【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ無 Part21

1 ：カレーなる名無しさん：2023/06/27(火) 08:39:57.19 ID:???.net

前スレが埋まったので次スレです

574 ：カレーなる名無しさん：2023/10/06(金) 16:39:58.24 ID:???.net

えるしっているか

575 ：カレーなる名無しさん：2023/10/06(金) 17:05:01.92 ID:???.net

>>573
なるほど
だからバーモント派はアホばっかりなのか
納得

576 ：カレーなる名無しさん：2023/10/06(金) 17:38:30.81 ID:???.net

バーモントカレー最高！YES！

577 ：カレーなる名無しさん：2023/10/06(金) 17:56:09.83 ID:???.net

早速アホ満開！

578 ：カレーなる名無しさん：2023/10/06(金) 18:47:34.02 ID:???.net

>>567
わかる北から南までヒデキカンゲキの時代から日本の家庭ではバーモント一択の希ガス

579 ：カレーなる名無しさん：2023/10/06(金) 19:44:11.65 ID:???.net

まあ俺はディナーカレーだけどな

580 ：カレーなる名無しさん：2023/10/06(金) 20:12:15.15 ID:1wi0AS0N.net

昭和の時代から家カレーはジャワとバーモントのミックスが常識です

581 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 06:42:40.06 ID:???.net

昔グリコのLEEカレーのルーが打ってて超美味しかったんですけど彼氏にゆっても信じてくれない

582 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 07:40:51.91 ID:???.net

>>581
ほんの一時期だけ売ってた気がする

583 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 08:04:30.48 ID:???.net

同じく日本人としてバーモントカレーは嫌いに一票

584 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 08:57:07.68 ID:???.net

ワンタッチカレー

585 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 09:24:14.53 ID:???.net

LEEのルーなんか売ってないやろ

586 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 09:54:19.27 ID:???.net

ラーのレー

587 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 12:32:40.13 ID:???.net

大丈夫だよ昔はあった？

https://www.yodobashi.com/product/100000001003409698/

588 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 12:47:36.52 ID:???.net

バーモント西城秀樹河合奈保子→LEE郷ひろみ(LEE今君にPLEASE二谷友里恵)→グリコ親子の熟カレー松田聖子故SAYAKA

LEEはエースコックと結託してLEEカレーラーメンまで出す節操の無さ

589 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 17:17:49.32 ID:???.net

2、3年くらい前にもlee絡みのカレールーが売ってたな
投げ売りになってたから買った覚えがある

590 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 17:31:03.86 ID:???.net

日本の家庭なら普通バーモント中辛を中心にローテーション組む感じ?時々変化付けて甘口辛口ジャワコクまろ他社とか周辺に手を出してみるけどやっぱりまた戻るみたいな

591 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 17:38:22.75 ID:???.net

そんなの人によるだろアホな質問する暇あったら宿題しろ

592 ：カレーなる名無しさん：2023/10/07(土) 18:23:01.94 ID:N6pwWN5J.net

ゴールデンカレーバリ辛を買ってきてしまいました

593 ：カレーなる名無しさん：2023/10/08(日) 06:27:30.34 ID:???.net

コンビニで猫缶買ったら箸ついてきた。

594 ：カレーなる名無しさん：2023/10/08(日) 10:22:34.88 ID:Dx/T2pcS.net

昨日スーパーでメンチとエビフライとカニクリームコロッケ買ったからミックスフライカレーにしようと思ったの
カレー作んのやめたよね
でも今夜は家ストックのゴールデンで安い手羽元ドカッと入れてチキンカレーや

595 ：カレーなる名無しさん：2023/10/09(月) 16:11:18.87 ID:???.net

セブンプレミアムのスパイシーカレーはどうかな？
買ってきたんだがカレーの日は金曜日にしてるのでまだ食べていないんだ

596 ：カレーなる名無しさん：2023/10/09(月) 16:43:36.55 ID:???.net

スパイシーは食ったことないが、セブンのはハウスでバーモントにゴールデンをちょっと足したような味だった

597 ：カレーなる名無しさん：2023/10/09(月) 16:44:35.90 ID:???.net

OEM元がハウスってことな

598 ：カレーなる名無しさん：2023/10/09(月) 17:48:47.78 ID:???.net

そうか金曜日が楽しみだ

599 ：カレーなる名無しさん：2023/10/10(火) 08:31:26.29 ID:???.net

今日はジャワが178円になってるので買ってくる

600 ：カレーなる名無しさん：2023/10/10(火) 08:47:36.91 ID:???.net

>>596
それつまりクロスブレンドっぽいってことじゃないのか

601 ：カレーなる名無しさん：2023/10/10(火) 10:37:44.48 ID:???.net

>>600
いや、それともまた違う
そもそも俺は黒ブレはゴールデンにオリエンタル出したみたいなイメージだし

602 ：カレーなる名無しさん：2023/10/10(火) 14:41:23.60 ID:???.net

吉ヶ平

603 ：カレーなる名無しさん：2023/10/11(水) 07:43:56.27 ID:???.net

はるみカレー

604 ：カレーなる名無しさん：2023/10/11(水) 09:38:06.56 ID:???.net

黒ブレとか出したとかもうちょい見直してから書き込めよ

605 ：カレーなる名無しさん：2023/10/11(水) 12:23:43.65 ID:???.net

どうでもいい

606 ：カレーなる名無しさん：2023/10/11(水) 12:56:04.92 ID:???.net

>>601
ややあっさりに感じるってことか

607 ：カレーなる名無しさん：2023/10/11(水) 13:42:36.08 ID:???.net

>>606
そうそう
見た目以上に軽い

608 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 05:20:43.37 ID:???.net

昨日やっとクリカレー見つけて買ってきた
これ甘口無いんかな
とりあえず作るの楽しみだけど高いんだからまずかったら金返せよな

609 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 05:21:53.19 ID:???.net

それと鶏肉推奨ってなってたけど豚じゃだいぶ味変わりそうかな

610 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 05:22:51.05 ID:???.net

カレー絶品の話題はでてこないようだけど
ハウスやsbと比べてしまうとインパクトは弱めなのか？?

611 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 06:07:59.04 ID:GjPF9vyS.net

>>608
まずくはないが特にどうということもない。
主婦が丁寧に作った家庭のカレーという感じ。

612 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 08:42:11.95 ID:???.net

>>610
割引カレー肉買って冷凍庫に突っ込んだから次は何のルーを試そうかと思ってたけど
今まで食べたことないグリコで行ってみようかな

613 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 08:55:09.69 ID:???.net

>>609
豚だとかなりあっさりになるかもね

614 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 12:15:26.78 ID:???.net

>>611
栗原も自分家で毎回作ってるカレーを目指したって言ってるね
それがかなり再現されてるって本人が言ってたから
「見せてもらおうか、料理研究科としての実力とやらを」ってな感じで
めっちゃ楽しみなんだよね

615 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 12:17:44.21 ID:???.net

>>613
そっかぁ、クリカレー＋豚はあっさりになるのか
今豚余ってるから豚で作ってみようと思ったけど鶏肉買うまで待つか
早く食いたいわぁ

616 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 12:42:12.00 ID:???.net

まあ先に豚で作ってそのうち鶏で作って違いを確認してみるのでもいんじゃないの？

617 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 13:46:36.92 ID:???.net

いや、どうせならまず正当な味を味わいたい
それからアレンジ的に変えていく方がいいと思えるわ

618 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 13:58:18.93 ID:???.net

牛肉🐂コレしか無い!
アッサリ家庭風の洗練版カレーなら国産を薄切りで。バラ肉が良いがロース系でも良い。

619 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 14:26:51.83 ID:???.net

ルーによるだろ
アホかこいつ

620 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 14:47:58.01 ID:???.net

>>619その通りルーに依る。
そのうえで今は『はるみカレールー』に特化した話をしているのだ、牛しか合わん!!🐮ﾓｰｱﾜﾝ

621 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 15:02:26.77 ID:???.net

牛の中落ちをカレーに入れたことあるけどめちゃうまかった
今度はディナーカレーに入れてみたいがそんな贅沢はめったにできないからなー

622 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 15:03:53.26 ID:???.net

なすとぴーまんととまとでジャワだ

623 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 15:36:49.85 ID:???.net

>>620
アホ？

624 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 16:08:43.59 ID:lfXpyuPy.net

ジャワとピーマンは相性いいと思うな
ドライカレーっぽく作ると美味しい

625 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 22:36:19.12 ID:???.net

最近どのスーパーもカレーのコーナー縮小されてる気がするするんだけど

626 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 23:00:37.36 ID:???.net

夏で需要少なかったんじゃないの？
いや年々カレールーの売上減ってるって記事見たな
レトルトが売上伸ばしてるとか

627 ：カレーなる名無しさん：2023/10/12(木) 23:04:32.03 ID:???.net

縮小するのは良いとしても珍しいルーを置かなくなるから困るんだよね
ゴールデン、ディナー、バーモント、ホテルカレー、とろける、こくまろ
これだけじゃなぁ

628 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 01:12:36.63 ID:???.net

グリコの2段熟カレーって見ないね

629 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 04:22:12.25 ID:EIPVwf0n.net

バーモントカレー甘口にカレーの壺スパイシーをブレンドしてみます

630 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 05:30:13.18 ID:???.net

カレーの味が1番よく分かるのは甘口
これ豆な

631 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 05:36:21.65 ID:???.net

印度おいて

632 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 06:52:59.84 ID:???.net

はるみカレー

633 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 06:55:20.11 ID:???.net

知り合いのおばちゃんが
ビーフシチューってカレーから辛さを取っ払ったような味に感じるからあんまり好きじゃないのよねーって言っていた

634 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 07:33:49.49 ID:???.net

そのババアは味覚障害か
まともなビーフシチューを食べた事がない貧乏人のどちらかだな
かわいそうに

635 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 07:52:28.67 ID:???.net

>>633
お前はおばちゃん基準なのか？
なんでそんなこと書いた訳？

636 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 08:09:21.75 ID:???.net

その人、料理しない人なのかな？

最近の安いレトルトはわりとデミよりの味になってたりするから
それ基準でカレーの味を考えてたらそういう意見が出るのもわかる

しかし普通の市販ルーでカレーやビーフシチューを作ったことがあれば
明確に味は違う

637 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 08:17:33.65 ID:???.net

普通のルーは辛口でも口に入れてすぐはあまり辛く感じなくて少ししてからじわっとくるくらい
やたら辛口嫌って味覚障害とか言う人いるが

638 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 08:20:35.55 ID:???.net

突然また話が変わったな
市販ルーも種類によって辛さの基準が違うだろ

639 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 08:30:21.22 ID:???.net

>>638
確かに
ゴールデンととろけるカレーの辛口でも辛さ違う
味覚障害言ってくるのは辛口食べる事自体おかしいって言ってくるんだよ
ワッチョイ付きの方だったかも

640 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 08:53:09.57 ID:???.net

レトルトだとめちゃくちゃ辛いのがあるから
そういうのを好む人は正直変わってるなと思うが
ルーだと、、ゴールデンのバリ辛とかジャワのスパイシーブレンドがあるか
どの程度辛いのか知らんけど

641 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 10:28:37.15 ID:???.net

ハウスのカレーパートナーシリーズって、アレコレ加えて味を変えるのに重宝するね。安全な範囲でｗ美味しく変わる。でも最近は専ら、玉ねぎ炒めペーストをハンバーグ種に入れたりフォンドボーを惣菜シチューに使ったり、別用途が多いなｗ

642 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 10:32:03.77 ID:???.net

エスビーのカレープラスシリーズもお忘れなく

643 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 11:29:11.11 ID:???.net

はるみのカレーに豚バラとにんじゃが玉ねぎ

644 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 16:59:10.78 ID:???.net

>>641
何のためにハンバーグに炒め玉ねぎペーストを入れんの？

645 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 18:22:09.75 ID:???.net

>>644　甘く香り高くなるの🧅いつもは飴色玉葱を加えるけど手抜きしたい時にネ

646 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 18:24:05.62 ID:???.net

>>645
ソースでいいじゃん

647 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 18:25:00.45 ID:???.net

>>645
砂糖じゃダメなのか？

648 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 18:34:17.38 ID:???.net

一般的にはハンバーグにはみじん切りの玉ねぎをしんなりする程度に炒めた後冷ましたものを入れるということになっている
その代わりに市販の炒め玉ねぎペーストを使うというのは、おかしなことではないだろう
ttps://www.tsuji.ac.jp/oishii/recipe/s05046_recipe.html

ハウスの炒め玉ねぎは、大容量のやつが、国産玉ねぎ使用なところがよい

649 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 18:35:59.41 ID:???.net

>>646-647
親父によく言われたせいか洋食には飴色玉葱が欠かせないね〜砂糖はﾍﾞｯﾀﾘ甘くなっちゃうけどコーミソースはよく使うｗエバラの炒め玉葱は水っぽいので注意

650 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 18:38:24.56 ID:???.net

>>649
じゃあラカントでいいんでね？

651 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 18:39:09.82 ID:???.net

>>648
そうそう。ハウスマンセー。自分の場合はどっかの洋食屋がヤッてるのを真似て飴色玉葱と生玉葱両方入れたりもする。。

652 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 18:41:19.48 ID:???.net

>>650どーなんだろー。オリゴ糖は有るけど🍯

653 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 18:48:17.54 ID:???.net

一般論としては何でも飴色より料理によって使い分けたほうがいいが
慣れ親しんだ家伝の味は大事だからな

654 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 19:57:58.28 ID:???.net

レンチン3分やってから炒めると早く飴色になる

655 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 19:59:57.93 ID:???.net

固形ルーでカレーを作るときは櫛型に切って全体がしんなりする程度に炒めるか
あまり動かさずに片側の断面に焼き目がつく程度に焼く程度がいい

656 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 21:42:28.41 ID:???.net

飴色にする意味が分かってない奴が約9割
これ豆な

657 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 22:07:30.10 ID:???.net

カレールーなんて生肉、好きな野菜ぶちこんで完成だろ


スパイス使いこなしてから
飴色玉ねぎにしとけ無駄な労力や

658 ：カレーなる名無しさん：2023/10/13(金) 22:44:14.12 ID:???.net

こういうバカ

659 ：カレーなる名無しさん：2023/10/14(土) 05:25:19.53 ID:???.net

まあカレールーのメーカー自体が味変材料として売ってるわけだから入れてもおかしくはないんだが
カレーパートナーの炒め玉ねぎの場合、カレールー1箱分、８皿～１２皿に対して
４０グラムの小袋１つを適量としているわけで
甘さを足したかったらちょっと入れてもいいよ、くらいの感じなんだろうな


カレーパートナーのフォンドボーなど色々とカレー粉を混ぜ合わせてカレーになるかどうかは
ちょっと興味ある

660 ：カレーなる名無しさん：2023/10/14(土) 08:12:58.28 ID:???.net

エビの頭は捨てずに冷凍しておいてカレーを作るときに一個入れる

661 ：カレーなる名無しさん：2023/10/14(土) 09:23:03.20 ID:???.net

豚の頭を煮出す

662 ：カレーなる名無しさん：2023/10/14(土) 10:34:27.89 ID:???.net

お母さんガエル。ついに、おなかをふくらましすぎて、パチン😫🐸

663 ：カレーなる名無しさん：2023/10/14(土) 16:44:31.21 ID:???.net

なつい

664 ：カレーなる名無しさん：2023/10/16(月) 17:12:36.00 ID:???.net

はるみのかれー

665 ：カレーなる名無しさん：2023/10/17(火) 00:02:49.33 ID:eRD8ZbR5.net

明日クリカレー作る

666 ：カレーなる名無しさん：2023/10/17(火) 17:54:57.39 ID:2erOMNE7.net

栗原カレー出来た
鶏肉使ってほぼレシピ通りに作った
パウダーだけで味見したけどめっちゃ塩っぱい
ゴールデンと比べたらやっぱ塩分多め
でも完成したルーはめちゃくちゃ旨い
食べた雰囲気が他には無い味
なんかカツカレー風味もする
ご飯と合わせると微かなミルク風味と（実際ミルクパウダー入ってる）ゴールデン1欠片入れたような感じにも思える
これが家庭カレーなら十分だわ

667 ：カレーなる名無しさん：2023/10/17(火) 18:39:09.46 ID:2erOMNE7.net

なんだろう中辛なのにそんなに辛く無い
優しい辛さで汗は出るんだけどいつまでもダラダラ出るような辛さでは無い
なんかおかんのカレーとか給食のカレーとかキャンプのカレーの味がする
パッケージ開けたときはそんな香りはないんだけど、部屋が五香粉のような香りが充満してるわ

668 ：カレーなる名無しさん：2023/10/17(火) 20:44:11.50 ID:???.net

おお
よかったね

669 ：カレーなる名無しさん：2023/10/17(火) 22:52:05.39 ID:???.net

そんなん言わんといてくれんかいな

670 ：カレーなる名無しさん：2023/10/18(水) 08:06:03.43 ID:???.net

ん？イヤミとかではなくて、相性よかったみたいだから、よかったなあと思ってそのまま書いたんだが

671 ：カレーなる名無しさん：2023/10/18(水) 12:25:27.81 ID:S4UimxEl.net

668は関係ないやつだよ

672 ：カレーなる名無しさん：2023/10/18(水) 21:32:51.43 ID:???.net

くりはらはるみの♪

673 ：カレーなる名無しさん：2023/10/19(木) 06:46:47.49 ID:???.net

はるみ