【CoCo壱番屋】ココイチのカレー その129【総合】

504 ：カレーなる名無しさん：2023/11/08(水) 10:50:16.72 ID:???.net

>>503
真空調理は、食材を袋に入れて空気を抜いて
その袋ごと低温調理するから真空調理と言われている
つまり真空調理＝低温調理です
ちゃんと袋の空気を抜かないと熱伝導の邪魔になるというだけ

何なら、家庭用の真空パック機だって売ってる
6000円しない