「真面目なかどや」向島「黒かどや」その２

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/03/25(水) 15:42:07.30 ID:+Wtqh6Bn.net

さて語ろう。

前スレ
「真面目なかどや」向島「黒かどや」
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/drunk/1551777770/

952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 11:44:01.28 ID:adx5vvLf.net

最終的に定食屋やりたいみたいだからな
色々と研究熱心なのは凄い

953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 15:14:36.85 ID:s/W3IIrz.net

うへ〜！ネズミ＆ゴキブリだらけ。

954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 15:24:26.97 ID:8FcgzmbH.net

>>951
ほんそれ
俺それだけが目当てでTwitter見とる

955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/27(火) 22:52:44.24 ID:s/W3IIrz.net

乞食相手をしても何もならって事だね。

956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 05:22:15.43 ID:UVsvlKYk.net

アオキに憧れて客を選んで塩対応した挙げ句に店を潰したお茶目さん知ってるけど
曲がりなりにもアオキは飲食での下積み経験が長いから技術的な裏付けもあってのこそ
呑み歩いていた脱サラリーマンが上っ面だけマネしても潰すに決まってるのに
アホなのかな

957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 06:12:38.65 ID:mOLZlede.net

SNSのフォロアーが多くハイコスパで人気店だから出来る訳で歴史も無い創業数年の一般的な飲食店があの態度なら潰れて当然だろ

958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 10:04:39.27 ID:WM8GcjVF.net

>>949
これが「粋」な男の姿なのさ

959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 15:01:28.02 ID:6oHef5CN.net

調理師会の実態も知らないでよく言えるね。

960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 15:03:38.97 ID:6oHef5CN.net

美味しそう？あれが？話にならないね。汚い所からは汚いものしか生まれないんだよ。

961 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 15:06:06.48 ID:6oHef5CN.net

素人以下の巻物。

962 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/28(水) 17:20:12.86 ID:F1qrgg4x.net

>>960
少し違うんだよな。
なんか佇まいから連想できない料理が出てくることが面白いんだよ。そんでその手の店って意外にうまいんだw

963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 17:55:00.92 ID:vuW8M4Or.net

よく考えてほしい！
厨房が汚いというのは掃除を怠っているということ。
単純に掃除をする努力がないということ。
怠けてるのです。
そんな怠け者が美味しいものを作れますか？　まず無理ですね！

店および備品を新しくできないのは単純に売れ上げがなく新しくできないだけ。
要するに売れていないということ。
なぜ売れないのか？美味しくないからなのです。

本当においしいものを感じる”味覚”を養ってもらいたいですね！

964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 18:25:52.46 ID:eCrrOJBO.net

綺麗だろうが汚かろうが売れなかったら潰れる
持ち家だとしても赤字垂れ流し続けて続けるのは無理だろ
汚くても続いてるということは、そういうことだ
備品を新しくすることに興味がないだけ
片付けの出来ない、身なりの汚い天才も世の中にはいるんだよ
お前が選ばないのは勝手だが、その極小の価値観を他人に押し付けるな

965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 18:38:27.75 ID:vuW8M4Or.net

年金もらいながら、こずかい稼ぎで続けてるんだよ。他にやることがないから。

圧倒的に固定費が低いからやっていけるだけなんだよね。

そんな店に安くておいしいと！腑抜けが集まってくるんだね。

同じ有益で現役世代では成り立たないビジネスをやってるの。

わからないかな〜？

966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 18:40:08.05 ID:vuW8M4Or.net

わからないよね。　経営者じゃないだろうから。　ごめんね。

967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 19:10:59.74 ID:bUQbj+Pd.net

年金もらえるまでお店続けてきたんだね。
すごいね〜
何年続けてきたんだろうね〜

持ち家は家賃発生しなくて羨ましいだの、世襲は苦労しなくていいだの喚いていたのをどこかで見たなぁ…
何て店だっけ？
店主は確か…
アオキって名前だったかな…

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 20:07:16.01 ID:vuW8M4Or.net

個人店の実態を知らない素人さんなんだね。年金をもらえるように真面目にやってきた人たちも
いっぱいいるけどの他に、法人でなければ確定申告もしていない、年金も払っていない非国民がいっぱいいるんだよ。
こんな飲食店はね。

969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 20:23:13.36 ID:vuW8M4Or.net

あいつも嫌いだがおもえも嫌いだ！

くそ店で会ないか？お互い語り合おうじゃないか！！

970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 21:12:22.18 ID:tIM9De/B.net

え？まさかお前プロなの？
ギャグだよな？

万が一プロなら向いてないんだよ
辞めろ

え？頑張ってきた？
で、何？
がんばったで賞が欲しければ幼稚園行きな
お前からは妬み嫉みしか感じない
てか日本語不自由すぎるぞ大丈夫か？

確定申告してない？
国税庁のホームページからタレコミできるからやれよ

で、アオキの店で会うの？
嫌いな店に金落とすの？
ビール一杯で延々話してアオキに追い出されるか？wwwww

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 21:25:08.29 ID:RsR0qJJ0.net

どうでもいいわ他所でやれ

大阪で評判の食堂行ってみたら、昭和の小汚なさを真似た新しい店だった
真似では駄目だな
真似た薄っぺらさは隠せない
でも客でいっぱいなんだよな
わからんもんだな

972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 22:00:28.10 ID:vuW8M4Or.net

はぁ〜、だめだこりゃ。　近いうちにＧ２０からも日本は場外されるんだな。

973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/29(木) 22:02:13.29 ID:vuW8M4Or.net

会う勇気もないんだね〜♪

974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 06:51:52.31 ID:d2q6dBGk.net

>>965
それは絶対に違うぞ
老舗割烹やらは小綺麗に直して直してを繰り返すよね、それにかけた金額は客の払う金額に乗る訳よ
でも昔から美味い美味いで続いてて、美品やらを新調してない店は創業当初とほぼ変わらない値段で食事を提供してくれるのよ
そんで新しくても不味い、見た目と値段だけいい店は腐るほどある
それは潰れるよね、でも小汚くても続いてきてる店は何かしらの人々の琴線に触れるモノや愛されるモノがあるから続けていけるのよ
それをわかって欲しい、そりゃあ余りにも汚くて自分も入れないようなレベルの店もあるけどな

975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 06:53:18.47 ID:d2q6dBGk.net

ごめん備品の間違いでした

976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 06:58:37.35 ID:d2q6dBGk.net

>>972
そんで億が一にも日本が外されたとしても朝鮮はずっと外交ぼっちマンセーなんだよな

977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 12:17:24.23 ID:O379fNt9.net

汚いにも二種類あってだな・・・

・買い替えするカネないから、床も壁もカウンターも椅子も昔のまんま、でもちゃんと掃除は行き届いてる

のと、

・なんの理由か知らないが、全くやる気ない
拭くのは必要最低限のとこだけ、換気扇もレンジ周りも真っ黒、床はヌルヌルでゆっくり歩かないと危ない

みたいなとこと

それらを一緒くたにしたらいかんよ
例えば店内の装飾一つにしても、ポスター破れ過ぎててもう意味ないとか、人形やぬいぐるみがホコリかぶってるとか、花がしおれてるとか
ちゃんとした店だとそういうとこにも手をかけてる
見てる人は見てるからね〜

978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 12:32:27.33 ID:+vQX3utM.net

綺麗にしていたら100%旨いかといったらそうでもないように
汚いから100%不味いというわけでもない
何故0か100でしか考えられないのか

979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 12:32:27.43 ID:2dh9F+b1.net

よく行く中華屋はなんちゃって昭和レトロが恥ずかしくなるくらい味のある佇まいでいつも大繁盛
儲かってるのに建て替えや内装リニューアル全くしない
だけど掃除はしっかりされてるしポスターやメニューもこまめに変えてるしトイレも男女別れていて最新のウォシュレット完備
二代目ももう６０代半ばだけど青学から電通で十年以上勤めたあとに店を継いだだけあって見せ方をちゃんとわかってる感じ

980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 12:40:23.88 ID:j+6goWiY.net

店舗建て替えで失敗する店って多いからな
特に和食系は慎重になった方がいいわ

981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 12:47:33.97 ID:RpDLLr5o.net

何となく中華系は汚いイメージ
油を多く使うからかな

982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 13:10:43.43 ID:g+GmXIxJ.net

>>979

建て替え、内装リニューアルしてないならなんちゃってじゃ無いんじゃないの？

983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 18:38:47.07 ID:wJ74EfQ0.net

>>982
あ、多分昔の雰囲気を醸し出そうとしたら新興飲食店に対する揶揄じゃないかな？
昔の味は出したくても出せないし、年数積んで皆に愛され将来的に少し軋んだ味のある店に育てて欲しいよね。

984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 18:42:00.82 ID:wJ74EfQ0.net

>>977
あなたの言うことももっともだ
確かに長らく同じ建物だったとしても、掃除に気を配ってる店に対しては汚いとか古いをを超越したモノを感じるね、ウチも近くにそういう完璧なラーメン屋があった
値段は据え置き建物は30年以上前の築、なのに店内は小洒落たバーを彷彿とさせるような清潔さ！1本取られたなこれは

985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 18:42:42.18 ID:wJ74EfQ0.net

とりまかどやの揚げる飯テロ、俺は過半数は食ってみたいと思ってる！

986 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/30(金) 21:00:37.99 ID:OaSxPZWq.net

老舗の個人店でも手入れや清掃が行き届っている店ってのは良いよな。
https://i.imgur.com/OTNVouZ.jpg
https://i.imgur.com/isHFOsN.jpg

987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 00:45:18.58 ID:vT1uvwJk.net

>>986
上→これは素晴らしい！もしかしたらタイル目地までこすってそうww

下→入口の草木がどんなかで味も知れるというもの
たまに置き場所なくて仕方なく店の表に番重やゴミ置いてある店あるけど、それらもキチンとしてるか雑然としてるかで見方が変わってくるよな
整然としてたら｢狭い店だからしょうがない｣って思ってあげられる

988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 05:38:20.32 ID:oWScZ7Cv.net

謎の上から目線

989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 11:32:59.59 ID:XOiWDpvm.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
かどやって見るからヤクザ風のイカツイ客来てもいつも通りの接客態度とれるんかな？

990 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 11:39:33.08 ID:s7l8Ukm7.net

ちょっと前にそんな人に関するツイートあったと思うわ
一応人は見るらしい

991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 11:53:22.69 ID:Viqn4a4S.net

ヤクザに恥かかせたなと思わせたら後が大変だからな。

992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 15:15:47.50 ID:Z2VKYGS8.net

>>989
http://imgur.com/JenKZr1.jpg

そりゃ客は選ぶわな

993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 15:37:59.24 ID:yJxynOVn.net

そういう国民性だから。
弱い者には上から、強い者にはへつらう。

994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 15:38:54.23 ID:yJxynOVn.net

中国にへつらう姿みてればあの国の国民の本性何だろう。

995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 15:44:02.62 ID:2nECWM/a.net

隠し撮りでもして警察行ったのかな
それはそれでヤバい店だが

996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/10/31(土) 15:50:55.69 ID:s7l8Ukm7.net

昔は組の名前入った名刺渡す人もいたからな

997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 13:44:01.04 ID:ElVLVVsJ.net

>>992
かなり頑張って練りに練った壮大なストーリーなんだから、お前ら嘘だろとか突っ込んじゃいけないぞ
どんなに言いたくなってもな、信じてあげるんだ
話を紡いでくれた努力にも感謝しろよ←

998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/01(日) 20:35:21.64 ID:e73Xgp/I.net

>>997
引用リツイートで突っ込むと速ブロックされるからな

999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/02(月) 02:51:09.11 ID:ssyV7U6/.net

ブロック解除されてたｗ

1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/02(月) 07:15:05.47 ID:L6HLhC1Q.net

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