スパイスからカレーを作ろう５杯目

1 ：カレーなる名無しさん：2014/09/04(木) 00:33:13.22 ID:???.net

ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしですよ

966 ：カレーなる名無しさん：2016/06/21(火) 00:23:05.72 ID:???.net

カレー初心者はそういうね

967 ：カレーなる名無しさん：2016/06/21(火) 12:53:19.64 ID:???.net

プロ級になるとスパイスは引き算で勝負する

なんちて

968 ：カレーなる名無しさん：2016/06/21(火) 18:49:41.62 ID:???.net

八角、メースとか全然減らない
とりあえずカレー作ったらぶっこんで消費していこう

969 ：カレーなる名無しさん：2016/06/21(火) 19:14:24.86 ID:???.net

メインのスパイスは引き算で、
最後に全部入りのガラムマサラでちょい風味付け

970 ：カレーなる名無しさん：2016/06/21(火) 22:40:14.11 ID:???.net

カルダモン高いから買えない
でも毎回使う

971 ：カレーなる名無しさん：2016/06/21(火) 23:51:24.98 ID:???.net

>>968
メース、ナツメグ、八角、ブラックカルダモンあたりはパキスタンあたりのムスリム料理が消費しやすいよ。

972 ：カレーなる名無しさん：2016/06/22(水) 00:25:48.35 ID:???.net

スパイスはホールで買ってる？

973 ：カレーなる名無しさん：2016/06/22(水) 05:12:54.66 ID:???.net

メースはケーララ、八角はチェティナード、ブラックカルダモンはハイデラバードの料理でよく使われる
覚えとけよ

974 ：カレーなる名無しさん：2016/06/22(水) 08:37:05.14 ID:???.net

>>970
ちょっと意味がわからないw

>>972
できるだけホールで買ってるが、
パウダーを大量に使うものは摺が面倒だし
一定期間内で使い切れるのでパウダーで買う

975 ：カレーなる名無しさん：2016/06/22(水) 16:45:38.09 ID:XVByfVwT.net

ターメリックをホールで買ってるのかｗ

976 ：カレーなる名無しさん：2016/06/22(水) 19:02:05.55 ID:???.net

ターメリックは大量に使うからパウダーだけど
ホール？でもウンコは色々使い道あると思う

977 ：カレーなる名無しさん：2016/06/25(土) 20:32:59.09 ID:???.net

新潟でスパイスからカレー作ってる方、どこのお店で買ってるか教えてほしい

978 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 06:10:35.90 ID:???.net

長野だけど参考になれば、、
ネタではなくリアルに、通販。

例えばアメ横大津屋とか使ってる

979 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 09:37:39.30 ID:???.net

とりあえずデパ地下に行けば小瓶入りが売ってる。
割高だけど、お試しにはいいのでは。
最近はスーパーマーケットにもあるよね。
大量に使うなら通販だろうけど、そんな毎日カレー食べないよね。

980 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 09:51:01.75 ID:???.net

小瓶てSBやハウスのなら前からスーパーにあるやろ
カルディのほうがもうちょっと置いてるか

981 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 10:58:11.74 ID:???.net

確かに、そうそう100g単位でスパイス使い切るのは難しいけど、
あの小瓶とほとんど同じ値段で100g=大瓶一杯買えると思うと
多少無駄にしても通販スパイス屋から買いたくなる

982 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 12:13:42.65 ID:???.net

100は意外と多いよね
種類にもよるけど

983 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 12:58:40.26 ID:???.net

通販だと　冷凍カレーリーフ　とか店頭で売ってなさそなのも買える

984 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 14:07:58.19 ID:???.net

マイルスデイビスとモーツァルトとポールマッカートニーはどれが音楽の才能が1番なのですか？

985 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 18:00:25.68 ID:???.net

>>978
長野でスパイス小瓶なら普通にデリシアにありますね。高いけど。

なので、カレーのスパイスはS&Bの大缶400gのやつ通販で買った。
赤缶84gだとあっという間に無くなるし割高なので。これに小瓶で
買ったチリペッパーとか足して調整してる。

逆にホールで持ってるのは黒胡椒と花椒。ただどっちもあんまり
カレーには出番無いけど。

986 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 18:15:06.95 ID:???.net

ジョンコルトレーンとショパンとジミヘンドリックスはどの人が狂人だったんですか？

987 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 19:57:45.76 ID:???.net

>>983
冷凍だとさらに高くつくもんなー
こぶみかんの葉っぱとか見てみたいけど

988 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 21:10:32.02 ID:???.net

チェットベイカーとシューベルトとジムモリソンは誰がイケメンだったんですか？

989 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 21:19:07.96 ID:???.net

保存用の容器おすすめある？
安くて小さじが入るのがいいかな

990 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 22:03:26.64 ID:???.net

見た目にこだわらないなら、湿気がはいらないようフタができるタッパーがいいよ。
100均のは湿気はいってしまう。

991 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 22:06:49.52 ID:???.net

粉のフェネグリーク使ってるの俺だけ？

992 ：カレーなる名無しさん：2016/06/26(日) 23:11:39.61 ID:???.net

間違えてシナモンじゃなくてシナモンシュガー買ってきてしまった

993 ：カレーなる名無しさん：2016/06/27(月) 02:00:53.84 ID:???.net

ロイヘインズとチャイコフスキーとフレディマーキュリーでは誰が世界一の男好きだったんですか？

994 ：カレーなる名無しさん：2016/06/27(月) 11:50:30.29 ID:???.net

>>977
新潟市内で自分も探したけど金額にこだわらないならカルディかやまやで小瓶
スパイスの種類、量、交通費やら考えると通販一択

995 ：カレーなる名無しさん：2016/06/27(月) 12:27:12.64 ID:???.net

チャールズミンガスとマーラーとジェフベックの中でとてつもない癇癪持ちは誰だったんですか？

996 ：カレーなる名無しさん：2016/06/27(月) 13:29:06.31 ID:???.net

カレーに使われる主なスパイス

コリアンダー、クミン、唐辛子、ターメリック
カルダモン、クローブ、シナモン、ブラックペッパー
フェヌグリーク、フェンネル、ナツメグ、パプリカ

997 ：カレーなる名無しさん：2016/06/27(月) 13:44:13.71 ID:???.net

セロニアスモンクとシューベルトとキースムーンはどいつが変人だったんですか？

998 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 00:40:01.22 ID:???.net

>>994
ありがとう
とりあえずスーパーのやつ使ってみます

999 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 02:45:10.71 ID:???.net

エリックドルフィーとシューマンとブライアンジョーンズは誰が一番謎めいた晩年を送っていたのでしょうか？

1000 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 14:56:54.68 ID:???.net

難しい
辛い豚汁にしかならんw

1001 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 15:36:12.56 ID:???.net

辛くて酸っぱい豚汁の間違い

1002 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 18:52:26.52 ID:???.net

>>1001
逆に　どうやったって豚汁ぽくならん。

豚コマとだしの素でもいれてんのか？

1003 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 20:04:37.08 ID:???.net

>>1002
鳥のむね肉、トマト、たまねぎ、ヨーグルト、あとスパイスです。

1004 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 20:05:25.34 ID:???.net

それと塩と水くらい

1005 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 20:39:55.87 ID:???.net

サラサラして、汁っぽいから豚汁ぽいって事？
豚汁の例え、ややこしーわ

材料は普通だろ

1006 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 21:01:19.00 ID:???.net

わかった

ココナッツオイル小さじ3杯にチャイコフスキー、ジョンコルトレーン、イギーポップを香りが出るまで炒め、

みじん切りの玉ねぎ、チャーリーパーカー、バッハをきつね色になるまで炒め

完熟イタリアントマトを投入

水分が無くなるまで炒め

マイルスデイビス、ジョンレノン、モーツァルト、美空ひばりを入れて1分弱火で炒め混ぜる

そこに鶏肉を投入

水を適量入れて軽く煮込み、最後にジョンライドンを投入

お好みでロバートフィリップかエリックサティを入れてもいい

こんな感じ？

1007 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 21:32:55.52 ID:???.net

スパイスからカレーを作ろう6杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1467117058/

1008 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 21:55:35.40 ID:???.net

>>991
原形つかってみそ、全然違うよ
もう粉使う気が起きない

1009 ：カレーなる名無しさん：2016/06/28(火) 22:40:04.90 ID:???.net

>>1008
やってみる

1010 ：カレーなる名無しさん：2016/06/29(水) 00:07:39.66 ID:???.net

たておつ

1011 ：カレーなる名無しさん：2016/06/29(水) 00:15:06.56 ID:???.net

梅カレー

1012 ：カレーなる名無しさん：2016/06/29(水) 02:11:02.08 ID:???.net

リンゴスターキーと小林和生が決め手のカレー

1013 ：カレーなる名無しさん：2016/06/29(水) 02:40:24.95 ID:???.net

1000ならカレー禁止

1014 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

2ch.netからのレス数が1000に到達しました。

1015 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

2ch.netからのレス数が1000に到達しました。