タイのカレー

1 ：カレーなる名無しさん：2018/08/02(木) 01:19:56.19 ID:???.net

スレがないから作ってみた

21 ：カレーなる名無しさん：2018/09/05(水) 21:09:06.54 ID:???.net

無印のジンジャーパネンっていうやつを無印のパックご飯のジャスミンライスと食べた。

けっこう甘いカレーだった
しかし、甘くて辛くてこぶみかんが香ってっていうのはグリーン、イエロー、レッドもそんな感じするので、
パネーンの特徴はこういうものっていうのはよくわからなかったｗ

ジャスミンライスのほうは、けっこうやわらかくて、レンジであっためた後に鉢に移したけど
パックの形にくっついたままだった

22 ：カレーなる名無しさん：2018/09/05(水) 21:26:24.21 ID:???.net

パネーンの特徴は汁気が少ないじゃなかったっけ?

23 ：カレーなる名無しさん：2018/09/05(水) 22:50:07.35 ID:???.net

そうなんだ？
レトルトだとそのへんはわかりづらいね

24 ：カレーなる名無しさん：2018/09/07(金) 09:50:22.64 ID:???.net

>>21
偶にヤマモリのジャスミンライス買うけど、こっちも柔らかめ
もう少しパラッとして欲しいが

25 ：カレーなる名無しさん：2018/09/07(金) 20:39:03.89 ID:???.net

やっぱレトルトの性質上難しいんですかね？

26 ：カレーなる名無しさん：2018/09/08(土) 18:46:26.15 ID:???.net

>>15
結構辛かった。辛さのタイプは違うけどLEEの２０倍に近いかも。

27 ：カレーなる名無しさん：2018/09/08(土) 22:48:12.29 ID:???.net

そうなの？じゃあ俺LEEの２０倍食べられるのかな

28 ：カレーなる名無しさん：2018/09/17(月) 21:44:47.13 ID:???.net

タイカレーで辛いカレーってない？
店で食ってもレトルトでも、どのカレー食っても辛さが足りないんだよね
激辛のタイカレー希望

29 ：カレーなる名無しさん：2018/09/17(月) 23:39:23.89 ID:???.net

タイ人がやってる店に行って、本場と同じ辛さにしてほしいって頼めばいいんじゃない？
もしくは自分で青唐辛子買ってきて、刻んでレトルトにぶち込む

30 ：カレーなる名無しさん：2018/09/18(火) 08:43:21.52 ID:???.net

タイ食材店に行ってプリッキーヌいっぱい買ってきたらいい

31 ：カレーなる名無しさん：2018/09/19(水) 20:01:04.00 ID:???.net

タイ食材店なんてそのへんに無いわ

32 ：カレーなる名無しさん：2018/09/20(木) 13:59:19.42 ID:???.net

いなばのタイカレー、辛いし美味しいけどチキンのグリーンは甘過ぎて駄目だった
同じくチキンでイエローも甘いけど最後まで美味しく食べられた

レッドはどうですか？
あとチキンとツナでも違う？

33 ：カレーなる名無しさん：2018/09/21(金) 13:45:41.56 ID:???.net

広島エキキタにある新しいカレー屋さんです。
J&T AIGAKE CURRY
082-261-6240
広島県広島県広島市東区光町1-6-30 第一吉岡ビル 1F
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340102/34023680/

タイのレトルトカレーが食べられますよ。

34 ：カレーなる名無しさん：2018/09/21(金) 20:18:51.01 ID:???.net

すいませんここ関東限定なんです

35 ：カレーなる名無しさん：2018/09/22(土) 05:06:25.42 ID:???.net

>>33
レトルトなの？！

36 ：カレーなる名無しさん：2018/09/22(土) 12:23:46.34 ID:???.net

>>35
そうw
店にレトルト飾ってあるw

37 ：カレーなる名無しさん：2018/09/22(土) 21:29:45.76 ID:???.net

なかなかおもしろい割り切り方だね。
レトルトだからこそ常時多種類用意できるわけだし
安い早いでココイチとちょっと違うもの食べられるだけでも需要はあるのか

ジャスミンライスも選べたりすると家とは違うって感じを出せると思うけど
それは難しいか

まわりにカレー屋ないのかと思ったら駅の南側にはいっぱいあるみたいだね

ちょっと離れたところのラーダカレーってとこが情報が少なくて気になる
もう閉めちゃってるのかな

nandiってとこはデリー系みたいね
Google Mapでの反応見るとまだまだジャパニーズカレー以外受け付けないような人が多いんやなあ

38 ：カレーなる名無しさん：2018/09/26(水) 19:44:04.88 ID:???.net

エスニックブームとは言いつつも東京ですらまだまだカレーライスが根強いからね

39 ：カレーなる名無しさん：2018/09/26(水) 19:56:02.21 ID:???.net

ケンミンショーでやってた大阪の（特にロッダグループのNUWARA KADE）スリランカカレーがどうしても食ってみたいが関東でアレに近いモノないかなぁ

40 ：カレーなる名無しさん：2018/09/26(水) 19:59:50.69 ID:???.net

てかタイじゃないからスレチか
スマソ

41 ：カレーなる名無しさん：2018/09/28(金) 20:47:45.76 ID:???.net

>>40
ベトナムとかマレーシアとか東南アジアなら有りかも知れんが、
南アジアはインドカレー管轄じゃないかな？

42 ：カレーなる名無しさん：2018/09/29(土) 07:52:10.04 ID:???.net

◆東京のカレー屋について語るスレ8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1528950085/

43 ：カレーなる名無しさん：2018/10/15(月) 11:02:28.13 ID:YhBkqKCQ.net

>>3
MAE PLOYのペースト使ってタイカレー作ってます

44 ：カレーなる名無しさん：2018/10/15(月) 14:46:31.44 ID:7wunhl1z.net

俺はroi thaiが好きだね。
ヤマモリのは日本人向けにアレンジしているのかな？ グリーンカレー食べたけど辛さがほとんど無かった。 美味しかったけどね

45 ：カレーなる名無しさん：2018/10/20(土) 10:32:10.36 ID:???.net

ドンキの情熱価格のタイカレーはどう？

46 ：カレーなる名無しさん：2018/10/20(土) 19:41:26.16 ID:???.net

>>45
ドンキでもタイカレー有るんだ
それより肉のハナマサのグリーンカレーが気になる
量が多すぎて買う気にならんが

47 ：カレーなる名無しさん：2018/11/10(土) 19:45:34.93 ID:???.net

最近、成城石井のグリーンカレーにはまってる
適度な辛さで具も多くて旨い

48 ：カレーなる名無しさん：2018/11/17(土) 07:36:51.85 ID:???.net

作る時はココナッツミルクよりはココナッツクリームを使った方が濃厚で好き。

49 ：カレーなる名無しさん：2018/11/17(土) 17:45:37.53 ID:???.net

いなばのグリーンカレーってどうやって暖めたらいい？
鍋にあけるか、ライスにかけてから電子レンジか、はたまた缶ごとコンロにかけるか

50 ：カレーなる名無しさん：2018/11/22(木) 05:03:45.19 ID:1fm9qbvC.net

いなばの深煮込みだっけ？あれ好き

51 ：カレーなる名無しさん：2018/11/22(木) 19:19:21.39 ID:???.net

具なしのやつか
あれタイカレーなのか？
今ググって原材料見たら、ココナッツミルクは入ってるみたいだな

52 ：カレーなる名無しさん：2018/11/22(木) 19:19:51.24 ID:???.net

>>49
缶ごと湯煎

53 ：カレーなる名無しさん：2018/11/29(木) 12:51:05.23 ID:???.net

>>49
それ全部試してから最適解考えろ

54 ：カレーなる名無しさん：2018/11/30(金) 22:52:36.29 ID:???.net

>>32
イエロー以外は旨くないよ

55 ：カレーなる名無しさん：2018/12/01(土) 02:03:35.54 ID:???.net

>>49
ウケたw

56 ：カレーなる名無しさん：2018/12/20(木) 19:20:40.79 ID:vpaCZBlo.net

本千葉駅の近くのタイ料理屋さんのグリーンカレー美味しかったな

57 ：カレーなる名無しさん：2018/12/21(金) 01:03:51.52 ID:???.net

>>56
どう旨いか言え

58 ：カレーなる名無しさん：2018/12/22(土) 12:23:28.54 ID:r1tDvbbs.net

>>57
口が悪いな
出直してこい

59 ：カレーなる名無しさん：2018/12/22(土) 14:15:11.61 ID:???.net

>>58
お前じゃねーよ

60 ：カレーなる名無しさん：2018/12/26(水) 17:11:58.86 ID:???.net

こないだテキトーにヨーグルトと香辛料で簡易なんちゃってタンドリーチキン（ティッカ）作るつもりで漬け置いたんだが
焼く際に加えた漬しヨーグルトの量が多くて、普通に美味いタイカレーになってしもてﾜﾛﾀ

61 ：カレーなる名無しさん：2018/12/26(水) 17:49:17.61 ID:???.net

潰しヨーグルトとは？

62 ：カレーなる名無しさん：2018/12/26(水) 18:00:44.65 ID:???.net

漬し（ひたし）ておいた

今度はそれにココナツミルク（クリーム）やバター、ルーなどを少し、ほうれん草なんかも加えてインド・スリランカ風にアレンジしてみようと思う

で、漬けておいた鶏肉は取り出してローストだな

63 ：カレーなる名無しさん：2018/12/26(水) 18:04:39.36 ID:???.net

あ、見間違えてたごめん
しかしココナツミルクもナンプラーも使わずにタイ風になるもんかね？

64 ：カレーなる名無しさん：2018/12/26(水) 19:13:05.42 ID:???.net

こないだは意図せず偶然の結果で、香辛料とヨーグルトだけでここまでタイカレー然とするのか、と自分で驚いたと言うだけの話
ただ確かにシャビ目のサッパリした爽やかタイカレーと言う風であまりコクはない（だけどそれだけでもなかなか美味かったのよ）

漬けタレ「ヨーグルトにカレー粉、クミン、うこん、ガラムマサラ、パプリカ、チリペッパー、黒胡椒・大蒜・生姜、蜂蜜代わりのスイチリ」程度のものに
に急遽アリものの生クリームを足したようなものだった。

まさにコクを出すのにココナッツ〜、ナンプラが欲しいね

65 ：カレーなる名無しさん：2018/12/26(水) 19:48:22.73 ID:???.net

ふーん
大体の材料はあるからちょっとやってみるか

66 ：カレーなる名無しさん：2018/12/27(木) 00:45:38.83 ID:???.net

はいはい

67 ：カレーなる名無しさん：2018/12/28(金) 23:14:39.78 ID:???.net

コルマやないか〜い

って突っ込みはないのか

68 ：カレーなる名無しさん：2018/12/29(土) 08:16:10.06 ID:???.net

なるほどそうなのか。スイートチリ以外に東南アジアっぽい要素がないよね。

69 ：カレーなる名無しさん：2018/12/29(土) 19:11:47.78 ID:???.net

あとチキンティッカマサラとか？
これ英国発祥なんだな
イギリスに美味いものなしっていうけどこれ英国料理にしちゃえばいい
植民地時代にパクったのかね

70 ：カレーなる名無しさん：2018/12/29(土) 19:14:58.52 ID:???.net

それかイギリスに渡ったインド人が考案したとかかな