【タイ】・アジアのめし・【ベトナム】

1 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/06(金) 03:22:40 .net

うまいよね。

カーコートー食いたい。

524 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/05(日) 23:34:34 .net

1位佐賀ラーメン
2位熊本ラーメン
3位中華そば
4位久留米ラーメン
5位喜多方ラーメン
6位和歌山ラーメン
7位尾道ラーメン
8位旭川ラーメン
9位尾道ラーメン
10位博多ラーメン

525 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/12(日) 17:58:33 .net

>>521
マルタイのとんこつ好きだな
スープ作りに豚バラとニンニク
腕に生姜をたっぷり
ホワイトペッパーもお好みで
トッピングは小ネギに半熟茹で卵、海苔

526 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/21(火) 10:05:34 .net

プー・パッ・ポン・カリー🍛

527 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/26(日) 21:11:50 .net

>>524
豚骨臭い九州のカッペは失せろ

528 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/26(日) 21:16:34 .net

ラーメンと言えば九州だろ
ラーメン秘境の人間が何言ってるんだよ
だが佐賀ラーメンが博多ラーメンより上というのは認めない

529 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/04(月) 04:45:55.49 ID:qyjtKx5OV

https://www.arukikata.co.jp/guidebook/series/w/W07
世界のグルメ図鑑（学研）

530 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/04(月) 14:45:23 .net

米の麺には
「センミー（春雨のように細いもの）」
「センレック（幅数mmの平麺）」
「センヤイ（幅1〜2cmの平麺）」がある
タイ料理の食材ですね。

531 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/05(火) 17:55:29 .net

バミーこそ真実
ラーメンは喜多方

532 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/18(月) 10:49:29.30 .net

醤油ラーメン美味いよな

533 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/19(火) 13:40:23 .net

ソンタム

534 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/19(火) 15:36:24 .net

>>532
中華そばと呼ばれるのが好き

535 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/23(土) 16:17:53 .net

>>534
家で作れるよ
鶏ガラスープと煮干し鰹スープで合わせる

536 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/25(月) 11:29:48 .net

ロイヤルホストの大豆ミートのガパオライス

537 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/25(月) 21:15:13.14 .net

笹塚の中華そばが好き

538 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/31(日) 12:47:36 .net

福寿か？

539 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

バンコックの屋台

540 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>537
笹塚と言えば笹塚の屋台には昔よく行った
まだあるのかね
2件あったが北口にあったラーメン屋台の店主は暴漢にあって亡くなったんだっけ
南口のほうはおでんで一杯という飲み屋だった

541 ：タイ料理に欠かせない調味料「ナンプラー」とは？：[ここ壊れてます] .net

タイ料理に用いる魚醤の一種です。主にカタクチイワシなどの魚に塩をまぶし、7ヶ月から1年ほど熟成させて作ります。長期間熟成させるほど味が良くなるとされています。熟成後、最初にとれる一番搾りナンプラーは、旨味たっぷりの極上品です。

タイでは屋台からレストランまで、さまざまな飲食店のテーブルの上にナンプラーが常備されており、日本でいうしょう油のような存在です。

■ナンプラーの味や栄養は？

発酵による独特の香りを持ち、濃厚なうま味と塩味があります。また、ナトリウムを多く含むほか、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB群も含まれています。

■ナンプラーの代用品

ベトナムの魚醤「ニョクマム」は、ナンプラーともっとも風味が似ています。臭気が弱めのハイグレードな「ニョクマム」を購入するのがオススメです。また、日本の調味料であれば、ハタハタなどの魚を発酵して作られた秋田県の魚醤「しょっつる」や新潟市の西浦区の名物「しょっからいわし」を使うのもいいでしょう。風味は多少異なりますが、代用品になります。

542 ：もぐもぐ名無しさん：2022/08/26(金) 11:22:57.78 .net

カピ使うと炒めものも味にコクがでてよろしい

543 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

ニョクマム人生

544 ：もぐもぐ名無しさん：2022/09/27(火) 14:11:07.09 .net

しょっつるが至高

545 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

ナシゴレン

546 ：もぐもぐ名無しさん：2022/10/19(水) 01:51:20.49 .net

リンゴレン

547 ：もぐもぐ名無しさん：2022/10/27(木) 07:14:10.79 .net

日本で食えるインスタントフォーなんて実態は
タイのナムサイクイティアオ
あの牛スープの味は出てない

548 ：もぐもぐ名無しさん：2022/11/01(火) 08:37:56.82 .net

イギリスで食ったインスタントラーメンは日本と同じ味だった

549 ：もぐもぐ名無しさん：2022/11/03(木) 20:03:14.11 .net

出前一丁にナンプラーひと匙垂らすと東南アジアの香り

550 ：もぐもぐ名無しさん：2022/11/14(月) 16:47:13.50 ID:KX3o3JX6e

カカオチョコソフト…https://youtu.be/8Kg13dJaXYs

551 ：もぐもぐ名無しさん：2023/01/20(金) 14:56:17.89 .net

しょっつるじゃダメなんですか

552 ：もぐもぐ名無しさん：2023/03/02(木) 18:28:08.93 ID:wSNzxZ7rU

レッドカレー…https://youtu.be/mKOPcRP5MB0

553 ：もぐもぐ名無しさん：2023/06/04(日) 12:39:47.80 .net

>>540
うさぎやだね

554 ：もぐもぐ名無しさん：2023/06/10(土) 13:01:53.09 .net

日本に来ました
1日目は伊豆下田で食堂の海鮮丼、蕎麦屋のざる蕎麦
2日目は平塚で食堂のワタリガニ定食、鰻屋で白焼と蒲焼きにお酒は相模灘という日本酒
3日目は横浜の郊外で居酒屋の海鮮焼き、ハマスタで野球観戦、宿でうどんのカップ麺といなり寿司
4日目は横須賀ポテチパン、城ヶ崎で泊まりましたが、食欲なくて土井善晴という料理のひと監修のコンビニ弁当と天青という日本酒
最後は東京で居酒屋で日本酒ともんじゃ焼き、祭りの屋台で焼酎にフレンチドッグ、帰り途中に焼肉と丸眞正宗という日本酒
これからニュージーランドに帰ります
アジア料理は最高です
また行きますね

555 ：もぐもぐ名無しさん：2023/06/10(土) 13:06:06.01 .net

これから搭乗します
あと上野の蕎麦屋でかけ蕎麦も二軒はしごしました
蕎麦もアジア的で素晴らしいですね

556 ：もぐもぐ名無しさん：2023/06/18(日) 20:40:51.62 ID:Rg1WmkQlS

https://youtu.be/mEQ6IFQ39pA

557 ：もぐもぐ名無しさん：2023/08/06(日) 16:00:51.13 .net

生春巻き

558 ：もぐもぐ名無しさん：2023/08/06(日) 16:45:05.26 .net

ベトナムカレー
https://o.5ch.net/21lmj.png

559 ：たけし：2023/08/08(火) 07:29:21.97 .net

大量の美容液をお肌に補給することができるシートマスクは、長い時間に亘って張り付けたままの状態にするとシートが水気を失ってしまって裏目に出てしまいますので、いくら長いとしても10分くらいが大原則だということです。
https://twitter.com/hotelmasaji
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560 ：もぐもぐ名無しさん：2023/08/28(月) 04:22:29.83 .net

夕飯はガパオライス
https://o.5ch.net/21rj3.png

561 ：もぐもぐ名無しさん：2023/09/09(土) 13:54:52.44 .net

>>33やけど、うまかったやで
ttps://i.imgur.com/cRNeimV.jpg
ttps://i.imgur.com/x0vZFyw.jpg
ttps://i.imgur.com/LYfayQS.jpg
ttps://i.imgur.com/3irznUY.jpg

562 ：もぐもぐ名無しさん：2023/09/27(水) 19:02:00.43 .net

東京で東南アジアの飯が食える店が知りたい？

563 ：もぐもぐ名無しさん：2023/09/28(木) 19:03:20.36 .net

【三鷹】ボリューム満点のタイ料理ランチ「カオマンガイバザール三鷹店」

564 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/06(金) 16:30:47.15 .net

台湾夜市で豪遊する😍🤩🤑

565 ：松屋にルーロ―ハンが帰ってくる！ 「魯肉コンボ牛めし」も：2023/10/13(金) 19:58:06.93 .net

松屋では、台湾の人気料理を松屋風にアレンジした「魯肉飯（ルーロ―ハン）」「魯肉（ルーロー）コンボ牛めし」を10月17日10時より発売します。

　松屋は今年で台湾に出店して5周年。これを記念して、9月には第1弾「鶏肉飯（ジーローハン）」を発売。今回は第2弾商品です。なお、魯肉飯は2022年にも登場したメニューで当時も話題になりました。

566 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/16(月) 09:07:58.96 .net

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　 ∩∩　東　ア　ジ　ア　は　今　日　も　平　和　だ　！　　V∩
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567 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/23(月) 08:37:07.70 .net

ストリートシェフ

568 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/23(月) 12:33:22.83 .net

斬 ◆ZANv/KEAPg 2019/04/26 19:32:25
オッズパークの旅行案内が来たよ
どこに行こうかな
https://i.imgur.com/E1ZpVbG.jpg

569 ：もぐもぐ名無しさん：2023/11/05(日) 17:26:42.49 .net

インディカ米（通称：タイ米）好きのスレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1236559301/

570 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/03(日) 11:45:46.66 .net

パッタイ人生

571 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/12(火) 13:31:07.04 .net

ドバイではなんでも食える

572 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/16(土) 11:03:02.02 .net

ぬるぽ

573 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/27(水) 14:36:58.05 .net

インドネシアのサテアヤム