スープカレー総合 Part3

1 ：カレーなる名無しさん ：2019/08/30(金) 10:24:34.77 ID:nIOgabGo0.net

スープカレーについて語りましょう

※前スレ
スープカレー総合 Part.2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1488763316/

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954 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8bbd-RPlw)：[ここ壊れてます] .net

クビみたいですからね...

955 ：カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM7f-ulN0)：2022/10/18(火) 22:27:50.29 .net

膝女子

956 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/19(水) 18:14:00.75 ID:yRSphm/dr.net

札幌3大カレー悪、か○りん

957 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0f83-ICIm)：2022/10/20(木) 10:31:58.36 ID:rx6ppcDm0.net

11月の終わりに札幌行くんだけどどこがええんやろか　スープカレー　拠点はすすきの

958 ：カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr0f-gBql)：2022/10/20(木) 10:41:13.01 ID:VxlCcn4dr.net

カリーヤコング

959 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/20(木) 20:35:38.57 ID:Mti3iD8Ra.net

>>957
スープカレーというのは特に決まった定義があるわけでもなくそれぞれが勝手に作る勝手料理だし
その時々で手に入れられる材料も変わってきて いつも味が変わるものだから
そのスープの味で選ぶべきで ブレの多いスープだからこそスープの味を破壊する
揚げ物盛り合わせ系だけはやめたほうがいいと思う

960 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fed-HDse)：2022/10/21(金) 15:57:40.03 ID:0vuc3KWm0.net

すすきのからアクセスが良さそうな所で自分が好きなのはドミニカ、ソウルストア、プルプル、HoodDog、ヒルダケ
一口にスープカレーとは言えあっさりこってり薬膳etcと色々あるから「お前の舌には間違いなくこれが合う！！」って言えんが

961 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/22(土) 01:41:27.87 ID:orLeQoOqM.net

観光客ならガラク、スアゲ、サムライ行っとけば間違いないw

962 ：カレーなる名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd02-HWbh)：2022/10/22(土) 04:15:43.45 ID:GF5liRdSd.net

>>961
奥芝も追加で

963 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/22(土) 10:08:47.52 ID:EpOLQpo30.net

その言い方だと観光客は「そのへんの店」で済ませて満足して
本当の地元民が評価する店には来ないで欲しい
と言っているようにも見える

964 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/22(土) 11:01:42.34 ID:esy/yduqd.net

だってそうだし

965 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5d21-kBSc)：2022/10/22(土) 11:25:27.60 ID:ePeNxbQ/0.net

>>957
中心部に比較的近い所で良かったのはサボイかな
あっさりしたスープカレーで札幌駅の北にある

966 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d1eb-Gh8z)：2022/10/22(土) 14:14:10.32 ID:4ajpumta0.net

>>963

一般ウケするお店ってことじゃない？
最初からスパイスゴリゴリのお店に行って
好きじゃなーいってなってもアレだし

967 ：カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sda2-TYrL)：2022/10/22(土) 20:30:15.12 ID:TctJ/IDPd.net

スアゲやサムライは東京にもあるからなぁ
わざわざ札幌で食べるなら根性入れてgopに行ったらいいのに

968 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/22(土) 21:02:39.90 ID:jgvznH+a0.net

観光客はスタンダードでいいんだよ
地元の奴に聞くとラーメンにしても変わり種を紹介するから観光客としては困る

969 ：カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sda2-TYrL)：2022/10/22(土) 21:10:22.45 ID:TctJ/IDPd.net

じゃあ奥芝は除外だな

970 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/22(土) 21:47:19.52 ID:p0ghFK6l0.net

オマエラだって知る人ぞ知る行きつけの赤ちょうちんを観光客に荒らされたくないだろ？
それと同じだよ
観光客はそこらにあるカレー屋でスープカレーらしいものを食べて本場で食ってきたって思えばいい

971 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/22(土) 21:53:28.21 ID:ePeNxbQ/0.net

なんでそんな排他的なのか

972 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/22(土) 22:25:11.46 ID:oRLVtu7I0.net

ゴップもどうかね～

973 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/22(土) 22:32:36.40 ID:4ajpumta0.net

>>957
すすきのから地下鉄で3駅北に行って心とか？

974 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/22(土) 22:45:07.29 ID:GMwPAg3Wd.net

955だけど皆さんありがとう
関東圏では有名店から個人店まで色々いってるんだけど、まぁ自分の足で歩いて食べてみないとわからんよね。

975 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/23(日) 08:57:00.13 ID:RikFJGHs0.net

>>974
お店調べたりする熱量があって札幌に来るのが週末か祝日なら
地下鉄乗り放題、ドニチカキップ520円
路面電車乗り放題、どサンこパス400円（11/23と11/27は路面電車無料デー）
なんかもあるから食べ歩きのお供におすすめ

976 ：カレーなる名無しさん ：2022/10/24(月) 23:59:51.24 ID:FmJZFSZUa.net

>>970
札幌の観光客ってラーメンでは時計台ラーメンみたいな
無難なやつのスープカレーを食べて帰ってくれればそれでいい
スープカレーなんて決まりごとがないんだからそれぞれ勝手に作るんだから
どれが定番て説明するのもめんどくさいから 揚げ物盛り合わせの店でも行って
こんなもんかといって帰ればそれでよろしい

977 ：カレーなる名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr79-yk1C)：2022/11/11(金) 19:31:23.86 ID:zmjlBp8Dr.net

samaってどうなんすか？

978 ：カレーなる名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-Ylua)：2022/11/12(土) 11:47:11.41 ID:sppEqTOeM.net

>>977
サマは観光客向け
エビスープが美味いらしいけど俺は駄目だった

979 ：カレーなる名無しさん (ｽｶﾌｧｰｲ FAab-z1W7)：2022/11/17(木) 10:40:34.52 ID:2/NmM0rgA.net

サマは観光客が行きにくい場所にしかなくない？

980 ：カレーなる名無しさん (ｽｶﾌｧｰｲ FAab-z1W7)：2022/11/17(木) 10:41:43.87 ID:2/NmM0rgA.net

札駅、大通り、ススキノとかにないから、あまり行かないような気もするけど。

981 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/17(木) 19:28:10.04 ID:DpG3x19Q0.net

福岡の微妙にさびれた雰囲気の郊外型ショッピングモールに出店してるけど
どれくらい本家の味を守れてるんだろうか

982 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/18(金) 01:39:05.57 ID:HpNutTKK0.net

福岡にもあるのかあ。
で、客は入ってんの？

983 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/18(金) 14:49:53.65 ID:XXDRJdL7M.net

店の名前はあっても
結局は作る人次第で味は違うからね

984 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/18(金) 18:07:50.71 ID:b8LiOiQl0.net

ビチビチのうんちだな？

985 ：カレーなる名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd22-psYJ)：2022/11/22(火) 14:57:31.72 ID:Ymi6pCHzd.net

カリーヤコングって今一皿最低でも2000円するのか

986 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f77c-7dyP)：2022/11/27(日) 00:22:29.21 ID:OCElV2Xg0.net

出しの旨さとスパイスの鮮烈さを兼ね備えた店に行きたい

987 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f65-bQbr)：2022/11/27(日) 00:50:49.13 ID:Q23WiKyK0.net

>>986
そ、そこまでハッキリ言わなくても……

988 ：カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sadf-XhJW)：2022/11/27(日) 21:44:05.47 ID:vw1pyJMEa.net

白菜とかキャベツを水で煮てクミンコリアンダーカルダモンクローブ入れるくらいで出来上がる
店に行くよりは自分で作った方が早い

989 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 97bd-Z2Iz)：2022/11/28(月) 11:07:44.12 ID:/oyv8mYs0.net

さすがにそれはバカ舌すぎるわ

990 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 97bd-Z2Iz)：2022/11/28(月) 11:09:07.91 ID:/oyv8mYs0.net

ああ肉と固形ルーも入れるけど書いてないとか、そういう話かな？

991 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/28(月) 11:22:08.56 ID:fzYVyrYV0.net

×スープカレー
◯スピカリ

992 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/28(月) 12:22:36.37 ID:NMJP85gPa.net

野菜を煮出して塩味だけでも 十分美味しいスープができる
それにスパイスを加えるだけでも成立する
こういう繊細な味わいがわからないと 馬鹿舌と言われる

993 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/28(月) 12:26:52.90 ID:daRhomjm0.net

塩とスパイスのみで味を整えた
みたいな謳い文句の店って大抵美味くない

994 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/28(月) 13:12:17.05 ID:/oyv8mYs0.net

基本的に多くのスパイスは油溶性なので油一滴も入れず肉も入れないとまともにスパイスの香りが出ない
ざらざらするだけ

995 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/28(月) 13:19:46.18 ID:gehZ5GAu0.net

塩とスパイスのみで味を整えた店でもテンパリングぐらいすると思うよ。

996 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/28(月) 13:29:15.71 ID:/oyv8mYs0.net

それ以前に店だったら、玉ねぎとトマト炒めてベース作るとか素材をちゃんと煮て出汁をとるとかしとるやろ・・・

９８６，９９０の何かわけわからんものとは全然違うわ

997 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f752-rqhv)：2022/11/28(月) 13:49:35.72 ID:Cl6nQfA00.net

ザラザラの溶け込んでないスパイスをジャリジャリ言わせて褒めちぎるのが真のカレー通ってもんよ

998 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/28(月) 17:05:10.39 ID:G/PZVN/Sa.net

次スレ

スープカレー総合 Part4
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1669618226/

999 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/28(月) 23:11:47.24 ID:htkuoxIBa.net

>>996
玉ねぎとトマトを使わなければならないっていうのはまだまだ素人だな

1000 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/29(火) 08:10:59.08 ID:AgtKunWw0.net

「とか」

1001 ：カレーなる名無しさん ：2022/11/29(火) 12:15:09.29 ID:muQbMTvq0.net

×スープカレー
◯スピカリ

1002 ：カレーなる名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-pJdv)：2022/11/29(火) 12:47:37.43 ID:h32ciCYWd.net

1000

1003 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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