【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ無 Part21

1 ：カレーなる名無しさん：2023/06/27(火) 08:39:57.19 ID:???.net

前スレが埋まったので次スレです

162 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 13:02:24.26 ID:???.net

６皿分っていうので規定通りの分量で作ったら４皿分しか取れなかった

163 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 13:36:58.21 ID:???.net

箱に書いてるより少ない杯数しか出来ないということはよく言われてるようだけど
それにしても５杯で食べきるのはびっくりだ
ちょっと塩分とりすぎで心配になる

164 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 15:08:53.03 ID:???.net

はい
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ Part21
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1693716211/

165 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 16:17:17.26 ID:???.net

オリエンタル生のカレー

166 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 17:58:16.34 ID:???.net

カレーフレーク

167 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 07:16:34.30 ID:???.net

ライフ

168 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 08:37:23.20 ID:Y9vhX1tz.net

カレーの辛さはアマで買ったハバネロペッパー粉末でいいや。甘口のこくにハバネロで
鮮烈な辛さになる。ASIN B00930R7V8で検索

169 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 08:41:36.31 ID:XBeW3O/p.net

辛いっつう美味さ感は素材旨さとはベクトルが違うからな

170 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 10:59:45.11 ID:???.net

甘口にハバネロか

171 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 11:08:06.45 ID:???.net

そもそもカレーの甘口ってのがよくわからない
砂糖でも入ってるんか
日本酒やビールの辛口とかも

172 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 12:05:59.73 ID:???.net

今週は
xブレンドカレーの中辛に
sbの辛さ自在を入れて食べてみることにする
こういうオプション類もハウス製で統一したかったが
それらしきものが売ってなかったので今回はこれで

173 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 12:53:43.48 ID:???.net

子供がいる家庭だと甘口カレー作って大人は別に辛み足すものが売ってるけど
あれはなんか違うって抵抗がある

174 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 13:06:29.17 ID:???.net

なんか違う気は俺もするけど
好奇心でやってみることにした
xブレンドカレーは辛口があってもいいかもしれんね
辛味順位4くらいでさ

175 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 13:54:47.19 ID:Y9vhX1tz.net

>>173
まあ初めはね。なれると辛味は自在だし甘口カレーは相対的にコクがあるし
なかなか。子供用は人参抜きだけど別にどっさり入れてる。人参好きだ。

176 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 14:09:32.73 ID:Y9vhX1tz.net

尚、ルー投入前の具材の分離は都合により調理担当が却下

177 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 14:28:16.66 ID:???.net

ニンジンは乾燥
肉は冷凍してるからルーとタマネギさえあればいつでもカレーが作れる
どれ今日も作るかな

178 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 16:29:14.21 ID:???.net

最近はスーパーで玉ねぎ炒めペーストが売られてるから、ラクをしようと思えば極限まで楽ができるように…

179 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 16:38:32.03 ID:???.net

そしてレトルトへ

180 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 16:51:45.48 ID:???.net

>>173
途中まで手順一緒だから別鍋でいいでしょう

181 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 16:53:23.21 ID:???.net

ｗ

182 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 18:19:48.48 ID:???.net

ｗｗ

183 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 19:52:48.30 ID:???.net

www

184 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 07:00:13.11 ID:yGwmRVV4.net

🚩ww ww

185 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 10:56:08.58 ID:???.net

>>178
あれ買ったが美味くない
玉ねぎは鶏皮から取った油で毎回炒めてる

186 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 11:16:25.76 ID:???.net

中華カレーか

187 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 11:17:47.63 ID:???.net

そもそもカレールーでカレーを作る場合玉ねぎは大きく切ってしんなりする程度に炒めるものであって
ペーストは必要ない
それどころか煮るだけでも十分
最近楽できるようになったわけではなくて１７７が手間ひまかけてるだけ

188 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 11:49:02.25 ID:8WTc3kHL.net

玉ねぎ切って冷凍しておくと組織が壊れるのであっとゆう間にしんなり。チンした人参と
冷凍している肉入れれば５分でカレーできる。ま、急がんでもいいが

189 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 13:08:16.58 ID:???.net

>>187
《料理好きは飴色がお好き》
エスビーのルー箱に『特別美味しい作り方』として薄切り玉ねぎを飴色になるまで炒めろとあったり、飴色玉ねぎは広く識られた話。いっぽう最近の昭和回帰で給食風や蕎麦屋風の黄色っぽいカレーをやるならデカく切って、しっかり炒めないほうが気分。
《🧅ペーストについて》
エバラ等のシャバい大袋の玉ねぎ炒めで完全代用するのではなく、ハウスのカレーパートナーなんかの濃ゆい玉ねぎ炒めペーストを補助で加えると旨味が増す。代役ではなく補佐役。

190 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 13:09:47.99 ID:???.net

料理好き＝ダンチューおじさん、美味しんぼおじさん、ではないぞ

191 ：188：2023/09/05(火) 13:23:25.74 ID:???.net

>>189んん~ﾜｶｯﾃﾙﾈ　凝るのは男

192 ：188：2023/09/05(火) 13:25:26.08 ID:???.net

自己レスじゃなくてｴｽﾊﾟｰｎ才が有る>>190宛ね

193 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 13:39:05.60 ID:???.net

手間がかかってるからおいしいと思っているだけなのか
実際に好みの味なのか

インスタントルーを使うのであればどの程度の手間がいいか
バランス感覚

194 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 13:48:39.77 ID:???.net

半分出来合い
半分自己調味
が一番うまい

195 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 17:35:57.36 ID:???.net

山上礼子

196 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 20:50:36.39 ID:???.net

【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ Part21
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1693910798/

197 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 20:58:28.50 ID:???.net

ワッチョイ信者きもいな
意識しすぎだろw

198 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 21:00:19.87 ID:???.net

オリエンタル生のカレー

199 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 21:01:05.58 ID:???.net

確かに。
他と違ってここはあまり意味ないかも

200 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 06:00:18.27 ID:???.net

オリエンタル即席カレーはどないだ

201 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 06:16:30.83 ID:???.net

>199
じゃあ巣に帰ってください
ワッチョイ信者とはかかわりたくないので(^｡^)

202 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 07:16:06.19 ID:???.net

こくまろ

203 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 08:01:35.37 ID:???.net

>>201
198はワッチョイあまり意味ないかもって言ってんだろ
頭○かれてるのか

204 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 08:02:41.12 ID:???.net

>>202
こくまろ欲しいんだがOKストアって所じゃ複数行っても売ってなかった
西友行ってみるか

205 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 17:21:43.19 ID:???.net

コクマロ売ってないとはめずらしい

206 ：カレーなる名無しさん：2023/09/06(水) 19:18:49.22 ID:???.net

>>205
ごめんこくまろじゃなくてエスビーのとろけるだった
こくまろはOKにあった
エスビーだと安いとけ込むはあるんだがあまり好きじゃない、溶けづらいしさっぱりし過ぎで
今日たまたま出先のヤオコーってスーパー行ったらとろけるあったので辛口買えた、良かった

207 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 06:58:51.78 ID:yUMpjmkj.net

とろけるカレーは確かにあまり見ないのう

208 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 11:28:16.15 ID:???.net

ゴルーデンカレーが一番

209 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 11:38:54.15 ID:???.net

>>186
よく作るのが鶏むね肉を使うチキンカレーだから鶏皮の油で炒めるのが１番だよ相性いいんだ
牛肉の場合はヘットで炒めるけどね

210 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 16:54:29.17 ID:???.net

こくまろととろけるってどっちが寄せたん?よく恥ずかしげもなく意匠パクるよな

211 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 17:33:57.29 ID:???.net

ディナーカレーをパクってザ・カリ―が出来たわけだしお互い様では

212 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 17:42:30.70 ID:???.net

とろける　と　とけこむ　は社内下位互換パクリだから没問題

213 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 19:45:41.46 ID:lB1jU4Aj.net

コスモのカレールーって全然話題にもならないけどみんな嫌いなのか？

214 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 20:42:49.48 ID:???.net

>>211
ザ・カリーの 前にはデリッシュカレー というのがあったので
ディナーカレーは関係ないし
製品そのものが全く別物でしょ

215 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 20:44:25.44 ID:???.net

ハウスのクロスブレンドカレーどないだ

216 ：カレーなる名無しさん：2023/09/07(木) 21:54:33.57 ID:???.net

シェフの気分で主婦します

217 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 07:43:19.27 ID:???.net

われろぉ

218 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 09:57:51.28 ID:???.net

主婦の気分で浮気します

219 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 12:24:42.23 ID:???.net

>>213
あまり話題にならないねぇ
そもそもフレーク自体ここではあまり話題にならない
俺は結構好きだよ
舶来亭の方が好きだが
どっちも少しデミ系ではあるが大手ルーより上品な味だと思う

220 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 16:52:59.16 ID:???.net

クロスブレンドカレーを味わうために半額になってた黒毛和牛のカレー用角切り肉と
単品売りのじゃがいもと玉ねぎを調達してきた
うまくいけば明後日には作れるはず

221 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 17:20:12.57 ID:1ao1Kgmo.net

>>220
これだけは言える
クロブレに牛肉使うのは勿体無い
豚か合い挽きミンチで十分
むしろそっちの方が合う

222 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 17:30:46.05 ID:???.net

なんだやすっぽいあじなのがアレ

223 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 19:07:43.29 ID:???.net

>>215
こくまろ＋ゴールデン風の取ってつけたようなスパイス感

224 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 22:39:23.26 ID:???.net

まずそうにきこえるな…

225 ：カレーなる名無しさん：2023/09/08(金) 22:45:22.83 ID:???.net

こくまろ、ゴールデンの要素は無いと思ったけどな
俺はオリエンタルに本挽きを少し混ぜた様なイメージに思えた

226 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 05:20:06.41 ID:ZMPtT1NP.net

アマでとろけるの業務用買ってみたが箱売りのものとは中身が違うな。ぼやーっとした味だった

227 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 07:29:44.64 ID:???.net

IDなし非表示になったのはなぜだね

228 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 10:31:21.14 ID:xg5HOiJV.net

>>226
業務用ルーは何でもそうで、完全に味を決めておらず、業務者各自で味を調整しやすくしているそう。(そこで店の個性を出す)

229 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 10:39:21.16 ID:???.net

しかも味を変えてないらしいな

230 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 10:39:45.94 ID:???.net

しかも脳派コントロールできる

231 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 11:42:01.73 ID:???.net

ワッチョイあったほうが良いな
変なレス減る

232 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 12:13:14.64 ID:???.net

>>227
さっさと出てけ

233 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 13:21:31.26 ID:???.net

ハウス印度カレーはなんであんなに高いんや
めったに売ってないがある店だと当たり前に300円越える

234 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 13:23:49.74 ID:???.net

売れないから高いんじゃね？
めちゃくちゃ売れなくてもコアなファンがいるから廃盤に出来ないんだと思う

235 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 13:35:32.88 ID:???.net

印度カレーは価格的にザ・カレーとかディナーカレークラスだよね
まあ具の方がよほどコストかかるし

236 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 13:36:11.10 ID:???.net

そうなのかー
確かにあれ不思議な味がして病みつきになるんだよね
ジャワカレーと半々で混ぜて作ってる

237 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 13:36:48.62 ID:???.net

クロブレに辛さ自在を入れてみたらうまくなった
あの味こそ辛さを引き立てるべきだと思うな

238 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 14:00:56.36 ID:???.net

辛いのが好きなやつは辛くしたらなんでも美味いんだろ

239 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 14:33:53.46 ID:???.net

ベラボーに辛くなるわけじゃないからなー

240 ：カレーなる名無しさん：2023/09/09(土) 23:38:34.94 ID:???.net

>231
じゃあワッチョイスレに行け
消えろ

241 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 07:55:10.49 ID:???.net

栗原はるみのカレーはどないだ？

242 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 08:29:34.19 ID:???.net

売ってない

243 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 09:36:52.71 ID:???.net

田舎か

244 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 09:47:19.42 ID:???.net

あっさりしているらしい

245 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 12:02:27.71 ID:???.net

なるほど

246 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 12:03:01.54 ID:???.net

栗原しんぺいちゃん

247 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 13:39:56.49 ID:???.net

栗原はるみカレーはうまいらしい

248 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 14:18:15.35 ID:???.net

>>243
大都会

249 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 14:21:32.38 ID:???.net

栗原…
普段自宅で作ってるカレーを商品化したらしいけど、どこぞのマッマのお家カレーが全国展開で商品化とかすげえよな
レミカレーとかそのうち出てくるんちゃうか

250 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 14:31:55.08 ID:???.net

>248
笑わせるなカッペが

251 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 16:28:39.91 ID:???.net

本挽きカレーにゴールデンをたす
一袋と半分

252 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 17:09:12.62 ID:???.net

>>250
ハゲてて口臭いお前は黙っとけ

253 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 17:26:42.86 ID:???.net

田舎っぺwww

254 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 17:58:47.16 ID:???.net

>>253
あれ？
ビビって安価も打てないチキンかwww

255 ：カレーなる名無しさん：2023/09/10(日) 18:32:08.28 ID:???.net

業務用ジャワどないだ
1キロ

256 ：カレーなる名無しさん：2023/09/11(月) 00:08:25.70 ID:???.net

辛味が足りない

257 ：カレーなる名無しさん：2023/09/11(月) 05:30:46.50 ID:umHA7gLu.net

>>233
ほんまにそうや。ジャワやバーモントみたいに莫大なテレビ広告費もかけてへんのにな。

258 ：カレーなる名無しさん：2023/09/11(月) 09:29:03.62 ID:???.net

ハウス印度カレーは他のカレーと一線を画している
甘口があればどんなにいいことか

259 ：カレーなる名無しさん：2023/09/11(月) 09:41:21.58 ID:???.net

それならバーモントでいんじゃないの？
そんな辛くないと思うけどなあ

260 ：カレーなる名無しさん：2023/09/11(月) 09:49:22.46 ID:???.net

バーモントと印度じゃ全然味違うー

261 ：カレーなる名無しさん：2023/09/11(月) 09:56:17.72 ID:???.net

>>258
ルーがバーモントカレー（これも古いが）登場前の、とろみがしっかりした昭和前期の味なんですよね
バーモント以降のカレーしか知らない人にはかえって新鮮じゃないかと思う

262 ：カレーなる名無しさん：2023/09/11(月) 10:02:01.97 ID:???.net

>>259
辛味バカと言いたいけどやめとくわ
バーモントの甘口がどれだけ辛いか正確に判断できるか？
めちゃくちゃ辛いのにめちゃくちゃ甘さ入ってるから誤魔化されてるだけ
でもな砂糖入れたからと言って辛味が中和されるわけでは無い
辛味センサーしっかりしてるやつには中辛以上の辛味入ってると分かるんやで
つまりバカ舌