スパイスからカレーを作ろう27杯目

1 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/13(火) 12:05:20.39 ID:UkZVio270.net

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スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためsage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

※前スレ
スパイスからカレーを作ろう24杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1607981664/
スパイスからカレーを作ろう25杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1612880680/
スパイスからカレーを作ろう26杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1617246663/

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210 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/26(月) 21:55:28.86 ID:OhZB7MH+0.net

>>207
他の料理もするからホットクックのが惹かれるんだよな
調べたらちゃんと豆煮る自動メニューがあるから大豆か小豆のやつでいけるんじゃないかと
手動もあるし

インスタントポットは豚の角煮とかできないらしいからそのあたり残念
圧力鍋のが時間もかからなくていいんだけど
専らカレーばかり作るならこっちなんだろうね

211 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/26(月) 22:19:53.18 ID:AcEd+fG70.net

何の豆なのか書かないと
大豆ならちんたら魔法瓶とかでやってられないぞ

212 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/26(月) 22:33:11.59 ID:+zz1o3dh0.net

>>210
https://www.instantpot.jp/recipe/recipe09/
豚の角煮も出来るみたいだけど？

213 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/26(月) 23:07:42.63 ID:YiDmELiW0.net

誰がどういう意味合いで出来ないと言ったのか気になる

>>211
流れ的に普通にムングダルとかウラドダルとかマスールダルでしょ

214 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/26(月) 23:27:55.53 ID:AtzkrvhSd.net

魔法瓶で豆煮るって昭和の黒豆の作り方じゃなかったっけ

215 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/26(月) 23:47:45.95 ID:OhZB7MH+0.net

>>212
ごめん正確には
できなくはないがまずい
というレポートがあった

216 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/26(月) 23:53:50.22 ID:YiDmELiW0.net

ふむふむ
https://www.mame.or.jp/Portals/0/resources/pdf_z/071/MJ071_all.pdf
https://www.mame.or.jp/cooking/kihon/

スープジャーだとちょっと保温力が不足なのかな

217 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/26(月) 23:54:13.40 ID:OhZB7MH+0.net

履歴遡ってみた
このレビューだった
ttps://my-best.com/products/159641

218 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/26(月) 23:54:22.73 ID:4UbQsNfT0.net

魔法瓶、思ってるより量多く煮れるよ
ムングマスールはもちろん、チャナもラジマもいける
ラジマを煮ると色が容器内こびりつくけど、それもまた愛し
お湯注いでほっとくだけだから、まあ興味ある人はお試しあれ

219 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 00:01:06.45 ID:TVzc/rlG0.net

>>216
何この雑誌おもしろい
28ページからやね

うちにある魔法瓶は300gも入れたら多分パンパンだが半量ならできるかもしれんなぁ
やってみようかな
ありがとう

220 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 00:02:32.93 ID:TVzc/rlG0.net

>>218
すまんリロードしてなかった
ムングマスールウラドで今度やってみるわ

221 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 00:17:44.31 ID:kr6s1kvg0.net

>>216
>>219
たぶん、そんな難しく考えないで大丈夫

222 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 02:15:59.63 ID:5zLRBjq70.net

圧力IH炊飯器

223 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 06:13:33.24 ID:Um2ObMqV0.net

>>217
比較方法が明らかにおかしい

224 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 07:40:16.23 ID:WG+vhbNo0.net

>>217
インスタントポットだから不味いんじゃなく単純に調理が下手なんだと思う
これが駄目から圧力鍋全般で作った角煮も駄目になる
茹でこぼしてないとかショウガやネギの青い部分で臭み消してないとか色々要因ありそうだけど

225 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 07:43:33.69 ID:Um2ObMqV0.net

ほかの電気圧力鍋では出来てるんだから悪意を持ってわざとやってるとしか思えん

そもそも今の時代「インスタントポット　角煮」でググるだけで
動画も含めたまともなレシピがいくらでも出てくるから
嘘つきがくだらんことしても無駄なんだけどね

たかが豚バラがやわらかく煮れなかったら豚のカレーも作れないじゃんｗ
そんなもんが世界で流行るわけないっしょ

226 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 08:03:14.42 ID:YQ21E6Iq0.net

読み間違えてました　すみません

嫁が言っていたのはこっちの方が良いかもと言ってました
トマトが入らない酸味がないのが市販のルーに近かったのかもしれません

227 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 08:11:55.98 ID:7Loa+2BkM.net

普通の圧力鍋買えよ
インドの動画見てても圧力鍋率高いだろ

228 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 08:15:22.83 ID:azAlZIbda.net

圧力鍋使ってないのかよ

229 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 08:33:18.63 ID:wgKsrdEsM.net

豆はアクが出るしつまりやすいから掃除しやすい大きい鍋のがいいよ
今持ってるやつも豆類の限界水域がわざわざ別に線入れられてる

230 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 09:44:06.40 ID:qOXWCoynr.net

>>225
圧力や火力の差は出るよ
特に細かく設定出来る奴はそのままでは駄目なこともある
この比較の残念なところはどういう設定を使い
水分と肉をどれだけ入れたのか書いてないところだな

231 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 11:11:21.22 ID:TVzc/rlG0.net

>>227
普通の圧力鍋ってガスの？
電気で良いのがあれば教えてくれないか

232 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 11:15:53.80 ID:TVzc/rlG0.net

>>229
豆は膨らむからそこんとこ気を遣うね
豆の限界水域に線が入ってる鍋興味あるけどやはりガス鍋なのかな

233 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 12:15:45.81 ID:fvjFXj0cM.net

>>231
良いのが欲しいのか？じゃフィスラー
16000円ぐらいね

安いのが欲しければ
2000円台であるのだから
まず買って試してから考えたら？

234 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 12:44:55.49 ID:TVzc/rlG0.net

>>233
フィスラーってガスしかなくないか？

235 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 12:57:07.04 ID:wgKsrdEsM.net

>>232
LA BETTOLAっていうメーカーのやつがなんかのポイント交換で貰えたから使ってる
うんガスかIHの圧力鍋

236 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 13:02:12.57 ID:TVzc/rlG0.net

>>235
そうかガスか…ありがとう

237 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 13:18:50.00 ID:Um2ObMqV0.net

>>227
インスタントポットもよく出てくる中の一つなんだよ
それを前提に話してる
https://www.youtube.com/playlist?list=PLClqlV-QMK_VyKtxdgHC5xEzXjuCu5WDc

>>230
マニュアルも読まず英語版のを使って英語全く読めない人になりきって
どのボタンで圧力かけられるのかわかりませんでした
くらいの極端なことをやらない限り全く煮えてないなんてありえないだろ
日本の正規販売品はボタンが日本語表示だし時間の単位は同じなんだから低圧モードでも時間の設定まともなら煮えるわ

238 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 16:08:05.45 ID:bJqAGvRAr.net

>>237
全く煮えてないなんて書いてないだろ
機械ごとに基本の設定は違うんだから差があるのは当たり前
ましてやアメリカ製が角煮を基本設定にしてるとは思いにくい
どのように作ったかが触れてないから想像になるが
マニュアル読んできちんと設定すれば美味しく作れるんとちゃうか

239 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 16:22:10.92 ID:Um2ObMqV0.net

だからまずお前は「インスタントポット　角煮」でググれよバカが
どんな圧力鍋でも圧力かけないよりは高温なんだから常識的にやれば煮えるわダボ
そもそも角煮は中華料理の模倣であって日本オリジナルでもねーぞ

240 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 16:28:54.27 ID:bJqAGvRAr.net

何をそんなにいきりたってるのか知らんが
まず自分で検索したらどうだ
二回煮たりマニュアルに変更したりしてるぞ

241 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 16:36:49.20 ID:Um2ObMqV0.net

あのさー
角煮を二回煮るのは何でなのかわかるー？
わからんなら黙ってろよ

242 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 16:39:11.46 ID:Um2ObMqV0.net

つーかきちんとやるなら二回じゃなくて３回だけどな
今の電気鍋というものは単に中身を加熱するだけの機能しか無いんだからどれを使おうが一緒
中身を排出する機能とかついてねーからな

243 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 16:56:44.86 ID:bJqAGvRAr.net

頭おかしい人なのかな
他の機械は標準設定で出来てインスタントポットは標準設定では堅めに仕上がるんじゃないのかってだけの話

244 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 16:57:22.64 ID:bJqAGvRAr.net

くだらない荒らしに構ってすまんかったねみなさん

245 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 17:02:11.32 ID:Um2ObMqV0.net

「標準設定」って何だよ
何で複数の人が試して普通に出来てるものがその手順も明らかにしないあやしいサイトでだけまともに出来てねえんだよ
明らかにお前がクズだろうが
恥知らずが

246 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 17:33:58.73 ID:Um2ObMqV0.net

https://cocoroplus.jp.sharp/kitchen/recipe/hotcook/KN-HW24F/R4068
ホットクック公式も普通に３回煮だね
３回目の「煮詰める」に関してはホットクックでうまく出来るのか知らんけど
あと最初に焼き付けたいなら別にフライパンいるね

247 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 17:46:37.86 ID:YNVhb3C80.net

いつから角煮スレになったんだ

248 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 17:52:31.21 ID:bIPgfI6bM.net

>>234
IH対応してる
https://item.rakuten.co.jp/fissler/90-06-11-511/

249 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 17:54:21.61 ID:WF6lHalVd.net

スパイスカレーって和製英語？

250 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 17:57:52.76 ID:Um2ObMqV0.net

まあ角煮カレーとか出す店もあるし

肉の表面を焼き付けるとか柔らかく煮るとか臭みを抑えるとか脂を抜くとか
味をしみこませるとか煮詰めるとか調理の基本的な工程は料理のジャンルが変わっても応用が効くものだから
無関係な話ではないよ

調べてみると今日本で売ってる電気圧力鍋で炒めモードがあるのはインスタントポットだけじゃないみたいだね
カレー作るなら炒めモードあったほうが便利だよね
アイリスオーヤマのは、蓋が外せてちょっと浅型で、いかにも出来そうなのに、モードとしては搭載してないな

251 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 17:58:49.17 ID:wgKsrdEsM.net

口は悪いけど口の悪い方が正論言ってると思う

252 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 17:59:20.22 ID:Um2ObMqV0.net

>>249
和製英語というよりカタカナ言葉だよな
一応英単語からではあるが

253 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 18:05:26.17 ID:TVzc/rlG0.net

>>248
すまんコンロで熱するやつしかないよねという意味だった
伝わるわけないね
うちはコンロがガス二口しかないのもあって電気鍋を探してる

254 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 18:28:28.79 ID:mA8YrKtUM.net

卓上IHとフィスラーで良かろう

255 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 18:31:12.09 ID:mA8YrKtUM.net

卓上IHとフィスラーで良かろう

そもそもコンロ2口あれば充分
ひよこ豆でも数分加熱して
加圧したあとはコンロから外して放置でいい

256 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 18:41:55.99 ID:TVzc/rlG0.net

>>254
嫌だよ面倒くさい
あと他の料理もするから二口では不便
人のニーズを勝手に決めないでくれ

257 ：カレーなる名無しさん ：2021/07/27(火) 18:50:41.38 ID:mA8YrKtUM.net

スパイスかカレー作ろうというやつが
そんなことじゃダメだろ
そもそも料理なんてのは面倒くさいもの

258 ：カレーなる名無しさん：2023/01/13(金) 18:03:47.70 ID:iebj1wPWo

路上で親孑を切りつけ少女を少年院に入れれば何もかも解決するとか思い込んて゛る世界最悪の人殺し腐敗國家には反吐か゛出るな
戸田まて゛数珠つなぎて゛クソ航空機飛は゛して，四六時中猥褻がらみて゛逮捕されてるクソポリ公にはかつてない頻度で挑発を繰り返させて
望遠カメラで女風呂のそ゛き見しなか゛らグ儿グ儿騷音まき散らしてテレワ―クに勉強にと妨害して住民の神経破壊してイライラ犯罪惹起
入間基地の近くて゛JKか゛同級生ナイフで刺したのも航空騒音か゛原因た゛っていうし，自殺や犯罪は騷音か゛原因だって研究結果まて゛あるし
朝から晩まで低空飛行してる厚木基地の近くなんて自殺や殺人だらけに市長まて゛ヰライラパワハラしまくりポリ公は収賄で逮捕だし
もちろんチハ゛島なんて虐待して殺したり連れ去って殺したり路上て゛人刺したり頭おかしくされたやつだらけ
高い所と騒音が大好きなアプリのひとつも作れないどころか何ひとつ価値生産もできす゛地球破壊して無駄に生きなか゛らえてる害虫どもに
バカて゛貧乏だけと゛不幸な子を産み落としていいのかしらとか勘違いさせるマッチポンプ税金泥棒子供給付こそ国の存続に関わる問題た゛ろ

創価学會員は．何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ─がロをきけて容認するとか本氣で思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるそ゛！
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259 ：カレーなる名無しさん：2023/01/14(土) 06:01:25.53 ID:W9kwyD6KX

スパイスから作るのがカレーなんですけれどもね