居酒屋の善し悪しは、接客で決まる

1 ：ＺＥＮＯＮ２９８７ ◆6doLVNzoHI ：04/08/16 07:14 ID:L34KEa+i.net

　昔、愛の貧乏大作戦という番組あったけど、あの番組ってかなり疑問だった。
　だって、店を繁盛させるために、料理の修業をするというコンセプトだったけど、料理がうまいからって、それだけで客が来るかな。いろんな要素があると思う。
　外装、内装、価格設定、中でも接客の要素が大きいと思う。料理３０％、接客７０％くらいの割合でないかな。一人でやっている居酒屋では、板前が接客もしているけど、配膳係がいるところでは、板前より、配膳係のほうが重要なのではないかと思う。

518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/25(金) 02:11:30.73 ID:vz6lKD5b.net

teus

519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/05/27(日) 17:26:57.55 ID:iWWfWMTY.net

テスト

520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/06(水) 12:51:12.56 ID:syuWxPWr.net

しかし　流行っていた店も明らかに客数が減ってきている　瞬間的に満席になる時はあるが
時間帯が短いし　何よりも注文が少ないなあ　呑みもガンガンいかないし　もう日本は終わると真剣に思うわ
いや、もう終わっていて、惰性か今は

521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/11(月) 12:34:09.13 ID:tDIjeY8y.net

有楽町マリオンを出てすぐ信号を渡って、ニュートーキョーの近くのビルにある居酒屋。
客引きをしていたので、禁煙席があるか？と聞くと「あります。」とのこと他に店探すのも
面倒なので、禁煙席があるならここでいいか、と入った。そして席に着いて人数分生を頼んで、
かんぱーい！とした時点で隣の客がたばこを吸い始めた。一同「え？」となり店員を呼び、
禁煙だから入ったんだけど、というと店長らしき野郎に相談に。なにやらぼそぼそ話して、
「それはうちの店員が言ったんですか？」だと。それと同じ服着て入り口で客引きしている
奴だよ、と答えると、またぼそぼそいって、じゃあ最初のビール代だけお願いします、というので
はあ？こちらは騙されたのに金取るのか？で、またぼそぼそ。今回は結構ですだってさ。
詐欺居酒屋に要注意。

522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/11(月) 20:25:50.81 ID:FRtCX+yh.net

>>521
店名kwsk

523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/12(火) 14:14:36.15 ID:IrEAX3Sl.net

居酒屋で客引き？　さすが東京だな

524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/27(水) 03:19:45.00 ID:ujSQWEim.net

DOLBY

525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/06/29(金) 04:05:12.57 ID:GyO8veLQ.net

酒場紳士列伝
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1304662472/

526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/12(木) 16:15:36.39 ID:yMdrGhe4.net

>>478
こいつの店は潰れただろうなあ　本人も自殺してるかもなあ

527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/13(金) 10:02:52.71 ID:8cqSFFKz.net

>523
大阪も夕方から深夜まで居酒屋の客引きがうじゃうじゃですよ
梅田、ミナミ、十三等のデカい繁華街はもうね、客引きだらけ

528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/15(日) 00:41:57.68 ID:Hpl6eBp7.net

新宿の「燈」って店。

マジで最悪、絶対いかないほうがいいよ。

接客態度はわるい、予約時と値段が違う（もちろん高い意味で）、
外国人の店員日本語下手すぎ、ほんとに不愉快な思いをした。
こういう地雷には気をつけよう。

529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/15(日) 23:22:28.86 ID:WmoymF5o.net

オメエがクソ客なだけだろ

530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/17(火) 23:24:00.78 ID:FlUg/9uT.net

接客なんかいらねえわw
うまいもん提供してくれてあとはほっといてくれてOK
変に話かけられてもウザいだけ
クソまずいツマミで接客いい店と、うまくてほっとかれる店なら絶対後者

531 ：名無しさん：2012/08/12(日) 01:26:12.14 ID:rwadzKoo.net

>>478
そこのサービスって一番経費がかからないんだよ
教育の時間はいるが、きちんと教えられたら
その店員がいる限りは店のサービスは保たれるし
その店員に次に入ってくる店員を教育させたらいいだけ。

人時交差比率やサービスに対する利益を考えたら
オーナーなら誰しもがあげておきたいところだろう。
費用がかかるのなら考慮する余地があるだろうが、経費がかからないことだからなｗ
自分が教えたら済むこと。
大手なら、自分が店長に教えてトップダウンで下まで流したらいいだけ。
バイトにバイトを育てさせるシステムにすれば、最初のバイトを教育したら
あとは自然と維持されるだろう。たまに維持されているか確認すればいいだけ。

それだけで顧客満足度は跳ね上がる。
顧客満足度も満たせない店に未来などない

532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/23(木) 15:39:59.62 ID:CIZplPJc.net

>>478
勘違いお山の大将にありがちな発言でワロタｗ

533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/25(土) 03:08:38.16 ID:amBTHSOQ.net

接客は付加価値

534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/26(日) 11:49:22.39 ID:tMc/UZ40.net

>>478いわゆる低所得者層が増えたら、それに経営陣が合わせた価格設定にしただけ、この価格でうちはやっているから文句言うんじゃねえはオカド違い。そういうのしか相手できない現状を考えろ。

535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/16(金) 00:32:59.09 ID:cLVmHOoy.net

なるほど

536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/20(火) 09:51:27.61 ID:A02u8JXi.net

コストだな

537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/05(水) 00:16:39.23 ID:nJiynv1I.net

だな

538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/27(日) 18:55:19.88 ID:CIfC/QeZ.net

age

539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/12(日) 17:06:30.51 ID:VlcuDook.net

同意

540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/07(金) 07:47:49.66 ID:vOBByidq.net

いこい

541 ：外食程度も攻撃妨害する世界的陰謀！！：2013/06/20(木) 20:13:35.24 ID:T9SnTy0W.net

●状況確認判断目的「集スト・陰謀・政治関連」スレッド立て、ごまかし目的「集スト・陰謀・政治関連」スレッド立て、撹乱目的「集スト・陰謀・政治関連」スレッド立て、なりすまし撹乱書き込み、その他撹乱行為注意！！
長年嫌がらせをされています。陰謀も集団ストーカーも厳然たる現実です！！
CIA　NSA　科学兵器　諜報活動　エシュロンその他　国際金融資本家　軍産複合体　世界統一政府計画　世界大統領＝反キリスト＝偽救世主　監視管理社会　監視嫌がらせ撹乱工作員　エージェント　集団ストーカー
ポールシフト　嵐　で検索。

542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:LdFZ6J18.net

食中毒の発生について（天王寺区）

問合せ先：健康局　健康推進部　生活衛生課（06-6208-9991）
http://www.city.osaka.lg.jp/hodoshiryo/kenko/0000209795.html
平成25年3月7日 20時00分発表


　平成25年3月1日9時頃、「海鮮屋台　新鮮組(かいせんやたい　しんせんぐみ)」（大阪市天王寺区上本町6丁目3番31号 うえほんまちハイハイタウンB1階）から食中毒の疑いに関する届出が、天王寺区保健福祉センターにありました。
　その届出内容は、「平成25年2月23日の夜に利用した客の代表者が平成25年2月28日22時頃『海鮮屋台　新鮮組』に来店され、
数名が嘔吐、下痢等の症状を呈しているとの申し出を受けた」ということでありました。
　天王寺区保健福祉センターから通報を受けた保健所東部生活衛生監視事務所が調査したところ、
当該利用客は、26名で平成25年2月23日18時頃から「海鮮屋台　新鮮組」で、造り、酢ガキ、イカ姿焼き、天ぷら等の宴会料理を喫食し、
うち10名が平成25年2月24日23時頃から平成25年2月25日19時頃にかけて、嘔吐、下痢、発熱等の食中毒様症状を呈していることが確認されました。
「海鮮屋台　新鮮組」では、当日、当該グループ以外に40グループ87名の利用客がありましたが、他に同様の届出は寄せられていませんでした。
　発症者10名の共通食は「海鮮屋台　新鮮組」で調製された宴会料理以外になく、その発症状況が類似していること、飲食物以外からの感染を疑う事象がなかったこと、
さらに、発症者2名の糞便からノロウイルスが検出されたことから、「海鮮屋台　新鮮組」を原因施設とする食中毒と断定し、同店に対し、本日から2日間の営業停止を命じました。

【発症者の状況】
　発症者数　　10名〔男：7名（34から53歳）、女：3名（38から46歳）〕
　受診者数　　 4名（うち1名は入院）
　※　発症者らは、全員すでに快復しています。


【主症状】　嘔吐、下痢、発熱

【原因施設】
　名 称：海鮮屋台　新鮮組
　所在地：大阪市天王寺区上本町6丁目3番31号
　　　　　　うえほんまちハイハイタウンB1階
　営業者：井上　誠(いのうえ　まこと)
　業 種：飲食店営業

【病因物質】　ノロウイルス

543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/04(金) 17:46:33.82 ID:ZN9E1H7e.net

ＳＴＡＰ細胞が発表された時は、投資家の間でもすごく話題になったんですが・・・
まさかこんなことになるなんて・・・
昔はこういうニュースに踊らされてたけど、株で大損して借金作ってからは全く気にしなくなりましたが（笑
3年前に友人の強い勧めで
T為替トレード
をなけなしの10万円で口座を開きましたが
3年たった今、口座残高は4000万円超。
800万円の借金を返済してもこれだけ残っています。
ルールを守って、コツコツ取引してれば為替は負けないという友人の言葉を信じてよかった。
ＳＴＡＰ細胞に関しては残念だけど、
小保方さんが悪い人だと、どうしても見えないんだよな・・・

544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/18(日) 14:06:40.24 ID:QCgU9yXa.net

ワタミ社長「ワタミで採用募集しても3人しか応募がこないのに別名義で募集したら200人が殺到した」
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1400384987/

545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/20(火) 17:57:47.20 ID:kStLr80B.net

本厚木の駅ビル地下のチェーン店の中国人最悪
特にオバQみたいな白厚化粧で口紅真赤なシナマンコ、マジで死ね！
どうせ留学生を装った人民解放軍の工作員だろうけどｗ

546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/25(金) 23:14:31.72 ID:9lfWGt2k.net

通りがかりの飲食店で食事をしていたら、ズボンをズリ下げて履いている若者が入ってきた。
そこの女将さんが、「ベルトがないのかい、ちょっとおまち」といって奥に引っ込んだかと思うと、
「これつけなさい。お父さんのだけどもう使わないから」
若者がオロオロしていると、いいから遠慮しないで使いなさい、といって無理に押し付けていた。

547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/08(金) 22:48:42.99 ID:JBWE8BDA.net

やきとり屋でネギマ2本しか頼んでないのに、他のやきとり(ハラミだのハツだのカシラだの)も全部ネギマにされた。
千駄木の花○○

548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/30(土) 21:14:43.57 ID:mzoKLsKd.net

age

549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/03(水) 23:30:43.89 ID:HnRkK1Ol.net

大事だよね

550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/03(水) 23:04:24.47 ID:rnPkS/DW.net

DQ5のスレで自己主張して他の奴らから馬鹿にされた奴が妄想を繰り返してる
数十年も昔のゲームに粘着して人生棒に振ってるキチガイ

キチガイなDQ5スレ
毎日必ず発狂するよ
http://wktk.2ch.net/test/read.cgi/ff/1417061746/

そいつの立てた妄想スレ
ttp://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/internet/21056/1403079246/
ここの住人＝独りぼっちのスレ主かwこいつの擁護者は同じ地方ばっか

今もここで毎日自作自演してるよ
ttp://wktk.2ch.net/test/read.cgi/ff/1398309950/
ttp://kanae.2ch.net/test/read.cgi/gamechara/1356343171/
ttp://wktk.2ch.net/test/read.cgi/ff/1373515043/
ttp://wktk.2ch.net/test/read.cgi/ff/1390451638/
ttp://kanae.2ch.net/test/read.cgi/gamechara/1361092755/

551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/04(木) 11:31:22.89 ID:1zPL3DBn.net

「客をガッカリさせても儲けてやろう」

最低

552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/11(木) 17:06:46.50 ID:Uw6vCnhF.net

阿佐ヶ谷スマイルホテル前の道ちょっと行った左にある百味家という居酒屋。
キツネ顔の料理人髪ボサボサ、辛気臭いわ態度悪いわ厨房でタバコ吸いながら料理作ってるわ、
カウンターと厨房の間に皿が山積みされていて煙かかり放題　ヤニ臭い料理のくせに高いし量が少ない。
刺身までヤニ臭い上に生温い。一口で食えるお通し300円、中生ジョッキ\530のサイズはまるで小ジョッキ。ぼったくりもいいところ。

553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/23(日) 19:11:12.43 ID:nfzqL71N.net

NHK教育　バリバラ〜障害者情報バラエティー〜
「シゴト体験（1）聴覚障害者×接客業」

554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/14(火) 16:23:28.09 ID:2MU1tF/+.net

ポカリンとは? (o・e・)

・機種関係無し安売り情報スレに2008年頃から住み着いているアイドルヲタ
・ほぼ毎日同じ時間帯に現れレスをしている (お昼〜午後11時)
・オットセイと他の住人全てに嫌われている禿げ
・恋愛経験皆無のパチンコに依存している童貞
・安売りスレが機能しなくなった元凶
・年齢は40代中盤

11/03(火)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151103/N1JCdFluYi8.html
11/04(水)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151104/NzRWOUJoWm0.html
11/05(木)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151105/VGRhWHlJQmE.html
11/06(金)
http://hissi.org/read.php/famicom/20151106/M2grdmp3eFA.html
2016/05/17(火) ポカリンの敗北
http://hissi.org/read.php/famicom/20160517/a1l6U0pBRXU.html

プレミア12での日韓戦での在日発言
http://hissi.org/read.php/famicom/20151119/Mm40TWJqL2Q.html

555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/17(金) 09:41:08.05 ID:sn/oAi52.net

ヤフージャパンブログ社員ダイエットニュース マイナス金利狙い通り「仏」ローーン
https://www.youtube.com/watch?v=W92K6qIuZak京都京野菜ぼったくり取引価格
ダイエットニュース (アリババダイエット４０代偽装結婚プロ級世代(ヤフージャパンタイ資金洗浄）
違法改造大好き在日中国人報道中国車リコール発言反日飛行機会社
ヤフーネットダイエットコーヒーニュースタウンワークサービス不足マイナンバー窃盗犯
安売ドラマ魔界村ビールぼったくり販売員適正価格
適当ビジネスニュース報道プロ級世代新社屋TRUMPTOWER左遷「仏」40代監視カメラ使用コンプライアンス速報駐車場 (入社拒否

トランプジョーカー切り(放送大学森有消防庁コストカットアイドルマスターパイナップル）
NHKトランプ大統領ニュース（ヤフージャパン上院社員特別生活費支給旅行沖縄汚染水スキンケアテレビ東京ギャンブル依存症顧問職員）
ヤフージャポンマイノリティ社員「日本とロシアは仲良くさせてはいけないーhondasouichirouー」
中国建築歌富裕層息子カジノ通い連日連夜オールTRUMPパーティー(反日飛行機雲農薬散布マスク女問題）駅内マスクオンNA消費者せんター相談CNN向け原文ママニュース

556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/20(木) 00:16:49.73 ID:5mICtTXv.net

西大島の焼きとん屋、こん平。
アド街ック天国に出てから満席が続いており、
満席時は新規入店客を無視w
満席ですと入店を断る時に謝る事もしない。
満席続きで調子に乗って客を客とも思わない接客は悲しいね。
そんな店は長く続かないさ。

557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/25(火) 21:11:07.05 ID:oEAXamGp.net

おまえらのオヤジの世代かな？？？？
ビデオテープって、ど〜してる？
DVD変換してる？
懐かしい映像とかもったいないじゃん？？？
で、こんなトコ見つけた！

★★http://pcassist-tachikawa.jp/dvddub.html
PCアシスト立川

古いビデオテープをさ、
持込でも郵送でも、DVDに焼きなおしてくれるｗ
デザイナーさんがいて、
『タイトル＋タイトル画』も付けてくれるｗ

既成とオリジナルとあってさ、
１）絵心のあるヤツは自作の絵でもOK!
２）ガキんちょの絵だって、バッチリ
３）写真だって決まるぜ

おれ、近くだから、思い出のビデオテープと絵を持ち込んだ。
涙出るくらいカッチョええｗｗｗ
PCアシスト立川〜〜〜〜〜〜おすすめだぜ！！
ｗ

558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/18(木) 14:54:08.02 ID:BrmV0KaO.net

俺的居酒屋のチェックポイント

店内（特にトイレ）が清潔、綺麗かどうか
食材が新鮮かどうか
店員が若い人かどうか

559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/21(日) 14:44:16.06 ID:C6/8kkp/.net

若い女店員がいない居酒屋には行かない

これが意外といい居酒屋を選ぶ簡単なポイントになる

560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/09/23(日) 16:35:06.50 ID:El1cClRI.net

森友学園国有地売却を巡る裁判で新展開。
大阪地裁は２１日、財務省近畿財務局の前総務部長に証人として証言を求めることを決めた。

証人採用が決まったのは、近畿財務局の前総務部長で
現在は預金保険機構に出向中の岸山敏浩氏（５８）。
森友問題を追及している神戸学院大の上脇博之教授の情報公開請求に対し
不開示決定をした当事者として、教授側が証人申請していた。

上脇教授が公開を求めたのは
国有地売買にあたり森友学園が近畿財務局に提出した小学校の設置趣意書。
財務局は「経営上のノウハウを含むため学園の正当な利益を害する恐れがある」として不開示に。
しかし、教授に提訴されたあと一転して開示。
出てきた文書にはノウハウらしき内容などない。
「この文書のどこに経営上のノウハウがあるのか？　正当な利益を害する恐れとはどういうことか？」
教授側は不開示を決めた岸山氏の法廷での証言を求めた。
これに対し国は、証言は不要と反論していた。

２１日の弁論で松永栄治裁判長は、申請通り岸山前総務部長の証人採用を決めた。
一方、同じく教授側が求めていた美並義人前近畿財務局長や
籠池泰典元学園理事長の証人申請は認めなかった。
しかし籠池氏が証言するはずの内容は、すでに報告書として原告側が地裁に提出している。
そこには「安倍晋三記念小学校という名称を考えていた」と明確に書かれている。
今後、裁判で経緯が追及されるだろう。

注目すべきは、近畿財務局の前総務部長の証人採用が認められたこと。
一連の森友関連裁判で、国家公務員が
偽証すれば罪に問われる証人として法廷に立つのは初めて。
阪口徳雄弁護士は『文書を不開示にした真の理由は森友問題を隠蔽するためだったことを
証人尋問で明らかにしたい』と意気軒高

「種無しインポ」と金正恩に馬鹿にされて拉致被害者を一人も奪還できない安倍晋三君は
政治生命に危険信号が点滅し始めた

561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/10/16(火) 18:10:47.21 ID:Z2qUbHSZ.net

>>193
支離滅裂
バカは書き込むな

>>195
お通しお代わりする程、料理が待てないってどんな豚男なんだよ
お通しお代わりするやつなんて、見たことない

562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/06/22(月) 13:05:27.93 ID:QOkm/mUJ.net

UKA

563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/28(土) 13:44:46.66 ID:FWNnti0t.net

LYQ

564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/03/03(木) 22:56:15.99 ID:KY0M0iWt.net

接客ではそんな決まらん

565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/05/14(土) 22:03:08 ID:rZ98dRbj.net

居酒屋の女ってなんであんな生気がなくて愛想悪いんだろ。

566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/08/02(火) 23:16:36 ID:ORJSv1DE.net

NHK総合を常にホテルレストランサービスコンクール

567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/29(金) 11:40:49.96 ID:5QpxWL/R.net

ｵｵｵｫｫｫ!!(ﾉﾟ□ﾟ)ﾉ･･･εﾐ(ο_ _)οﾄﾞﾃｯ…