カレーって家で作る方がコスパ高くて美味しいよな

1 ：カレーなる名無しさん：2022/01/31(月) 10:17:37.63 ID:???.net

店で食う人ちょっと立ち止まって考えてみよう

2 ：カレーなる名無しさん：2022/01/31(月) 10:59:43.77 ID:???.net

ハウスのルー使うと家だよ

3 ：カレーなる名無しさん：2022/01/31(月) 14:44:37.66 ID:u92wmw+Y.net

本当にただ最低限カレーとして成立していればいい程度ならコスパが高いが
洋食屋みたいに美味いカレーを作ろうとするなら家で作るのは割にあわない

4 ：カレーなる名無しさん：2022/01/31(月) 16:25:22.85 ID:???.net

具のあるカレーを作る時は、家がいいね。
最近はスーパーに売ってあるルーの種類、特に辛口が減っているけど。

5 ：カレーなる名無しさん：2022/02/04(金) 18:55:55.48 ID:72S3lAjn.net

家でも具無し版のボンカレーにレンチンした具を入れる方が速い

6 ：カレーなる名無しさん：2022/02/04(金) 21:26:57.02 ID:a0r6dZxo.net

レトルトカレーにアジアン食材屋で買ったパキスタン製カレー粉いれたら本格的な香りなるよね

7 ：カレーなる名無しさん：2022/02/05(土) 11:14:55.98 ID:s7TIjrZ2.net

家で作るとコスパ高いが店で食うと割高感感じるよな
なぜなんだろう

8 ：カレーなる名無しさん：2022/02/05(土) 11:27:30.20 ID:???.net

割高感はどのお店との比較なの？
ココイチ？

9 ：カレーなる名無しさん：2022/02/10(木) 17:24:29.60 ID:???.net

家でスパイスカレーずっと作ってて
ひさしぶりに外でカレー食べたらメチャメチャ塩辛く感じた
家で作ると味付けも自分好みにできるから健康面でもいいね

10 ：カレーなる名無しさん：2022/02/10(木) 22:42:36.70 ID:???.net

シチューのルーが物足りなくてカレーのルーを混ぜてみるとか、食べれたらいいものしか作れん

11 ：カレーなる名無しさん：2022/02/11(金) 08:45:40.42 ID:???.net

インド、ジャワ、バーモントは外で食べられないからな。コスパとかよりその味。

12 ：カレーなる名無しさん：2022/02/11(金) 08:54:30.01 ID:???.net

ハウスの印度カレーはココイチの味ではないか

13 ：カレーなる名無しさん：2022/02/11(金) 10:06:18.06 ID:???.net

ココイチって鍋洗わないから前の客が辛口だと微妙に辛口なんだよな。

14 ：カレーなる名無しさん：2022/02/11(金) 10:21:18.56 ID:???.net

沢山鍋並んでいるのにそうなのか。
嫌がらせて11時位の昼ご飯突入前に5辛を頼んて次の人に嫌がらせするしかないね。

15 ：カレーなる名無しさん：2022/02/11(金) 11:39:04.16 ID:???.net

>>12
印度カレーは業務用と味が違う。給食のカレーは業務用印度カレー？

16 ：カレーなる名無しさん：2022/02/17(木) 19:29:40.19 ID:???.net

カレーを箱の裏通りに忠実に作ると美味しいらしい
https://youtu.be/95JTQ3il9Ek

17 ：カレーなる名無しさん：2022/02/18(金) 00:36:32.63 ID:???.net

家で作ると、シチューとカレーの違いがあまりない。
ルー以外も同じ具使うし。
で、シチューはご飯無くてもそれだけを食べる用の味なのでコスパいいし、多分トータルのカロリーは低いと思う。

18 ：カレーなる名無しさん：2022/02/18(金) 22:25:20.98 ID:???.net

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19 ：カレーなる名無しさん：2022/02/20(日) 15:07:25.06 ID:???.net

>>1
ナン食べ放題なんか？
1食でナンを30枚ぐらい食うぞ

20 ：カレーなる名無しさん：2022/02/21(月) 21:19:14.81 ID:???.net

20分煮込んだらジャガイモが消えた

21 ：カレーなる名無しさん：2022/02/23(水) 19:54:03.02 ID:???.net

フッ素加工した鍋で作ったら、洗っても鍋に着いたカレー臭が取れない
ネットの情報見て、中性洗剤入れた水を5分沸騰させて1時間以上冷まして放置
ようやく臭いが取れた
ホーロー鍋なら臭いが着かないらしいので次からそうする

22 ：カレーなる名無しさん：2022/02/24(木) 09:45:47.38 ID:???.net

>>19
ナンを家で作るって話じゃないだろ基地外。ナンも家で作った方がコスパ最強。原価20〜30円？

23 ：カレーなる名無しさん：2022/02/24(木) 20:30:51.24 ID:???.net

人参、じゃがいも、玉ねぎ、は1コ単位で使い切るから、箱の裏に書いてある量を全く守ってない。
けど、水の量だけ参考にして500ml位かなってしてるが毎週作っていると上手になってくるね。

24 ：カレーなる名無しさん：2022/02/25(金) 01:17:17.40 ID:???.net

ナンて家で作れんの？
無印のフライパンで作れるヤツしかやったことないわ
でもそれで作れるてことはさすがに店ででてくるようなバカでかいいい感じのはムリでも
無印のやつくらいのなら家でできるてことか
調べてみるわ

25 ：カレーなる名無しさん：2022/02/25(金) 08:24:18.59 ID:???.net

むしろチャパティより初心者向き

26 ：カレーなる名無しさん：2022/02/26(土) 14:53:27.64 ID:???.net

カレー用にホーロー鍋を買いました

27 ：カレーなる名無しさん：2022/02/27(日) 10:41:58.80 ID:???.net

早速ホーロー鍋でカレーを作りました
確かに臭いが着きません

28 ：カレーなる名無しさん：2022/02/28(月) 11:48:06.55 ID:???.net

ステンレス鍋じゃダメなのか？

29 ：カレーなる名無しさん：2022/02/28(月) 12:52:16.45 ID:???.net

ホーローは着色しそうだけどどうなんやろ

30 ：カレーなる名無しさん：2022/02/28(月) 17:54:50.27 ID:???.net

ホーロー鍋は粘性の高いソースに使うと底にひび割れができる
できると臭くなる焦げ付きやすくなる あまり使わないなぁ

31 ：カレーなる名無しさん：2022/02/28(月) 23:04:21.24 ID:???.net

ホーロー鍋でご飯を炊いたら底に焦げつきが出来ました
磨いたら焦げは取れたけどご飯はダメだね

32 ：カレーなる名無しさん：2022/03/01(火) 06:35:52.88 ID:???.net

ホーローって中に鉄板が入ったガラスなんだね
ガラスだから匂いが着かないのか

33 ：カレーなる名無しさん：2022/03/01(火) 11:39:47.17 ID:???.net

まあやっぱり現代の利器であるフッ素樹脂加工のアルミ鍋でやるのが素直だよなあ
匂い気になるならカレー専用鍋を決めたらいんじゃね？
軽いし安いし入手しやすいし、ホーロー鍋を買い足すよりもよっぽどいいでしょ

34 ：カレーなる名無しさん：2022/03/01(火) 12:00:10.36 ID:???.net

スレタイにコスパって入ってるわけだし道具に関しても無駄なコストは使わないようにしたいよね

35 ：カレーなる名無しさん：2022/03/01(火) 12:31:15.82 ID:???.net

銅鍋が一番おいしい。手入れが面倒だけど

36 ：カレーなる名無しさん：2022/03/01(火) 13:20:42.64 ID:???.net

フレンチの料理人の方ですか？ｗ

37 ：カレーなる名無しさん：2022/03/01(火) 17:22:04.05 ID:???.net

今度はシチュー作っちゃおうかな

38 ：カレーなる名無しさん：2022/03/01(火) 18:36:16.50 ID:???.net

おでんつくってもいいよ

39 ：カレーなる名無しさん：2022/03/02(水) 12:01:27.18 ID:???.net

カレーやシチューを作った後の鍋で、パスタ茹でて汚れとして流されるものを減らしてるで。
おでんなんかの鍋の後もだけど。
おでん汁はごはん炊くのに使ってもいいけど、カレーとシチューの残りは塊なので無理です。

40 ：カレーなる名無しさん：2022/03/02(水) 12:05:35.81 ID:???.net

カレーは水で薄めて雑煮にすれば良い。包丁人味平でやってた。

41 ：カレーなる名無しさん：2022/03/02(水) 12:29:53.05 ID:???.net

よくわからない
パスタに汚れ吸着させて食べるってこと？

42 ：カレーなる名無しさん：2022/03/02(水) 16:25:14.38 ID:???.net

今日はこれを作ろう
https://housefoods-group.com/activity/e-mag/magazine/70.html

43 ：カレーなる名無しさん：2022/03/02(水) 17:47:26.22 ID:???.net

写真を見たら、鶏肉に全く火が通っていないので、元々炒める意味なくない？
という写真だった。
鍋痛むから、最初から炒めようとすら思わないけど。

44 ：カレーなる名無しさん：2022/03/02(水) 18:15:26.33 ID:???.net

>>43
フライパンで炒めれば

45 ：カレーなる名無しさん：2022/03/02(水) 19:15:04.97 ID:???.net

出来た美味しい〜
https://i.imgur.com/a3YUtW6.jpg
https://i.imgur.com/YUP5BzY.jpg

46 ：カレーなる名無しさん：2022/03/02(水) 20:59:13.78 ID:???.net

美味しそう

47 ：カレーなる名無しさん：2022/03/03(木) 09:46:09.92 ID:???.net

カレーの片付け

48 ：カレーなる名無しさん：2022/03/04(金) 16:33:39.19 ID:???.net

今日はジャワカレー作ってみようかな
https://youtu.be/hDDjj5iSQ18

49 ：カレーなる名無しさん：2022/03/04(金) 18:40:10.00 ID:???.net

肉は牛肉がいいかなあ

50 ：カレーなる名無しさん：2022/03/04(金) 21:27:44.21 ID:???.net

ジャワのどこがいいのか、わからない

51 ：カレーなる名無しさん：2022/03/04(金) 21:43:05.36 ID:???.net

今となっては古臭い味かもしれんね

52 ：カレーなる名無しさん：2022/03/04(金) 22:48:32.30 ID:???.net

ジャワカレー中辛作りました
https://i.imgur.com/cN4p8qf.jpg
牛肉を使いました
濃いめの味でそこそこ辛いです
確かに少し昔の味わいでした
美味しいくて2杯食べてしまいました

53 ：カレーなる名無しさん：2022/03/06(日) 23:57:54.04 ID:???.net

人件費掛や固定費からないなら安くできるよな
宗教施設が信者をタダでこき使って人件費浮かせて安く仕上げて大儲けという構図

54 ：カレーなる名無しさん：2022/03/08(火) 02:11:09.18 ID:???.net

電子レンジだけでカレー作ってみたい

55 ：カレーなる名無しさん：2022/03/08(火) 06:30:21.81 ID:???.net

今度これやってみようかな
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/08678.html

56 ：カレーなる名無しさん：2022/03/08(火) 06:32:57.10 ID:???.net

近所のスーパーにはプレミアムゴールデンカレー置いてないんだよなあ

57 ：カレーなる名無しさん：2022/03/08(火) 07:31:43.29 ID:???.net

>>51
新しい味のカレーって何？こくまろ?
印度、ジャワ、バーモントは思い出した時に食べたくなるんだよな。

58 ：カレーなる名無しさん：2022/03/08(火) 08:02:37.05 ID:???.net

>>54
それは普通に出来る
電子レンジを調理に使いこなそうと思うなら
高いワット数で時短することばかり考えずに低いワット数も使うとよい
コンロでも強火ばっかり使わず弱火も使うのと同じ
高いワット数で沸騰させたら低いワット数でじっくり煮込む
これで色々できる

59 ：カレーなる名無しさん：2022/03/08(火) 18:06:46.94 ID:???.net

ご飯も電子レンジで炊いちゃおうかな

60 ：カレーなる名無しさん：2022/03/09(水) 22:54:16.75 ID:???.net

とりあえずご飯だけレンジで
一人だと量もこれで丁度いい
https://i.imgur.com/FDE6XbP.jpg

61 ：カレーなる名無しさん：2022/03/10(木) 08:07:42.77 ID:???.net

レンジでジャワカレー1カケラで出来ました
https://i.imgur.com/HqlCX5c.jpg
ご飯と同じで耐熱ボウル代わりのドンブリを使用
ガラスの耐熱ボウルが欲しくなった

62 ：カレーなる名無しさん：2022/03/10(木) 14:10:22.05 ID:???.net

>>59-61
同じ人？
おいしそうでいいねー
あとフタかわいいww

63 ：カレーなる名無しさん：2022/03/10(木) 20:14:20.49 ID:???.net

どんぶりはこれ
チキンラーメン&どんぶりセット
https://www.nissin.com/jp/news/1051
当時の値段379円だったのか

レンジ対応容器買ったから次からこっちを使おう

64 ：カレーなる名無しさん：2022/03/12(土) 23:31:57.79 ID:???.net

やっぱりレンジより鍋で作る方が気楽
うちのレンジだと水蒸気でレンジ裏の壁が痛むんじゃないかと気になって
マーブルコートの鍋だと匂い移りが少ない気がした

65 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 00:59:24.53 ID:DOksIiDE.net

カレールー作る人いる？
スパイスをそろえたり使い切るのが大変だからカレー粉使ってるけど・・・
インディアンカレーってやつ。エスビーのカレー粉缶よりもツンとしなくて食べやすい

自分でスパイス混ぜて作ってる人いたらオススメ教えてくれー

66 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 05:32:30.60 ID:???.net

>>65
市販のルー使わないでってことだよね？
作ってるよー
自分もやり始める前はそろえたり使い切るの大変だろうなーと思ってた
まずは基本のターメリック、クミン、コリアンダーの3つからはじめたらいいよ
Amazonで1000円前後でセットがある
それからほしくなったら色々買い足していけばいいと思う
自分も最初はその3つくらいからはじめたけど結局スパイス色々欲しくなってどんどん増えてったw
もちろんそれぞれで使い切っていて何度も補充してる
めちゃ楽しいし思ってるよりはるかに簡単だしぜひー
関連スレはっとくねー

スパイスからカレーを作ろう30杯目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1645180309/

67 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 07:52:21.56 ID:???.net

そのスレは役に立たん
もともと微妙になってたがIP表示になってから完全に終わった

68 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 07:53:00.57 ID:???.net

>>65
何をしたいのかわからんが普通にカレールー買うのはだめなのか？

69 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 09:17:47.99 ID:???.net

何事も挑戦だと思うが食事としてはコスパは悪いだろう。

70 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 11:32:03.21 ID:???.net

まず基本的なこととして

日本式のカレーを固形ルー不使用で作る場合でも
最近流行りのインド式に近いカレーをスパイスを使って作る場合でも
普通のレシピでは「カレールーを作る」という工程は無い

もし市販の固形ルーの代わりにオリジナルのカレールーをわざわざ作る人がいるとしたら
それは自分の好みの味を作りたいからだろう
人におすすめを聞く時点で話が破綻している
あと固形ルーの構成物としてスパイスは一部でしかなくて
むしろ出汁の部分をどうするかとか油脂の選び方とかそっちが重点高いんじゃないのか
そっちはどうにか出来てるからスパイスだけ替えたいのか

71 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 12:08:48.52 ID:???.net

鉄腕ダッシュで長瀬がわざわざルーの形状にしてたな

72 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 12:15:53.92 ID:???.net

まあ言ったら悪いけどバカ向けの番組だから

73 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 12:16:14.51 ID:???.net

ルーが必要なんだと思わせないとスポンサー様に都合が悪いし

74 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 12:17:44.54 ID:???.net

ただ一方で、味噌汁をインスタント化するための「味噌玉」みたいに
カレーの素を作り置きしておくことで作りたいときすぐ作れるようにする
というやり方はあるしそれをわかっててやるなら有用

75 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 12:18:35.38 ID:???.net

でも目指してる料理の完成形が日本カレーなら
固形ルー買えば済むじゃん？って場合がほとんどだろうな

76 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 13:17:50.50 ID:???.net

>>66
おお！参考スレまでありがとう
この際１０種類くらいまとめて買ってみようかな

>>70
ルーの定義知らずに聴いてしまった…ごめんなさい
ルーを作りたいわけじゃなくてスパイスからカレー作りたいという意味
替えたいのはスパイスだけのつもりだったけど、出汁と油も重要だったわ…
ただ、話が破綻は言い過ぎだと思う。レシピ聴くくらいはあるでしょ

コスパは市販ルーには負けると思うけど店よりは安いと思って聴いてみた
いい感じの出来たら作り方書きに来るわ

77 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 14:37:07.47 ID:1WSc08hQ.net

林真須美さんは白なのか？

78 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 17:30:58.65 ID:???.net

着地点が日本のカレーならスパイスはとりあえずカレー粉でええやろ
カレー粉があるのに何でわざわざカレー粉の材料を買うのか

79 ：カレーなる名無しさん：2022/03/13(日) 18:09:47.71 ID:???.net

「オリジナルブレンドのカレー粉を作ってみたい」という話ならまだわかるけど
家庭科で習ったカレーの作り方さえ頭に入ってなさそうなやつが
「ルーを作る」とか言い出してスパイス買っても捨てるだけやろ

とりあえず今までは持ってるカレー粉で何してたんだよ
それを書いてみろよ
本当はカレー粉も持ってないし料理してないんだろ？

80 ：カレーなる名無しさん：2022/03/14(月) 09:30:44.10 ID:???.net

>>79
あんた何様？

81 ：カレーなる名無しさん：2022/03/14(月) 10:28:01.81 ID:???.net

S&B赤缶カレー粉は、レシピ通りだと小麦粉もいるから、ちょっと高く感じちゃうね。
S&Bのスパイスカレーのシリーズが考えなくても、要るものがそろっていて楽じゃない？

82 ：カレーなる名無しさん：2022/03/14(月) 12:37:04.08 ID:???.net

>>76
10種類いいね買っちゃえ買っちゃえww

その関連スレですすめられて最初に買ったのはこれだった
チリパウダーは正直こんなにいらんけどw
｢カレー スパイス セット 5種類各100g クミンはホールとパウダー・ターメリック・コリアンダー・チリペッパー」

か、まずはお試しで本当に最低限の3つからてならこれもありかな、安いし
「カレー スパイス 3種類セット パウダー 各100g クミン・ターメリック・コリアンダー」
尼のリンクはれなかったから、「」の中のやつで調べてみてー

もし飽きて余してもルーのカレーに入れていくらでも消費できる


自分は>>65読んで聞きたいことわかったし大丈夫だよー
もしここ含めたカレースレの雰囲気が苦手なら
LINEでオプチャあるからのぞいてみてもいいかも
ややなれ合い感あるけど質問したら色々教えてくれる

いい感じのカレー、楽しみにしてるわー

83 ：カレーなる名無しさん：2022/03/14(月) 22:49:16.55 ID:???.net

お前ら無責任やなー
相手が何したいか、今何できるのかもわからんかったら何薦めたらいいかもわからんやろが
ノリでイイネボタン押して嫌われないようにしてりゃそれでええんか

84 ：カレーなる名無しさん：2022/03/14(月) 23:52:24.89 ID:???.net

そしたら黙っとったらええがな
アホかいな

85 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 00:03:45.29 ID:???.net

「そしたら」の意味がわからん
単にお前にとって邪魔だから目の前に出てほしくないってだけじゃんｗ
無責任なお前らに任せてたらまともな結果が出ないと思ってるから口を出してんだよ

86 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 00:05:17.51 ID:???.net

メーカーの回しもんじゃないけど
手作りカレー粉を体験してみたいんだったらGABANのセットがカレー関係の売り場に置いてあるし
スパイスから作るカレーを体験してみたいんだったらS&Bのセットが置いてあるし新商品も出たばっか
まず自分が何をしたいのかを把握しろ

87 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 00:07:22.28 ID:???.net

つーかスレの主題的には、まず、普通に固形ルー使ったカレーも作らないような人が
それを作ってみるところからだろ

あと味付きカレー粉も売ってるからそれで肉と野菜を炒めてみるだけでもいいと思うけどなあ
カレーに汁は必須ではない

88 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 00:26:13.19 ID:???.net

>>85
うわー
>80じゃないけどまじ何様だわ
ジジイうぜーww

89 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 00:29:04.56 ID:???.net

カレーの話しないなら去れ

90 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 00:32:43.34 ID:???.net

>>89
ちんこみる？

91 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 00:42:25.15 ID:???.net

な、結局荒らしだろ

92 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 07:56:48.04 ID:???.net

固形ルーカレーってインスタント味噌汁みたいなもんで
料理のうちに入らないよ

93 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 08:02:21.39 ID:???.net

そこの線引きはどうでもいいよ

94 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 14:05:20.35 ID:???.net

レンチンでルーと水だけの具無しカレー作って
後から茹でた野菜とか具を入れるのはアリ？

95 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 14:27:57.29 ID:???.net

やったことないけど
ルー本来の味をたのしめそうでそれはそれでありかも
美味しいかわからんからやったら感想おしえて

96 ：カレーなる名無しさん：2022/03/15(火) 19:10:16.18 ID:???.net

>>94
手順に意味がなさすぎる

まず具をレンチンして
給湯器のお湯で溶かしたルーを加えて
もう一度レンチン

97 ：カレーなる名無しさん：2022/03/16(水) 16:28:10.64 ID:???.net

お湯で溶かして具に入れればいいのか
今度からこれでやろう

98 ：カレーなる名無しさん：2022/03/16(水) 19:54:12.91 ID:???.net

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
https://imgur.com/gXkgjuY

99 ：カレーなる名無しさん：2022/03/16(水) 20:09:35.15 ID:???.net

ｳﾏ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
https://i.imgur.com/ocCunFx.jpg

100 ：カレーなる名無しさん：2022/03/16(水) 21:51:47.35 ID:???.net

米多すぎ
やり直し

101 ：カレーなる名無しさん：2022/03/16(水) 22:07:01.97 ID:???.net

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰバターチキンカレー
https://i.imgur.com/ocCunFx.jpg

【材料】
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　中2個
トマト　　　　　　　　　　　　　中3個
鶏もも肉　　　　　　　　　　　たぶん400g
塩　　　　　　　　　　　　　　　適量
水　　　　　　　　　　　　　　　50ml+200ml
キャノーラ油　　　　　　　　　大さじ6杯
にんにく（すりおろし）　　　　小さじ1杯
しょうが（すりおろし）　　　　小さじ1杯
クミン（ホール）　　　　　　　小さじ1杯
クミン（パウダー）　　　　　　小さじ1杯
コリアンダー（パウダー）　　小さじ1杯
チリペッパー（パウダー）　　小さじ1/2杯
ターメリック（パウダー）　　　小さじ1杯
飲むヨーグルト　　　　　　　　大さじ2杯
バター　　　　　　　　　　　　　半ブロック（たぶん10g）
長ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/4本
リンゴ（すりおろし）　　　　　　中1/2個

【作り方】
１．鶏もも肉を食べやすい大きさに切る　→　塩で揉んで寝かす（1時間程度）

２．鍋にお湯沸かす　→　十字切り込み入れたトマト3個を熱湯で6分茹でる

３．フライパンにキャノーラ大さじ6杯、クミン（ホール）小さじ1杯入れて香りが出るまで弱火

４．玉ねぎ2個薄切り（1mm目指せ）　→　フライパンに入れて強火、塩少々加え　→　あめ色になったら水50ml加える
https://i.imgur.com/wBsrZuG.jpg
https://i.imgur.com/r3igYXJ.jpg

５．にんにく、しょうがをすりおろす　→　フライパンに入れる

６．茹でたトマトの皮を剥き、ヘタをとる　→　包丁で細かくカット　→　フライパンに入れる
https://i.imgur.com/5iLlsG1.jpg
https://i.imgur.com/VhZ0syS.jpg

７．パウダースパイス（クミン、コリアンダー、チリペッパー、ターメリック）、塩少々をフライパンに入れて中火

８．トマト特有の酸味のある香りが弱まるまで炒め　→　鶏肉を入れる
https://i.imgur.com/87digue.jpg

９．鶏肉の表面に火が通る（白くなる）　→　水200ml加えて混ぜる
https://i.imgur.com/3v9tuex.jpg

１０．弱火にして15分煮込む　→　その間に、飲むヨーグルト、バター、リンゴ（すりおろし）、長ねぎ（みじん切り）を入れる

１１．15分経ったら完成　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
https://i.imgur.com/OJ9ebtV.jpg

・参考（↓コツはこれ見れ）
【超・基本編】カレールウを使わずに4種のスパイスだけでつくる本格チキンカレー【東京カリ〜番長】
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tokyocurrybancho/17-00121

さっそくいい感じのできたからカキコ

102 ：カレーなる名無しさん：2022/03/16(水) 22:43:55.46 ID:???.net

数日前作ったｶﾘｰはルーを少々入れすぎて辛くて大味になって失敗だった
今日はリベンジで少な目のルーにしたしマトモな味の筈…
ただタマネギが少なくて結局マズそーな悪寒がする
そろそろでけたし食ってこよーっと

103 ：カレーなる名無しさん：2022/03/16(水) 23:15:08.66 ID:???.net

まあまあの出来だったがやっぱこくが弱ぇーと言えば弱ぇーかった
タマネギ大1個をガツンと投入してやっと甘みとか出て来るカンジ
ローリエも3枚イって問題ねーな
業スーの80￥の安物だからバッバッと入れていい　香りも弱そうだし

104 ：カレーなる名無しさん：2022/03/17(木) 05:58:54.63 ID:???.net

ルーが多すぎた時は水を足せばある程度調節できんか？

105 ：カレーなる名無しさん：2022/03/17(木) 06:00:02.99 ID:???.net

ローリエ普通に入れてる分には大した影響ないと思うけど
苦みが強く出ると塩味や甘味の感じ方にも影響出るかもよ

106 ：カレーなる名無しさん：2022/03/20(日) 17:21:25.72 ID:???.net

カレーにトマト入れるのが個人的にダメ
別の料理になってしまう感じがするというか
いかにもカレーライスっていうのが好きだからかな

107 ：カレーなる名無しさん：2022/03/20(日) 17:40:58.25 ID:???.net

まあ普通は入れないから安心していいんじゃないか？
自分で作るならなおさら、入れなきゃいいだけ

カレーにトマトを使うのは大きく分けると３パターンある
・いわゆる「無水カレー」で水代わりにトマトを使う
・いわゆる「欧風カレー」で旨味の材料としてトマトを使う
・インド料理のやり方でカレーを作る場合に旨味の材料としてトマトを使う

この中で一番トマトっぽさが残って気になるのは最初の無水カレーのパターンだろうな
固形ルーだけで味が完成しているのに、そこに水分のためにトマトを足してるわけだ
煮るだけであまり加熱しないからなおさらトマトの味はそのまま残る
固形ルーはやはり箱裏が無難

108 ：カレーなる名無しさん：2022/03/20(日) 17:46:54.57 ID:???.net

なお二番目と三番目について食ったことも調理したこともないのに一番目と同じだと思っていると
バカと思われて恥をかくので注意しような

109 ：カレーなる名無しさん：2022/03/20(日) 17:48:09.39 ID:???.net

二番目については、知らんで食ってるパターンもありえる

110 ：カレーなる名無しさん：2022/03/21(月) 18:16:27.97 ID:???.net

先週の週間モーニングの「こづかい万歳」、自作カレーの話だったよ

111 ：カレーなる名無しさん：2022/03/21(月) 22:26:06.44 ID:???.net

S&B ゴールデンカレーザ・スパイスが中辛ベースで辛さが足らないので、ゴールデンカレーバリ辛と半分ずつ混ぜたら、辛口でスパイスなのができんのだろうか。

112 ：カレーなる名無しさん：2022/03/21(月) 22:30:31.68 ID:???.net

出来るだろう
ところで バリ辛をザスパイスみたいな使い方をするだけで
辛口のスパイシーな物には為る

113 ：カレーなる名無しさん：2022/03/22(火) 19:22:39.19 ID:???.net

どういうこと？

114 ：カレーなる名無しさん：2022/03/22(火) 21:47:24.21 ID:???.net

今日はメシを昼に多めに炊いたしまたｶﾘｰだわ
タマネギ多くしたしマズイハズはない
しかし肉がなんかくせーかったな　145ｇのパックしかなくてそれ入れたらちょっと獣臭が
あのクソスーパーの肉はいつも質が最悪なんだよ
豚だって臭くてたまらん時があるし昨日のしゃぶしゃぶ牛だってなんか臭かった
社長が死んで変わってからゴミになり下がって久しいしな

115 ：カレーなる名無しさん：2022/03/22(火) 23:05:13.51 ID:???.net

タマネギたっぷりだからまあまあの出来だった
しかし所詮家カレーだな
ルーも市販のじゃあ香りがサッパリ
ローリエやブーケガルニ入れたって臭い香りばかりついてスパイシーさが出ない
店カレーの数分の1の香りでしかないね

116 ：カレーなる名無しさん：2022/03/23(水) 06:26:46.95 ID:???.net

ネットで見かける孤独な老人のレビュー感がバリバリ出てますな
そのスーパーのお肉が気に入らないならよそで買えばいいと思うけど
脚が悪くてほかの店にいけないとかなのかな

117 ：カレーなる名無しさん：2022/03/23(水) 09:37:50.40 ID:???.net

何言ってんだこいつ

118 ：カレーなる名無しさん：2022/03/23(水) 10:32:08.63 ID:???.net

オレは海原雄山じゃないし市販のルーで十分満足
しかし海原先生レベルになると流石に言うことも一味違う
https://i.imgur.com/f6WMgcA.jpg

119 ：カレーなる名無しさん：2022/03/23(水) 11:05:53.81 ID:???.net

114は肉は炒めた？ルーを入れる前にアクとりはした？

120 ：カレーなる名無しさん：2022/03/30(水) 18:02:43.59 ID:???.net

猪カレーもええね。
肉料理感がいい。

121 ：カレーなる名無しさん：2022/04/18(月) 01:13:13.54 ID:???.net

コスパって「良い」か「悪い」が普通だよな
パフォーマンスなら「高」か「低」で良いんだけど、なんか気になってイラッとする

122 ：カレーなる名無しさん：2022/04/18(月) 22:33:40.03 ID:VB/AnL43.net

(マッハGoGoGoのメロディーで)
まんこちんちん
うんこちんちん
まんこちんちんち〜ん

123 ：カレーなる名無しさん：2022/04/19(火) 18:46:45 ID:???.net

レンジだけで作るより鍋で煮込んだほうが美味いな

124 ：カレーなる名無しさん：2022/04/19(火) 19:15:20.21 ID:???.net

煮込むとスパイスが飛ぶから沸騰させないし、作り過ぎて何度も温め直すのを避けてる

125 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 06:11:04.77 ID:???.net

レンジは毒だから使っちゃだめ

126 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 06:13:46 ID:RA2XFAJa.net

IHも火じゃないから邪道とか言いそうだな

127 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 06:18:31 ID:???.net

味染みのためにある程度煮た方がいいと思う人は
既に具材に火が入りある程度煮えたところから２００ワットとかの弱い出力に切り替えて加熱すれば
電子レンジでもぼこぼこ煮えたぎることなく煮込むことが出来るよ
火加減が大事なのはどんな熱源でもいっしょ

128 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 06:41:41.08 ID:RA2XFAJa.net

初めてスパイスカレーを作るなら、スパイスは4種、
クミン、ターメリック、コリアンダー、チリペッパーがあればOK
味の補強なら、これにS＆Bのカレー粉＋好きな市販のルーひとかけ以下（お好みでガラムマサラ）
これで充分、外食チェーンやカレー屋の味に近くなる。
補強の追加ルーは状況に応じて、自信が無ければ調整用に使う、自信があれば不要。

ベースのスープ作りは、みじん玉ねぎの飴色炒めが推奨、小麦粉使うかは好みで選択
そこにショウガ・ニンニク＋肉（牛でも豚でも）を炒めて、酒を入れて1分強蓋して蒸し焼き、
そのあと水400cc投下し20分煮込む。
このときトマジューや牛乳、ブイヨン、チーズ、砂糖他お好みのスープベースを加えて煮込む。
この時は、スパイス類はまだ一切入れない。

洋風スープベースが出来たら、調合したスパイスをすべて入れて更に最低10分煮込む。
味見してお好みで、バター、チーズ、ジャム類など適量いれて味を整える。
ルーから作るのとそれほど手間はかからず、外食店舗風かつ自分好みのカレーが出来るはず。
肉は豚でも牛でも好きな方でOK。それぞれ別の味になる。ルーの流動性もお好みで自由に。

129 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 06:48:32.09 ID:???.net

基本から大きく外れた「ぼくのレシピ」を
「初めてスパイスカレーを作るなら」とか「店の味」とか言って唐突に発表されてもなあ・・
まあカレールーに何かのスパイスをちょい足しくらいが失敗少なくて満足感のあるはじめの一歩ってとこは
実際あるかもしれんが

それだったらカレールー＋仕上げのガラムマサラ少し
とか、油でクミンシードを熱して、あとは普通にカレールー

とかがシンプルでいいんじゃまいかと

130 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 08:21:23 ID:5xbZYKmt.net

それじゃ市販のルーを使った家カレーの域は出てない
市販のルーを使っても巧くするコツやポイントはあるけどな
肉を固くしないスープベースの作り方とかな

131 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 08:26:29 ID:5xbZYKmt.net

カレールーを使うのは否定しないが、
ただしそれは、
あくまでもクックドゥを使って中華料理作れますと言ってるのと同レベルなわけで、
その認識と自覚は必要だろうよ。
自己流だろうがスパイスや個別の調味料配合から作ってこそ料理でしょうよ
カレーも例外ではない。

132 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 08:56:18 ID:???.net

いや１２８がカレールー使ってるから言ってるだけでな・・・

133 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 08:56:42 ID:???.net

なんというか、料理の腕以前の分別を身につけてくれ

134 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 09:12:35 ID:???.net

結局旨味の担保がないと物足りないと思う初心者は
ルー使うか、市販のフォンドボーとかブイヨンドボドボいれたらいい
インドパキスタンネパール現地系の食べて美味しいと思うならそこから卒業して自分で1から作るといいよ

135 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 09:40:19 ID:???.net

そもそも作りたいものは何なのか
そこが漠然としてるからあれもこれも混ぜるってなる

136 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 09:41:40 ID:???.net

スレのテーマ的に言えば
切り落とし肉とキャベツのザク切りをハウスのカレーパウダー味付き（ジャワカレー味やバーモント味もある）
で炒めたら安くて速くてウマいよねーとか
そんなんでいいと思うけどね

137 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 10:40:08.59 ID:???.net

このスレ的にはイオンのカレーパウダー20g は有りなのか？
作っている会社みたらS&Bの系列なので、味が足らない時に後からかけてもいいかな、と思っているが。

138 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 14:21:59 ID:XU6iivLd.net

>>132
国語力のない阿呆かよ。わざわざ注釈ついてるだろ。

＞補強の追加ルーは状況に応じて、自信が無ければ調整用に使う、自信があれば不要。

139 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 14:52:50.97 ID:???.net

うん自信のあるなしが基準なんだよね

140 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 14:54:16.57 ID:???.net

>>137
こういう商品があるのを初めて知ったが
塩も味の素も入ってないから
「味が足らない」ときにあとがけしても、粉っぽくなるだけで思ったような効果は得られないかもしれないぞ

141 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 15:40:43 ID:???.net

じょんうんカレーください

142 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 17:45:25.41 ID:???.net

>>140
塩分ひかえている人にはいいかな。
塩の代わりに酢を使う人とかも含めて。

143 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 19:09:44.09 ID:pFyBg7NE.net

>>139
自信の有無は、作った経験知に比例するだろ

過去の成功体験が多いか、失敗体験と解決経験があればご自分でご判断をどうぞ。
初めてで調合に自信が無ければ、
保険の意味で市販のルーを少々投下して味の補強をしてもいいよと
それもまた経験値になるから、次の時の配合に活かせばいいだけ。

144 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 20:43:48 ID:???.net

>>142
味の素は塩入ってないよ

145 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 20:44:43 ID:???.net

>>143
つまりただの強弱みたいなもんだと思っていて料理の種類が違うとは思ってないんだよね

146 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 21:06:05.10 ID:???.net

>>144
勘違いしてた。家にあるの見たら確かに入ってなかった。

147 ：カレーなる名無しさん：2022/04/20(水) 23:34:43 ID:YvGqD/wo.net

セオリーを無視しろとは言わんけど、

料理は最後は味、味の好みで、「形」や形式ではない。
「美味しいか、美味しくないか」、
そこに至るルートの正解は一つではないよ。

料理の美味さへの道は「多数解」
判定基準も「多数解」でいいんだよ。

148 ：カレーなる名無しさん：2022/04/21(木) 04:38:59 ID:???.net

でも自分が正解だと思ってるんだよね？

149 ：カレーなる名無しさん：2022/04/21(木) 09:59:24 ID:???.net

>>18
鬱展開かと思いきや泣かせるなよ

150 ：カレーなる名無しさん：2022/04/21(木) 10:08:26 ID:p0CV0E2C.net

回答内容、コンテンツ内容ではなくスタンスはね
スタンスは行動を起こす起点の姿勢だから、そこが揺らいだら何事も上手くいかないし行動できないよ

議論テーマは、話し手の個人の行動原理の可否じゃなくて
議論すべきテーマについての具体的な正否でしょ。

今回は、家で作るカレーのノウハウについてがテーマなんだろ。
それは、多数解でいいということ。
旨いの正解は一つには絞れないし、判定者の好みも入るから
一つだけに集約するのは最初から無理。　
色々意見があっても仕方がない。　どれも参考にすればいいだけ。

個別のノウハウやスキル内容とスタンス、思考そのもの方法論とは
テーマとして別物、ここはスパッと切り分けて考えたほうがいいよ。
そこを味噌もくそも一緒にごっちゃにしちゃう思考方法だと
何事においても解決できずにもやもやしてしまうんじゃないの。


今は、論者のスタンスとか考え方の話をしてるんじゃないよね
自分の論点を正しいという前提で話すのは当然のこと。
そうじゃないと前提がおかしくなるよ。
こういう場違いの明後日のところに引っかかって拘るんだね。
思考法や思考の整理法の基本から学んだ方がいいよ。人生苦労するぞ。

151 ：カレーなる名無しさん：2022/04/21(木) 17:36:53 ID:???.net

ごまかすための長文はみっともないぞ

152 ：カレーなる名無しさん：2022/04/22(金) 00:24:12 ID:YgbNWe9n.net

読解力なさすぎ　勉強できなかったんだろうな

153 ：カレーなる名無しさん：2022/04/22(金) 01:53:06 ID:???.net

何を根拠に読解力がないと決めつけた？
そういうのを読解力がないって言うんだぞ

154 ：カレーなる名無しさん：2022/04/22(金) 01:54:37 ID:???.net

結論

「ぼくがつくったさいきょうのれしぴ」をあたかも一般性があるもののように言うのはやめましょう

155 ：カレーなる名無しさん：2022/04/23(土) 17:47:58 ID:???.net

何でか知らんけど、ジャパニーズカレーとインド的なカレーの区別がついてなくて
ジャパニーズカレーを作りたいのに一所懸命インドカレー的なスパイスいじりをして
手技的に不完全なところがあるまま色々なものを足して何だかわからん料理にしている人がいるが
ジャパニーズカレーを作りたいんだったらちゃんと洋食の手法を学んでその通りにやってみよう
それが無理なら素直に昔からの家庭科のカレー粉使うレシピをやろう
それも無理なら素直にカレールーを使おう

156 ：カレーなる名無しさん：2022/04/23(土) 18:23:31.53 ID:???.net

材料に拘らなければ安く済むのは確かだね
A:お買い得品(見切り品も可)のニンジン、玉ねぎ、じゃがいも
B:業スーで買った乾燥ダルか、冷凍肉ハラル認定は安いね2キロ千円いかない
ルーは業スーの適当に買えば良い(添加物嫌なら)、各種スパイスを買って自作

157 ：カレーなる名無しさん：2022/04/23(土) 18:54:34.15 ID:???.net

カレーの具だけのレトルトなんてものが売ってるが
あれとカレールーを組み合わせて作ったとしても３００円くらいで
ごろごろ具が入ったカレーが出来る
同価格の外食のカレーやレトルトと比べると明らかに満足度が高いだろう

158 ：カレーなる名無しさん：2022/04/23(土) 20:06:56.13 ID:???.net

>>157
ホテル仕様のレトルトカレーに具材加えても良いね

159 ：カレーなる名無しさん：2022/04/23(土) 21:31:36 ID:???.net

それは「家で作る」に入らんと思う
勝手な線引きですまんけど

160 ：カレーなる名無しさん：2022/04/23(土) 22:06:25.96 ID:???.net

何をもって「家カレー」とするのか
難しいな
個人的には、市販のルゥでニンジン、じゃがいも、玉ねぎ、肉(豚、牛、鶏)になるわ

161 ：カレーなる名無しさん：2022/04/23(土) 22:17:58 ID:???.net

インド、ネパール系のお店だと、カレーの種類多いし2種類頼めたりするけどそんなに量多くないところに関心してる。
家でのカレーは1種類で1回で鍋一つ分なので。

162 ：カレーなる名無しさん：2022/04/23(土) 22:22:21 ID:???.net

たくさん客が来る前提だから出来ることだね
あとテンプレナンカレー店だとカレーの汁は１〜３種類しかなくて
そこに具と唐辛子を後からポチャンと入れて違うカレーのようにして出してる
一人分ずつ真面目に作っているわけではない

163 ：カレーなる名無しさん：2022/04/23(土) 22:30:39 ID:???.net

カレー屋さん、あまり混んでいるように見えないんでベースになるものはあっても少量ずつ作っているかと思った。

164 ：カレーなる名無しさん：2022/04/24(日) 03:27:41 ID:???.net

>>162
すべて同じスープから作る中華料理屋と同じだよね

165 ：カレーなる名無しさん：2022/04/24(日) 06:06:21 ID:???.net

鰹と昆布の出汁だけで何でも作る
手抜きの高級料亭みたいなもんだ

166 ：カレーなる名無しさん：2022/04/24(日) 12:19:48.58 ID:???.net

一番だしと二番だしとかあるじゃん？

167 ：カレーなる名無しさん：2022/04/24(日) 12:49:49.93 ID:???.net

2番だしは素人はつかわんやろ
一番だしとってポイ

168 ：カレーなる名無しさん：2022/04/24(日) 13:00:45 ID:???.net

料亭の話やん
ていうか脱線長くなりすぎ

169 ：カレーなる名無しさん：2022/04/24(日) 13:12:24 ID:???.net

基本的にスレタイは日本式カレーの話だろ？
カレールーという優秀なアイテムがあればこそ
食材を揃えれば手間なくカレーを作れる
カレーの味が強いからサイドメニューはシンプルでいいし

インド式で、しかも何種類も少しずつ、みたいなのはまあ家じゃたいへんだわな
手慣れた人ならそれなりの時間で出来るんだろうけど

まあしかしやっぱり、チキンカレーをしっかり一品作れれば
サイドはシンプルでいいと思うけどね
ダルバートとかもそんなやん

170 ：カレーなる名無しさん：2022/04/24(日) 14:02:01.28 ID:???.net

https://www.youtube.com/watch?v=DGXP2HR35Qc

171 ：カレーなる名無しさん：2022/04/25(月) 22:23:19 ID:???.net

じゃがいも、豚コマ、玉ねぎ、にんじん
カレー用に買っておいた具を使って肉ジャガ作ったら美味かった

172 ：カレーなる名無しさん：2022/04/25(月) 22:59:33 ID:???.net

白滝か糸こんにゃくは入れたか？
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/20831_%E8%82%89%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C.html
土井善晴さんのレシピ

173 ：カレーなる名無しさん：2022/04/26(火) 11:35:36 ID:???.net

肉じゃが簡単で美味しい
今度作るときは糸こんにゃくとさやえんどうも入れてみよう

174 ：カレーなる名無しさん：2022/05/05(木) 16:52:50 ID:???.net

肉ジャガの煮汁は醤油、酒、みりんを各大さじ1
砂糖を適当にスプーン1くらい
顆粒の本だしを少量パラパラっと
チューブ入りの生姜も少し
水を適当にカップ1くらい
豚コマ、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しらたき、さやえんどうなど適当に切って煮汁と一緒に15分位煮込む
落し蓋をしていると味がしみ込みやすい
簡単すぎてしかも美味しい

175 ：カレーなる名無しさん：2022/05/06(金) 12:23:05 ID:???.net

そういえば関東はブタなんだな。
県によっては鶏か。
うちは大阪なんで、牛スライスまたは牛すじ。
(特に意味なし)

176 ：カレーなる名無しさん：2022/05/06(金) 12:43:23 ID:???.net

お値段的には鶏むね肉

177 ：カレーなる名無しさん：2022/05/06(金) 15:55:16.19 ID:???.net

牛以外のカレーなんか貧乏くさいよね

178 ：カレーなる名無しさん：2022/05/06(金) 17:26:31.38 ID:???.net

豚や骨付きの鶏肉美味しいが...

179 ：カレーなる名無しさん：2022/05/06(金) 18:18:58.65 ID:???.net

特選和牛は使ったことあるが、東京Xとかブランド地鶏とかでカレーしたことはないなぁ。

180 ：カレーなる名無しさん：2022/05/07(土) 22:37:39 ID:p86B3mVX.net

薄切り豚バラとじゃがいも人参玉ねぎのカレー、生協の中辛で作った、美味かった
インド人の店のスパイスも少し足したから本格的

181 ：カレーなる名無しさん：2022/05/08(日) 01:38:06 ID:???.net

どの肉はダメとか嫌とかないかも
今日はこんなカレー作りたいからこの肉かなーとかで選んでるわ
みんな違ってみんないい

182 ：カレーなる名無しさん：2022/05/08(日) 13:51:22.31 ID:???.net

ココイチに近いルウは？
印度は売ってない

183 ：カレーなる名無しさん：2022/05/08(日) 13:54:49.94 ID:???.net

魚のカレーもたまにはいいよな。
以前作った鯛あらカレーは濃厚で魚臭くて良かった。手間は掛かるが。

184 ：カレーなる名無しさん：2022/05/08(日) 13:58:16.60 ID:???.net

そういや印度のスパイス抜きはCoCo壱っぽいな

185 ：カレーなる名無しさん：2022/05/08(日) 14:36:29.03 ID:???.net

>>184
印度スパイス抜きとは？

186 ：カレーなる名無しさん：2022/05/09(月) 00:45:45 ID:???.net

>>182
昭和の時代に売っていたハウスデリッシュカレーポーク
それの系譜を組んでいるのはハウスザカリーだと思うけど
そこまで贅沢な味にはしていないのがココイチだとは思う

187 ：カレーなる名無しさん：2022/05/09(月) 01:33:52 ID:???.net

>>186
古っｗ

188 ：カレーなる名無しさん：2022/05/09(月) 17:15:39 ID:???.net

デリッシュカレーうまかったのに消えて悲しい

189 ：カレーなる名無しさん：2022/05/09(月) 21:57:35 ID:???.net

>>187
CoCo壱番屋がその時代

190 ：カレーなる名無しさん：2022/05/10(火) 05:42:19.98 ID:???.net

俺がカレー作ると具が多すぎる傾向があるようだ

191 ：カレーなる名無しさん：2022/05/10(火) 08:49:09 ID:???.net

野菜食べる為のカレーならそれでいいんでないか

192 ：カレーなる名無しさん：2022/05/10(火) 18:21:58.73 ID:???.net

いや、肉の方(代返)

193 ：カレーなる名無しさん：2022/05/10(火) 20:00:28.13 ID:???.net

具が少なくて水が多い方が混ぜやすくて作り易いよね。
食べる時の満足感は減るかもしれないが。

194 ：カレーなる名無しさん：2022/05/10(火) 23:51:22.68 ID:AKXdH2FQ.net

スープに旨みがたっぷり出せれば、具はさほど必要ないよ
ほぼ具なしのそういう旨いカレーの作り方もあるさ

195 ：カレーなる名無しさん：2022/05/11(水) 07:56:18.02 ID:/W4LKtXX.net

ほぼ具なし、スープ中心でかつ濃厚なカレーにしたいなら
最初に玉ねぎのみじん切りをこげる直前まで煮詰めて飴色玉ねぎベースを作ってから
水を加えてスープを作るといいよ。
具が少なくても旨みもコクも味に厚みも出てくる。

196 ：カレーなる名無しさん：2022/05/11(水) 10:09:59 ID:???.net

玉ねぎが高いから 代わりに貝を少しだけ入れたカレーを作ると
シンプルでかつ濃厚で旨味もあるカレーができる

197 ：カレーなる名無しさん：2022/05/11(水) 14:19:42 ID:???.net

ヒオウギ貝のむき身ゴロゴロいれたカレーを作った事はあるが、パンチがすごかった。
そして勿体ねぇ事すんなと嫁に怒られた。
お前も旨いと言ってたじゃん。

198 ：カレーなる名無しさん：2022/05/11(水) 16:45:07.13 ID:???.net

貝と言えば熊本産しか思い浮かばない。
玉ねぎは大阪南部の人が（悪い方で）頑張ってたけど。

199 ：カレーなる名無しさん：2022/05/11(水) 23:52:42 ID:???.net

新玉ねぎ使ったらめっちゃ甘くなったわ

200 ：カレーなる名無しさん：2022/05/12(木) 21:53:29.92 ID:???.net

季節のお野菜カレー！

201 ：カレーなる名無しさん：2022/05/12(木) 22:06:38.55 ID:???.net

ジャガイモが切れた
買ってこなくちゃ

202 ：カレーなる名無しさん：2022/05/13(金) 13:11:03.34 ID:K3nHb6Gi.net

玉ねぎもジャガイモも高騰してるな

203 ：カレーなる名無しさん：2022/05/13(金) 14:06:59.42 ID:???.net

タマネギもジャガイモも自家栽培すればよろしい！

204 ：カレーなる名無しさん：2022/05/13(金) 14:44:14 ID:mYd8Hxlj.net

芋掘り大会をすればお子たちも大喜び！

205 ：カレーなる名無しさん：2022/05/13(金) 15:39:10.54 ID:???.net

趣味で畑してる奴って定番でない野菜を植えがち。。。ほぼ雑草感の中国野菜とかｲﾗﾈ(｀Д´)

206 ：カレーなる名無しさん：2022/05/13(金) 15:51:26.57 ID:???.net

ハァ？空芯菜美味しいんですけど？

207 ：カレーなる名無しさん：2022/05/13(金) 16:13:03.16 ID:???.net

とりあえずスレ違いどころか板違いだが
そのへんで種が売ってるような中国野菜なんて
特にクセもなく（面白みもなく）普通に使えるようなもんしかなくない？
小松菜もだめな人かな？

208 ：カレーなる名無しさん：2022/05/13(金) 18:00:25.56 ID:???.net

>>206
具体的に書いてないのに空芯菜と判るなんて
ｱﾝﾀも草認識なんだな。（草
>>207
小松菜旨いよな。ラーメンに入れるといいね。
だが大量に貰った三ツ葉は駄目だった。
軽く湯通ししてパクチーサラダ同様喰ってみたが、あれはあれメインで喰ってはいかんかった。
ちなパクチーサラダ、鍋も喰えない。

209 ：カレーなる名無しさん：2022/05/13(金) 23:14:01 ID:???.net

白菜でもキャベツでも大根でも臨機応変に使えばいいものを
何故か玉ねぎって凝り固まってる人間が多いのは
日本が衰退する理由なんじゃないかなという風にも思い始めた

210 ：カレーなる名無しさん：2022/05/14(土) 19:27:43.10 ID:???.net

>>1
おれ、時給50,000円だから、おれがカレー作ると高くつくが？

211 ：カレーなる名無しさん：2022/05/14(土) 21:50:56.03 ID:???.net

やったじゃん。時給5万の奴が作ったカレーを独占出来るじゃん。

212 ：カレーなる名無しさん：2022/05/14(土) 23:52:43 ID:???.net

カレー作るのに1時間もかからんだろ

213 ：カレーなる名無しさん：2022/05/15(日) 01:38:37 ID:???.net

家の仕事しても誰もお金払ってくれないんだが。
むしろ自分の家の仕事をして金くれとか言い出す奴、家から出ていけ。

214 ：カレーなる名無しさん：2022/05/15(日) 05:32:29 ID:???.net

一人暮らしです

215 ：カレーなる名無しさん：2022/05/15(日) 08:45:51 ID:???.net

>>209
バカが政治語るな

216 ：カレーなる名無しさん：2022/05/15(日) 11:11:33 ID:???.net

>>215
庶民が政治を語らないで誰が政治を語ればいいんだ
安倍が日本銀行は子会社だとかいうアホなことを語る方が大事なのか

217 ：カレーなる名無しさん：2022/05/15(日) 18:48:24 ID:???.net

>>212
タマネギ炒めるのに6時間以上かかるやん
アホなの？
カレー作ったことないんかボケ

218 ：カレーなる名無しさん：2022/05/15(日) 18:50:51 ID:???.net

6時間はかけすぎだ
3時間でええよ

219 ：カレーなる名無しさん：2022/05/15(日) 19:37:09 ID:???.net

無水カレーの専門店の場合でも炭火で大体1時間とか言うけどね

220 ：カレーなる名無しさん：2022/05/15(日) 19:47:36.56 ID:???.net

そんなに炒めると栄養素が全部壊れそうでもったいないんだが

221 ：カレーなる名無しさん：2022/05/15(日) 20:05:12.51 ID:???.net

時給5万のシェフのカレーかぁ。
絶品の旨さなんだろうなぁ。

222 ：カレーなる名無しさん：2022/05/15(日) 23:04:18.78 ID:???.net

>>221
いや、ただの医者だが
おれを1時間拘束するんだったら5万円取るぞ

223 ：カレーなる名無しさん：2022/05/16(月) 00:28:43 ID:???.net

なんだよ、五万の価値のカレーじゃないのか(´д｀)

224 ：カレーなる名無しさん：2022/05/16(月) 11:37:46.79 ID:???.net

>>216
あいつは半池沼の無能売国世襲政治家なんで無視して下さい

225 ：カレーなる名無しさん：2022/05/16(月) 11:38:32.09 ID:???.net

>>222
全指の骨折ってあげたいo(^o^)o

226 ：カレーなる名無しさん：2022/05/16(月) 12:38:18.63 ID:???.net

>>225
板付けに拘束して、いーち、にーい、と指折り(！)数えながら全指トンカチで折るんですね、判ります。

227 ：カレーなる名無しさん：2022/05/16(月) 15:11:26.06 ID:???.net

>>225
オペできない間の損害賠償請求するぞ
破産してもしらんぞ

228 ：カレーなる名無しさん：2022/05/16(月) 16:41:39.97 ID:???.net

それ、生きて帰れるパターンの気がしねぇな。（ｺﾜｯ

229 ：カレーなる名無しさん：2022/05/24(火) 05:59:24 ID:???.net

カレーの具のレトルトがワゴン入りしてたからまた買おうかと思ったが
売れ残りなのに待っても２割引き以上は下げようとしないｗ

230 ：カレーなる名無しさん：2022/05/26(木) 22:57:06 ID:???.net

>>229
働け
貧乏は自己責任だ
人生サボりたおしたツケ

231 ：カレーなる名無しさん：2022/06/01(水) 15:32:33.36 ID:???.net

食べ放題のカレーにコスパで勝てることはない
自炊だと食った分だけ金かかるやん
食べ放題だと30皿食っても支出は同じ

232 ：カレーなる名無しさん：2022/06/02(木) 09:17:01 ID:???.net

美味しくないと価値はゼロ

233 ：カレーなる名無しさん：2022/06/03(金) 21:03:40.84 ID:???.net

タマネギ炒めるたけで6時間かかるんだから、外で食った方が楽

234 ：カレーなる名無しさん：2022/06/03(金) 23:49:39.75 ID:???.net

>>231
それな。
ステガのカレーうめぇ。

235 ：カレーなる名無しさん：2022/06/04(土) 23:38:11.03 ID:???.net

ククレカレー量少ない

236 ：カレーなる名無しさん：2022/06/05(日) 13:04:03 ID:???.net

>>235
米1升には少なすぎだな

237 ：カレーなる名無しさん：2022/06/05(日) 13:58:06 ID:???.net

>>236
ご飯減らせばいいだろ。
で、体重何キロなん？

238 ：カレーなる名無しさん：2022/06/10(金) 17:02:54 ID:???.net

家カレーとレトルトは別もんやな
家で作るほうが好みだわ
それも寝かせない作りたてな

239 ：カレーなる名無しさん：2022/06/26(日) 23:05:42.50 ID:???.net

今日の家カレーはゲロマズだった
マジでゲロ
まず体調最悪でカレーの味を感じれないしクソすぎた
タマネギ少なすぎてやっぱマズくなった
そもそも豚肉が合わないルーでしかもヤスモン豚だった
極めつけは福神漬けがゲロマズどころじゃないエグ味すら出てる最悪カス品質だった事！
いつも買うのがなかったし次にうまそーなんかったってのに何だあのマズさは…売るなよそもそもってレベｒう
マジでクソ品質福神漬けは酸っぱいだけとか大味とかハズレ率高杉でなあ
いくつも失敗してやっとたどりついたうめー香具師は特定の店でしか置いてねーんだわ
ボゲが…

240 ：カレーなる名無しさん：2022/06/26(日) 23:07:56.23 ID:???.net

まー体調で５割味減
タマネギ少で２割減　肉も１割減
福神漬け３割減
もうこれでゼロの味ですわ…カレーなのにマズイんだぞ
どんだけ失敗しても食えなくはないのに喰いたくないレベルの味だった
死ね!!!!!!

241 ：カレーなる名無しさん：2022/06/26(日) 23:10:17.76 ID:???.net

食後のデザート（）の味もなんかヘンだしな
これは味覚が死にまくってる…だが旨味は感じとれねーわきゃねーから店カレーとかならイケたんだろうな
とにかく４日ほど喉やられ徐々に風邪っぽくなってきてるからな
おかしいんだよコロナかも

242 ：カレーなる名無しさん：2022/06/26(日) 23:42:57.51 ID:???.net

3日程度は家で大人しく寝ててくださいね。
そうすれば少しは良くなりますよ。

243 ：カレーなる名無しさん：2022/06/27(月) 17:37:59.08 ID:IKcoifnw.net

一人暮らしでのカレーはレトルトで十分だと分かったわ

244 ：カレーなる名無しさん：2022/06/27(月) 19:24:01.31 ID:Cc/MQAX1.net

梅雨は雨ばっかりだから継ぎ足しカレー三昧しようかと思ったら
梅雨が明けてしまった

245 ：カレーなる名無しさん：2022/06/28(火) 00:27:44 ID:???.net

>>243
家で作ると美味しいよ。
労力と時間とコストが合うかは別にして。

246 ：カレーなる名無しさん：2022/06/28(火) 09:09:18.88 ID:???.net

体力気力時間料理の腕がないなら無理して作ることはない

だがそれに対して引け目を引きずるようなら練習するなり習うなりしたほうがいい

我流でうまく行かないなら素直に教えを請うことも必要

247 ：カレーなる名無しさん：2022/07/01(金) 14:14:24 ID:???.net

自炊するようになったら体重が増えた

248 ：カレーなる名無しさん：2022/07/06(水) 11:22:59.07 ID:???.net

ニハリは意外と簡単

249 ：カレーなる名無しさん：2022/07/09(土) 18:44:27 ID:???.net

夏の自作カレーはおいしいけど急冷で粗熱を冷まして冷蔵庫入れるのが面倒だ
100g130円の特売牛バラとローリエとセロリで肉はルーの箱のレシピ通りで玉葱人参は倍量
おいしく出来た

250 ：カレーなる名無しさん：2022/08/02(火) 04:22:42 ID:???.net

スパイスに1万近くかかってるからコスパいいのか分からん

251 ：カレーなる名無しさん：2022/08/02(火) 09:35:53.28 ID:???.net

きっちり使い切るならたぶんコスパ悪くはないだろう

252 ：カレーなる名無しさん：2022/08/03(水) 10:41:45 ID:???.net

俺が唯一作れるモノ
豚汁、肉じゃが、シチュー、カレー

253 ：カレーなる名無しさん：2022/08/03(水) 11:22:40 ID:???.net

それ出来るなら筑前煮っぽいのとかもイケると思う
あとマーボー豆腐もどきとか麻婆茄子もどきとか

254 ：カレーなる名無しさん：2022/08/05(金) 10:32:04 ID:???.net

コスパ高いってなんだよ

255 ：カレーなる名無しさん：2022/08/05(金) 19:37:05.64 ID:???.net

コストパフォーマンスが高い
この場合は、費用に対して満足度が高い、という程度の意味

256 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

やっぱスパイスよりトマトとタマネギケチっちゃ旨いカレーできないな日本人としては

257 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

日本人としては
ってことならトマトでも玉ねぎでもなく肉をケチらずカレールー
じゃないのか

258 ：カレーなる名無しさん：2022/08/19(金) 11:15:57.83 ID:???.net

食べ放題のカレーには勝てないよね

1食分のナン50枚を自作するのは大変だし

259 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

そこまで大食いだと生きていくのがたいへんだな

260 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

久々にグリーンカレー作って食ったらえらく味が薄いなあと思ったら完全にカレーペーストの量を間違えてたわ

261 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>1
そりや自分の人件費をゼロにしてるから
どこのブラック企業たもよ

262 ：カレーなる名無しさん：2022/09/11(日) 14:33:52.75 ID:???.net

おれ、時給5万円だから、おれにカレー作らせると高くつくぞ

263 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

262 よりカリー子さんのカレー食べてみたい

264 ：カレーなる名無しさん：2022/09/13(火) 11:57:50.66 ID:???.net

たしかに凡平なカレーを時給五万では作ってはいけませんなぁ。

265 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

印度カリー子さんのカレー食おうと思ったらそれこそギャラ５万ではとても済まないだろう

266 ：カレーなる名無しさん：2022/10/01(土) 23:34:15.59 ID:???.net

>>265
ただのオバハンやん？

267 ：カレーなる名無しさん：2022/10/01(土) 23:35:06.88 ID:???.net

学歴ロンダばばぁ
ファンだけど

268 ：カレーなる名無しさん：2022/10/02(日) 07:50:23.28 ID:???.net

それらの下品な悪口と、仕事のギャラの額は関係ないな

269 ：カレーなる名無しさん：2022/10/02(日) 08:07:56.73 ID:???.net

印度カリー子さんと仕事したりして、なんか恨みあるの？
面白そうだから聞きたいけど、カレー作れるだけで結婚相手探しとして見ると得点高い。
惣菜コーナーの安売りを待って大量に買い込む人を見るせいだけど。

270 ：カレーなる名無しさん：2022/10/02(日) 08:09:24.61 ID:???.net

「得点高い」は自分の評価なのに３行目は他人の話で何かちぐはぐだな

271 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>269
なぜ結婚相手がカレーを作るの？
普通は料理人を雇うだろ
年間1,000万も払えばいいだけ
男尊女卑のアホ？

272 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

一般的な家事を年俸換算すると1,500万円らしいな
料理だけなら500万ぐらい？

273 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

全部外食前提で朝500昼1000夜1000 が出てくるものとして1日2500円x365=912,500円 なので、100万円あればお釣りくるよ。

274 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>273
朝2,000円以下の食事したことない
毎朝ホテルのビュフェだわ
貧乏だから食べ放題以外の選択肢がない
ドーミーインならカレーあるよね
朝は米5合は食わないと仕事にならん

275 ：カレーなる名無しさん：2022/10/19(水) 20:45:09.22 ID:???.net

最近作ってないなあ

276 ：カレーなる名無しさん：2022/11/02(水) 15:49:15.90 ID:???.net

藤林丈司

277 ：カレーなる名無しさん：2022/11/02(水) 15:52:33.46 ID:???.net

玉ねぎ安くなったし作り放題。
肉じゃがにしてもいいし、親子丼みたいにしてもいいよ。

278 ：カレーなる名無しさん：2022/11/02(水) 17:53:59.63 ID:???.net

>>272
そうか、俺も嫁も二人で主婦（主夫）だな！

279 ：カレーなる名無しさん：2022/11/03(木) 16:53:41.08 ID:???.net

日本式のカレーにとって玉ねぎは無くてもいい要素だよね
別にベースを玉ねぎで作るわけでもないし

漫然と具として入れるよりも生の輪切りとか粗みじんでトッピングにした方がいいかも

280 ：カレーなる名無しさん：2022/11/03(木) 17:19:45.60 ID:???.net

また野菜嫌いの人が

281 ：カレーなる名無しさん：2022/11/03(木) 17:34:20.60 ID:???.net

野菜扱いするには栄養的に微妙というか・・・
むしろキャベツとかピーマン入れた方がよくね？という
白菜もいいぞ

282 ：カレーなる名無しさん：2022/11/03(木) 21:37:25.69 ID:???.net

カレー用のカット野菜と肉があれば簡単

283 ：カレーなる名無しさん：2022/11/03(木) 22:15:32.28 ID:???.net

簡単とか難しいとかいう話ではないし
そういうの使うとコスパは悪くなる
ついでにそういうのはだいたい中国野菜だから
せっかく自炊なのに残念

284 ：カレーなる名無しさん：2022/11/03(木) 22:25:52.61 ID:???.net

俺はコスパより簡単を選ぶ

285 ：カレーなる名無しさん：2022/11/03(木) 23:02:09.06 ID:???.net

中国野菜は加工品でなければ農薬やらの手間すら掛けてないから却って信用できる。（青果バイヤーの親戚談

286 ：カレーなる名無しさん：2022/11/04(金) 09:27:39.06 ID:???.net

>>285
現実に農薬使わなかったら雑草に埋もれて痩せた野菜しか出来ないし
アクが強くなったりもするし虫にも食われる
よって中国産野菜が全てそんなすげーオーガニックということはありえないし
今は加工品の話をしている

>>284
それなら「カレーの具」っていうゴロゴロした具だけのレトルトがある

287 ：カレーなる名無しさん：2022/11/05(土) 02:20:05.23 ID:???.net

JAのネガティブキャンペーンで中国野菜は過大に嫌われてるが、日本の農薬使用量も中国と大差ない
温暖湿潤な気候では農薬使わないと虫付いてまともに収穫できないよ

288 ：カレーなる名無しさん：2022/11/05(土) 17:47:08.37 ID:???.net

陰謀論はついに農協にまで


・・・まあ何か似合うけどｗ