■東京のカレー屋について語るスレ20

791 ：カレーなる名無しさん：[ここ壊れてます] .net

旧来の日本式カレーについては普遍化しすぎて
ちゃんと料理専門学校出て店で修行しましたっていうような人が作るような料理ではなくなってるし
よほど店の格が高いとかじゃないと高い金額もつけられなくなってる

ちょっと古い日本式カレーの店でも立派な経歴じゃない人がやってるとこも多いはず

一方で昨今の新しいカレーについてはここで修行すれば間違いないというような
権威のある店も学校も無い状態だし
珍しいとかおいしいとか話題になれば客は食いつく
世の中全体の物価が上がってるのでそれなりに高値でも受け入れられる