【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ無 Part21

1 ：カレーなる名無しさん：2023/06/27(火) 08:39:57.19 ID:???.net

前スレが埋まったので次スレです

85 ：カレーなる名無しさん：2023/08/17(木) 16:19:22.08 ID:???.net

オリエンタルマースカレー

86 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 12:07:09.22 ID:???.net

スリランカ人の私から見るとカレーに砂糖入れるなんて味噌汁に精液入れるぐらい気持ち悪いです

87 ：カレーなる名無しさん：2023/08/18(金) 12:26:40.19 ID:???.net

インドじゃ黒糖入れることもあるけどな

88 ：カレーなる名無しさん：2023/08/19(土) 12:10:10.31 ID:???.net

(-ι- ) ｸｯｸｯｸ

89 ：カレーなる名無しさん：2023/08/19(土) 16:11:57.75 ID:???.net

レッツクックのククレット

90 ：カレーなる名無しさん：2023/08/20(日) 07:37:40.52 ID:???.net

スリランカなんて土人の島ではそうだろう

91 ：カレーなる名無しさん：2023/08/20(日) 09:33:03.55 ID:???.net

東インド会社

92 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 06:52:51.49 ID:U6RyJbCx.net

カレールウの種類は多いが長年にわたってロングセラーとして残るルウは少ない。

93 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 06:58:45.58 ID:???.net

バーモントカレー
ディナー
ジャワカレー
ゴールデン

94 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 07:46:28.79 ID:???.net

味や材料がちょいちょい変えられているとすると
残っているのは名前だけという風にも見れるけどな

95 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 14:05:53.66 ID:???.net

肉のハナマサのトマトカレーのルゥ食べたけど甘口すぎてお子様用だな
結局チリペッパー大量投入する羽目に

96 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 14:06:37.81 ID:???.net

れっちり

97 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 21:31:20.35 ID:???.net

>>92
ここ荒らししかいないスレ
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ Part20
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1685615198/

98 ：カレーなる名無しさん：2023/08/22(火) 23:19:30.45 ID:???.net

まあたしかにワッチョイを好むやつは荒らしだ

99 ：カレーなる名無しさん：2023/08/23(水) 02:51:55.72 ID:HJk1ukX9.net

>>93
印度カレーもあるで。

100 ：カレーなる名無しさん：2023/08/23(水) 06:47:37.84 ID:???.net

こくまろ

101 ：カレーなる名無しさん：2023/08/23(水) 10:10:33.23 ID:???.net

新しく出たハウスのカレー
140グラムで248円もした
辛口の設定も無いしで買わずに帰ってきた

102 ：カレーなる名無しさん：2023/08/23(水) 19:09:23.42 ID:???.net

定食屋のカレーをめざすには？

103 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 07:25:28.16 ID:VjkZvqsT.net

ハウス印度カレーとS＆Bゴールデンを混ぜるがよろし。

104 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 08:18:21.12 ID:???.net

なるほど
結構スパイシーな定食屋だね

105 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 11:42:58.27 ID:???.net

>>102
業務用食材店で業務用 SB カレーフレーク買って
じゃがいも玉ねぎ人参入りのカレーを作ると
昔ながらのカレーだなと言って お客が喜ぶのができます

106 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 13:26:45.68 ID:???.net

>>105
サンクス！
有楽町のマーブルではディナーカレーフレークを使っているのを見たんだけど
その業務用カレーフレークは赤い袋の方ですか？

107 ：カレーなる名無しさん：2023/08/24(木) 20:12:38.14 ID:???.net

>>106
一般に出回っている SB カレーフレークは 赤いプリントだとは思いますが

108 ：カレーなる名無しさん：2023/08/26(土) 20:57:39.16 ID:???.net

スーパーの棚にハウスの新商品どーれおじさんが試してあげよう

ん?ゴールデン

109 ：カレーなる名無しさん：2023/08/27(日) 11:39:31.25 ID:kNFeNUDl.net

カレーを一晩寝かすときって鍋に睡眠薬とか入れてる？

110 ：カレーなる名無しさん：2023/08/28(月) 13:23:48.98 ID:???.net

ｘブレンドはレギュラーローテーションに入れるべきかどうか
無理にスパイス臭させてゴールデン感する希ガス
世間一般的はこくまろ・バーモンド・ジャワのローテーションに他社不要だけどね

111 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 16:21:22.42 ID:8txq+G1g.net

バーモント一択であろう
世間的には

112 ：カレーなる名無しさん：2023/08/30(水) 21:08:21.38 ID:???.net

結局子供がいる世帯が無難なのはバーモントだろうって選ぶから
その後子供が大きくなってからもハウスで引き継ぐ感じになるんだろうなあ

113 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 06:52:31.91 ID:???.net

そして伝説へ…

114 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 08:58:27.68 ID:???.net

夏は ハウスバーモントカレーでじゃがいも 玉ねぎ 人参 細切れ肉などさっと炒めて さっと煮込んで
さらっとした仕上げにすると これもまた美味しいから

115 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 09:05:57.17 ID:???.net

夏はって言うなら野菜を変えてみてはどうか
根菜を使ったらいくら口で「さっと」と言ってもそれなりの加熱時間が必要になる
まあ細切りにするとかいう手もあるが

116 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 09:07:44.73 ID:???.net

>>115
じゃがいもと玉ねぎと人参の味噌汁がどれだけ煮ればいいかわかればわかるだろ
15分くらいで十分なんだ

117 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 10:04:16.91 ID:???.net

味噌汁なら薄く切るな

118 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 10:19:16.28 ID:???.net

お子様カレーの具のサイズってだいたい 13mm 程度の角切りサイズが多いから
普通の味噌汁と同じ感じで十分火が通る
安達祐実立の具の大きいとか言うのだと15分は厳しいかもしれんけど
普段 30分煮込むものを15分で仕上げるだけで 味わいが変わるということを知るのも面白い

119 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 10:21:42.93 ID:???.net

バーモントカレーって食べたことないんだが
甘い感じなんか？

120 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 14:29:46.63 ID:???.net

>>119
日本人でバーモントカレー食べたことない香具士いるんだ
親戚とか町内会とか合宿とかどっかで食べてるさ

121 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 15:21:42.35 ID:???.net

>>115
今が1年で一番旬の新鮮なじゃがいも玉ねぎ人参が安く手に入る時期だから
それなんじゃないかなって話
1年中あるから 旬がないような気もするが
実は日本では今が旬ということもあるわね

122 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 21:15:07.96 ID:???.net

それが主題なら、さっととか言わずに普通にカレーを作ればいいのではないか

123 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 21:21:45.22 ID:???.net

バーモントカレーが残ってワンタッチカレーが廃番になるとは思わなんだ

124 ：カレーなる名無しさん：2023/08/31(木) 21:41:40.08 ID:???.net

>>122
箱裏レシピで今の新鮮な野菜を使って作ったら
その持ち味が出ないから 加熱時間を短くしましょうっていうことですよ

125 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 04:28:39.10 ID:???.net

箱裏ってそんなに加熱時間長いかね？

126 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 07:18:52.60 ID:???.net

バーモントのような社会性を重視しているみたいなカレーは
大嫌いだ

127 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 07:21:38.68 ID:???.net

はっ
社会性しかとりえのないジジイが何言ってんだ？
悔しかったら高層ビルからダイブしてみろよ

128 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 07:25:23.52 ID:???.net

意味がわからん自演劇場はやめろ

129 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 07:36:20.81 ID:???.net

社会性しか取り柄がない？
逆だね
個性しか取り柄がないんだ
高層ビルなんて関係ないだろう？
バーモントカレーが嫌いだという話をしている
マジョリティカレーだからね

130 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 10:35:37.99 ID:???.net

サイレントマジョ―リーティー♪

131 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 10:40:14.20 ID:???.net

カレールーの話をしろ
カレールーの話を妨害するな

132 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 11:30:47.21 ID:???.net

キャンプのカレーってだいたい 炒めるにもペラペラの薄っぺらい鍋だから
野菜を炒めるというよりは野菜に油を絡める程度で終わって
そこに大量の水を注いで鍋が大きいから沸騰するまでややしばらくかかり 10分も沸騰するまでかかると
ちょっと固いけどカレールゥ入れるぞって入れて 溶けたところでもう一度 グツグツきたらそれをみんなに分けてちょうどいい感じで

レシピ通りにタマネギが透明になるまで炒めて沸騰してから15分煮るとか ルゥを入れてさらに10分とか
そういうことをやってるとグダグダになってしまう

そのグダグダになったソースとよく馴染んだ野菜が美味しいという人もいないわけでもないんだけど
それは バーモントじゃなくて ゴールデンとかにすると 意外といい味わいだと思う

133 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 11:32:58.93 ID:???.net

ちゃんと炒められないのはしょうがないとして
その分ちゃんと煮ようよ
じゃがいもを生食するのは微妙だろ

134 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 11:39:10.22 ID:???.net

じゃがいも自体はきちんと芽を取り 皮も剥けば 生食は可能なんですよ

135 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 11:51:46.05 ID:???.net

いやいや
非加熱の澱粉はおなか壊すからやめろって普通言われてるでしょ

136 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 12:21:49.03 ID:???.net

なんだかんだ 15分以上 加熱するんだから生じゃないから

137 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 13:06:39.62 ID:???.net

次の日に食べるカレーも
温めすぎるとなんだか煮詰まった感じになって味が落ちる

138 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 13:12:05.00 ID:???.net

実はバーモントカレー食べた事ないわ

139 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 14:32:45.04 ID:???.net

ハウスのカレーは
バーモントとコクまろ以外なら全部好き
新商品のxブレンドも好き

140 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 19:34:42.96 ID:???.net

ナス

141 ：カレーなる名無しさん：2023/09/01(金) 20:57:01.76 ID:???.net

１５分煮たらほぼ箱裏どおりじゃね？

142 ：カレーなる名無しさん：2023/09/02(土) 12:19:44.95 ID:???.net

いつもジャワカレー中辛+ゴールデンカレー辛口なんだが
間違ってジャワカレー辛口を買ってしまった
ジャワカレー辛口+ゴールデンカレー中辛で同じ味になるかな？

143 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 00:21:51.05 ID:???.net

さあ？大差ないんじゃないの

144 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 04:15:12.11 ID:???.net

おもしろい発想だな
よほど鋭敏な舌でなければ違いがわからないような気もするし
ひょっとしたら明らかかもしれないし

とりあえず唐辛子の総量については各社の設定次第だろう

145 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 04:48:19.15 ID:???.net

際立ちカレーが好きだったが
ハウス的には失敗だったのか？
おいしいカレーはなくなって無難なカレーは残る

146 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 05:03:06.76 ID:???.net

急にきわだちカレー推しが出てきて草

147 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 05:08:24.16 ID:???.net

きわだちカレーまだ消滅してないから、好きなら買って使ってやれ
店頭になくても通販で買えるぞ

148 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 05:09:34.40 ID:???.net

アマゾンの定期便使えば毎月勝手に家に届くぞ

149 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 05:12:45.49 ID:???.net

最大の弱点は量の調節がきかんことだなあ
開封したら一回で使い切ってくださいって
せっかくペースト状なのに

まあ冷凍すればいいか？

150 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 09:02:07.23 ID:???.net

でも辛口はカタログから消えたよな
xブレンドカレーも同じ運命を辿らないように願いたいもんだ

151 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 09:16:26.12 ID:???.net

いろんなカレールーをとっかえひっかえ食べているが
世間の大半の人たちは決まったカレールーしか食べないことが多いのかな？
会社とかでこのルーが美味しいですよと話してもピンとこない人が多いように思う

152 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 09:32:21.99 ID:nI0mPOXZ.net

同じく取っ替えてる。今のところゴールデン甘。6種ぐらいの使いかけルーが冷蔵庫で
眠ってる。(シチューも)ちょっと困る。混ぜるとわからなくなるんで混ぜはしない。
好きなものに当たると冒険しないためじゃない。

153 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 09:34:13.53 ID:???.net

予算人数シッチュエーションに応じてザカリージャワバーモントコクまろを使い分けてるかな

154 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 11:07:10.19 ID:???.net

オリエンタルのカレー

155 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 11:10:03.13 ID:???.net

ザカリーは美味しいね
なんか味の厚みと香りが違うというかさ

156 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 12:09:45.95 ID:???.net

小人数家庭対応が増えてきた一方でカレールーはいまだに家族向けパッケージしか無いから
色々試すのが難しい

157 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 12:21:03.65 ID:???.net

なるほどな
まあ家族向けパッケージでも一人で二日ぐらいかけて食べきるのが好きだから問題ないが

158 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 12:23:49.50 ID:nI0mPOXZ.net

イモ類を入れなければ冷凍できるから、たくさんになっても冷凍でしのげる。

159 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 12:23:52.42 ID:???.net

３日くらいはかからんか？

160 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 12:49:54.16 ID:???.net

夜に作って２杯
朝ごはんのときに１杯
その日の夜に２杯の
合計５杯くらいで完食する

161 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 12:57:13.96 ID:nI0mPOXZ.net

生粋のカレー好きだ

162 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 13:02:24.26 ID:???.net

６皿分っていうので規定通りの分量で作ったら４皿分しか取れなかった

163 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 13:36:58.21 ID:???.net

箱に書いてるより少ない杯数しか出来ないということはよく言われてるようだけど
それにしても５杯で食べきるのはびっくりだ
ちょっと塩分とりすぎで心配になる

164 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 15:08:53.03 ID:???.net

はい
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ Part21
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1693716211/

165 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 16:17:17.26 ID:???.net

オリエンタル生のカレー

166 ：カレーなる名無しさん：2023/09/03(日) 17:58:16.34 ID:???.net

カレーフレーク

167 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 07:16:34.30 ID:???.net

ライフ

168 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 08:37:23.20 ID:Y9vhX1tz.net

カレーの辛さはアマで買ったハバネロペッパー粉末でいいや。甘口のこくにハバネロで
鮮烈な辛さになる。ASIN B00930R7V8で検索

169 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 08:41:36.31 ID:XBeW3O/p.net

辛いっつう美味さ感は素材旨さとはベクトルが違うからな

170 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 10:59:45.11 ID:???.net

甘口にハバネロか

171 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 11:08:06.45 ID:???.net

そもそもカレーの甘口ってのがよくわからない
砂糖でも入ってるんか
日本酒やビールの辛口とかも

172 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 12:05:59.73 ID:???.net

今週は
xブレンドカレーの中辛に
sbの辛さ自在を入れて食べてみることにする
こういうオプション類もハウス製で統一したかったが
それらしきものが売ってなかったので今回はこれで

173 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 12:53:43.48 ID:???.net

子供がいる家庭だと甘口カレー作って大人は別に辛み足すものが売ってるけど
あれはなんか違うって抵抗がある

174 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 13:06:29.17 ID:???.net

なんか違う気は俺もするけど
好奇心でやってみることにした
xブレンドカレーは辛口があってもいいかもしれんね
辛味順位4くらいでさ

175 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 13:54:47.19 ID:Y9vhX1tz.net

>>173
まあ初めはね。なれると辛味は自在だし甘口カレーは相対的にコクがあるし
なかなか。子供用は人参抜きだけど別にどっさり入れてる。人参好きだ。

176 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 14:09:32.73 ID:Y9vhX1tz.net

尚、ルー投入前の具材の分離は都合により調理担当が却下

177 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 14:28:16.66 ID:???.net

ニンジンは乾燥
肉は冷凍してるからルーとタマネギさえあればいつでもカレーが作れる
どれ今日も作るかな

178 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 16:29:14.21 ID:???.net

最近はスーパーで玉ねぎ炒めペーストが売られてるから、ラクをしようと思えば極限まで楽ができるように…

179 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 16:38:32.03 ID:???.net

そしてレトルトへ

180 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 16:51:45.48 ID:???.net

>>173
途中まで手順一緒だから別鍋でいいでしょう

181 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 16:53:23.21 ID:???.net

ｗ

182 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 18:19:48.48 ID:???.net

ｗｗ

183 ：カレーなる名無しさん：2023/09/04(月) 19:52:48.30 ID:???.net

www

184 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 07:00:13.11 ID:yGwmRVV4.net

🚩ww ww

185 ：カレーなる名無しさん：2023/09/05(火) 10:56:08.58 ID:???.net

>>178
あれ買ったが美味くない
玉ねぎは鶏皮から取った油で毎回炒めてる