:00.53 ID:rIJZYKTH.net

未だに時々あのカレーの夢を見る。

222 ：カレーなる名無しさん：2013/10/14(月) 09:29:10.55 ID:???.net

ここのドレッシングがエムズそっくり
http://s.tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11000821/

223 ：カレーなる名無しさん：2013/10/14(月) 15:15:15.67 ID:vK/NSyPB.net

夢ってどういう？

224 ：カレーなる名無しさん：2013/10/14(月) 21:48:41.70 ID:???.net

懐かしいな。90年代の終わり頃によく行った。ポークと幻のカレーが好きだった。
振ってもなかなか出てこないドレッシングも旨かったし、チャイも好きだった。

225 ：カレーなる名無しさん：2014/01/05(日) 08:32:16.71 ID:n7lyWRUC.net

笹塚と聞くと思い出して悲しくなる
どんだけ魔力があったカレー屋だったんだよ・・・

226 ：カレーなる名無しさん：2014/04/02(水) 23:21:57.15 ID:???.net

PCの昔の写真を整理してたら、店内の様子とカレー作ってるマスターの写真が出てきてすごく懐かしくなった。
もう４年経ったんだね。

自分は東京から離れ仕事も変わり結婚もして、すっかり過去のことのような気もするけど、あのカレーと店の雰囲気は今でも忘れられない。

227 ：カレーなる名無しさん：2014/10/10(金) 14:40:27.55 ID:gnpMPISS.net

余裕で出すわ。俺なんて数えるくらいしか行けなかったから
こういうのも出会いなんだろうな

228 ：カレーなる名無しさん：2015/01/21(水) 09:11:55.78 ID:R83z4Le8.net

思い出すよ。最高のカレー屋だった。
あのポークカレー。あのサラダ。ちょこっとのったイチゴ。
そうだった。このスレよんで思い出した。確かに振ってもでなかった。
でもねー、俺が思い出すのはjazzなんだよ。
あのマスターは精通してたと思うよ。忘れられないのが
ケニーバロンのトリオをかけてたこと。ホントすばらしくてね、
BOSEのスピーカーだった。あのキャバにはJBLなんかより適してたと思う。
あとスタンゲッツのラストアルバムね。あれも最高だった。これもケニーバロンだから
たぶんスタンゲッツが好きだったのかな。
マサコにもよく行ったよ。もちろん歩ってね。
昼にハイネケン飲みながらあのアルバムを聞くとエムズバーを思い出すよ。
悲しいよ。

229 ：カレーなる名無しさん：2015/01/23(金) 23:33:40.27 ID:???.net

日本のヨハネストンキン

230 ：カレーなる名無しさん：2015/03/10(火) 16:37:21.71 ID:???.net

昨日夢でサミットで大量に買い物してるマスターに出会った
久々に食いたくなった

231 ：カレーなる名無しさん：2015/03/12(木) 02:09:06.06 ID:???.net

冬は湿気で窓が曇ってサウナみたいになってたな

232 ：カレーなる名無しさん：2015/05/03(日) 17:55:53.63 ID:???.net

最初エムズ行ったときは胃炎中で完食後とても辛かったw
でも通い続けるうちに胃も治って、本当に美味しく食べられるようになった。
最後は年賀状を送っていただきました。ありがとうございます。

233 ：カレーなる名無しさん：2015/05/04(月) 11:11:30.89 ID:+HOdNQu5.net

ここ以上のカレーは食べたことないし、今後もここ以上のカレーを食すことは絶対にないだろう。
断言できる。

234 ：カレーなる名無しさん：2015/05/05(火) 00:16:48.01 ID:???.net

>>228
たしかに、マスタの音楽のセンスは突き抜けてたな。粋でカッコ良かった。

大のカレー好きで、いろんなタイプのカレーを食べ歩いてるけど、
美化された記憶を抜きにしても、M'sを超えるカレーにはまだ出会ってない。

235 ：カレーなる名無しさん：2015/05/24(日) 21:20:17.17 ID:???.net

今日は色々昔を思い出してた
無性にポークカレー食べたい

236 ：カレーなる名無しさん：2015/06/23(火) 11:23:32.77 ID:tyBBJ1Gk.net

今日、本屋で何気無くカレーの作り方の本を手に取ったんだ
「東京カレー番長のいまはなき名店に学ぶ
まぼろしのカレー」って本だ
なんと最初にエムズのポークカレーが載ってた！
インスパイアって書いてあるから全く同じじゃないけど、似たような味になるんだろうか？
ちょっと作ってみようかな

237 ：カレーなる名無しさん：2015/06/26(金) 20:46:05.78 ID:???.net

まじか！
俺もその本買って作るわ
あの味再現できたら泣くと思う

238 ：カレーなる名無しさん：2015/07/15(水) 22:21:09.64 ID:???.net

西永福うみねこの主人がエムズヲタらしい

239 ：カレーなる名無しさん：2015/07/15(水) 23:30:49.36 ID:???.net

2軒並んでる片っ方？

240 ：カレーなる名無しさん：2015/07/16(木) 13:13:12.12 ID:???.net

うみねこ、写真見るとぜんぜん違う種類のカレーっぽいんで、行くの躊躇してる
似てるのはドレッシングくらい？

241 ：カレーなる名無しさん：2015/07/16(木) 13:37:53.76 ID:???.net

実際ドレッシングは近いものを作ってるって情報しか見たことない

242 ：カレーなる名無しさん：2015/07/17(金) 21:10:28.28 ID:???.net

画像見るとポークもチキンも見た目が違うね

243 ：カレーなる名無しさん：2015/07/21(火) 09:55:17.33 ID:bPjeEEnsA

付け合せの不思議な味がするキャベツが最高だった
誰か再現してくれ　もう一度食べたいよ……

244 ：カレーなる名無しさん：2015/08/02(日) 16:24:01.11 ID:???.net

すべてどれも似てないよ
草枕にすら似てねーし

うみねこの話ね。

245 ：カレーなる名無しさん：2015/08/19(水) 00:03:13.05 ID:???.net

このスレ続いてたんだ。驚いたわ！
この時期になると、
商店街ですれ違った時の
マスターの笑顔が思い出される。合掌。

246 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 19:47:43.39 ID:???.net

懐かしい。笹塚から引っ越して10数年。
いまだ忘れられない味。
水がなくなるとそっこう注いでくれてたねw

247 ：カレーなる名無しさん：2015/12/26(土) 12:14:21.17 ID:???.net

たった３カ月派遣で通った笹塚だったけど、ここのカレーを食べられただけで働いた甲斐があった

248 ：カレーなる名無しさん：2016/03/31(木) 06:42:37.03 ID:g0TmMDqX.net

もうだいぶ経ったのでまとめましょう


似たような味を出すお店はあるのでしょうか？
ネット上に再現レシピはあるのでしょうか？


カレーの種類は問いませんが、やはりチキンかポークを作ったり食べたいです世ね。
あとはあのドレッシングのレシピも。

249 ：カレーなる名無しさん：2016/03/31(木) 06:44:12.98 ID:g0TmMDqX.net

あー食べたいです！

フジテレビのやまとなでしこを見たいと行って大急ぎで食べていた常連さんが懐かしいです。
その放映ってもう10年以上前なのかな。

250 ：カレーなる名無しさん：2016/04/01(金) 05:12:49.60 ID:???.net

仕切るふりして知りたいだけでなにもしないやつね

251 ：カレーなる名無しさん：2016/04/08(金) 16:10:05.88 ID:???.net

誰か本に載ってるレシピ試した？

252 ：カレーなる名無しさん：2016/04/10(日) 20:00:23.71 ID:???.net

>>251
試したけどアバウト過ぎる
市販のルーはどこのを使えばいいんだ…
あの脂での胸焼け感が再現できない
もちろんよい意味での胸焼け感
遺品整理の時や最後に集った常連の中に本当のレシピ知ってる人いるだろうから
公開してほしい

253 ：カレーなる名無しさん：2016/04/10(日) 20:04:27.14 ID:???.net

あの角煮とも呼べるバラ肉のジューシーさも再現できない
噛んだときの香辛料の香りも再現できない
でも昨日食感は近づけれた
肉は弱火で時間掛けたり圧力鍋でやるのではなく、中火で火が通る程度の短時間煮ればいいのが分かったよ
三枚肉だから必要以上に煮込まなくても噛み切れる柔らかさだし

254 ：カレーなる名無しさん：2016/04/11(月) 20:09:45.86 ID:???.net

ここまで自演

255 ：カレーなる名無しさん：2016/04/13(水) 00:27:13.30 ID:???.net

弟子の店で食ってきた
少し違和感を感じたが、まあ思い出補正なんだろうな

256 ：カレーなる名無しさん：2016/04/16(土) 02:10:45.01 ID:???.net

どこにあるの？

257 ：カレーなる名無しさん：2016/04/18(月) 09:28:54.04 ID:???.net

このスレ見返せばわかるけど、精神異常者によるネタだから
私怨か何かわからんが、何年も粘着してガセ情報書いてる
スルー推奨